Certificado en Servicios de Bar y Cafetería HOTR0508

Descripción

Certificado en Servicios de Bar y Cafetería HOTR0508

Descripción del curso:

Con el curso online de Servicios de Bar y Cafetería, aprenderás todo lo necesario para obtener el “Certificado de Profesionalidad de Servicios de Bar y Cafetería”.

Con este curso online aprenderás a desarrollar los procesos de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa, asesorar sobre bebidas distintas a vinos, prepararlas y presentarlas, a servir vinos y prestar información básica sobre los mismo, a prepara y exponer elaboraciones sencillas propias de la oferta de bar-cafetería, etc.

Titulación

A la finalización del curso de Servicios de Bar y Cafetería el alumno recibe el título de Certificado de Profesionalidad en Servicios de Bar y Cafetería HOTR0508, ajustado al R.D. 146/2011, de 4 de febrero, dirigida a la  Acreditación de las Competencias Profesionales por medio de la vía de formación no formal R.D. 1224/2009. Aula 10 es centro acreditado para la impartición de certificados de profesionalidad en modalidad presencial por el SERVEF y en modalidad teleformación por el SEPE.

Modalidad y duración del curso

Duración: 560 horas

Plazo máximo: 12 meses

Metodología: Online

• TITULO: Recibirás tu titulo con el que podrás optar a la acreditación de tus competencias profesionales por medio de la vía de formación no formal.
• FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
• FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
• DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales, con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC.
• DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
• TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON TU PROPIO TUTOR! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación internas de la plataforma de formación online.

Características del certificado

Familia profesional del certificado al que se ajusta: Hostelería y Turismo

Área profesional: Restauración

Nivel de cualificación profesional: 2

Cualificación profesional de referencia al que se ajusta:

HOT327_2 Servicios de bar y cafetería (RD 1700/2007 de 14 de diciembre)

Relación de unidades de competencia que configuran el certificado de profesionalidad al que se ajusta:

• UC1046_2: Desarrollar los procesos de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa.
• UC1047_2: Asesorar sobre bebidas distintas a vinos, prepararlas y presentarlas.
• UC1048_2: Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos.
•  UC1049_2: Preparar y exponer elaboraciones sencillas propias de la oferta de bar-cafetería.
• UC1050_2: Gestionar el bar-cafetería.
• UC0711_2: Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
• UC1051_2: Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración.

Competencia general:

Desarrollar los procesos de pre-servicio, servicio y postservicio propios del bar-cafetería, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando, en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria y gestionando administrativamente pequeños establecimientos de esta naturaleza.

Ámbito profesional:

Desarrolla su actividad en bares-cafeterías de pequeño tamaño, frecuentemente de tipo familiar, pudiendo ser trabajador autónomo o por cuenta ajena. También desarrolla su actividad profesional en grandes y en medianas empresas de restauración, bares y cafeterías del sector público o privado. En este caso, realiza sus funciones bajo la dependencia del jefe o segundo jefe de restaurante o sala, o superior jerárquico equivalente.

Sectores Productivos:

Se ubica en sectores y subsectores productivos y de prestación de servicios en los que se desarrollan procesos de elaboración y servicio de alimentos y bebidas; principalmente en el sector de hostelería y, en su marco, los subsectores de hotelería y restauración, tanto la tradicional como la moderna, pero también, en menor medida, en sectores y subsectores tales como el de sanidad, educación o transportes y comunicaciones.

Ocupaciones y puestos de trabajo relevantes:

• Barman.
• Camarero de bar-cafetería.
• Camarero de barra y/o dependiente de cafetería.
• Encargado de bar-cafetería.
• Jefe de barra en bar o cafetería.

 Programa del curso

• Técnicas de servicio de bebidas y alimentos en barra y mesa. – MF1046_2
• Bebidas. – MF1047_2
• Servicio de vinos. – MF1048_2
• Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería. -MF1049_2
• Gestión del bar-cafetería. – MF1050_2
  • Control de la actividad económica del bar y cafetería. – UF0256
  • Aplicación de sistemas informáticos en bar y cafetería. – UF0257
• Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. – MF0711_2
• Inglés en restauración. – MF1051_0