TITULACIÓN: Operaciones Básicas de Catering HOTR0308
Duración: 210 Horas
Plazo máximo: 12 Meses
Metodología: OnlineNivel de cualificación profesional: 1
¿Qué es el curso operaciones básicas catering y para qué sirve?
El curso operaciones básicas catering está diseñado para formar profesionales capaces de realizar tareas básicas de aprovisionamiento, montaje, recepción y lavado de materiales utilizados en servicios de catering.
Esta formación online permite adquirir conocimientos fundamentales para trabajar en empresas de catering, restauración colectiva, eventos, servicios de transporte de pasajeros y establecimientos relacionados con la hostelería.
El alumnado aprenderá a preparar y organizar materiales, utensilios, elaboraciones culinarias envasadas y equipos necesarios para la prestación de servicios de catering, así como las operaciones posteriores de recepción, limpieza y almacenamiento.
Además, el curso incluye contenidos relacionados con la seguridad alimentaria, manipulación de alimentos, limpieza, control higiénico-sanitario y prevención de riesgos laborales.
¿Qué aprenderás con este curso?
- Realizar operaciones básicas de aprovisionamiento para servicios de catering.
- Organizar y montar servicios de catering.
- Preparar cargas para transporte.
- Manipular géneros y elaboraciones culinarias envasadas.
- Aplicar normas higiénico-sanitarias en restauración.
- Realizar operaciones de lavado y recepción de materiales.
- Clasificar residuos y aplicar protocolos de limpieza.
- Utilizar maquinaria y equipos básicos de catering.
- Trabajar siguiendo normas de seguridad alimentaria y APPCC.
- Mejorar tu perfil profesional en hostelería y restauración colectiva.
Características del Certificado de Profesionalidad HOTR0308
Denominación: Operaciones Básicas de Catering
Código: HOTR0308
Familia Profesional: Hostelería y Turismo
Área Profesional: Restauración
Nivel de cualificación profesional: 1
Real Decreto: R.D. 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por el R.D. 619/2013, de 2 de agosto.
Cualificación profesional de referencia
HOT325_1 Operaciones Básicas de Catering (R.D. 1700/2007, de 14 de diciembre).
Unidades de competencia
- UC1089_1: Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento y montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas y material diverso de servicios de catering y disponer la carga para su transporte.
- UC1090_1: Realizar las operaciones de recepción y lavado de mercancías procedentes de servicios de catering.
¿Qué aprenderás en este curso online de operaciones básicas de catering?
El programa formativo combina contenidos prácticos relacionados con la organización de catering, manipulación de alimentos, montaje de servicios, lavado de materiales y seguridad higiénico-sanitaria.
Contenidos principales del curso
- Organización del departamento de montaje en catering.
- Relaciones entre departamentos y trabajo en equipo.
- Materiales y equipos de montaje de catering.
- Diagramas de carga y distribución.
- Aprovisionamiento y almacenamiento de géneros.
- Montaje y preparación de servicios de catering.
- Manipulación de elaboraciones culinarias envasadas.
- Normas higiénico-sanitarias en restauración.
- Manipulación de alimentos y APPCC.
- Limpieza y desinfección de instalaciones y equipos.
- Lavado y clasificación de materiales de catering.
- Gestión y eliminación de residuos.
- Control de plagas y seguridad alimentaria.
- Prevención de riesgos laborales.
¿Por qué elegir este curso?
- Curso adaptado al Certificado de Profesionalidad HOTR0308.
- Preparación orientada a la acreditación oficial de competencias profesionales.
- Metodología 100 % online.
- Duración de 210 horas.
- Acceso disponible durante 12 meses.
- Formación flexible y compatible con otras actividades.
- Contenidos actualizados y orientados al sector profesional.
Salidas profesionales del curso operaciones básicas catering
Al finalizar esta formación podrás trabajar en empresas relacionadas con el catering, la restauración colectiva y los servicios de hostelería.
Puestos de trabajo relacionados
- Preparador de catering.
- Auxiliar de preparación y montaje de catering.
- Auxiliar de colectividades.
- Personal de apoyo en catering.
- Auxiliar de servicios de restauración.
Sectores productivos
- Empresas de catering.
- Restauración colectiva.
- Catering para eventos.
- Catering para transporte de pasajeros.
- Empresas de hostelería.
- Servicios de restauración.
Esta formación te permitirá adquirir competencias prácticas muy demandadas en el sector de la hostelería y mejorar tus posibilidades de inserción laboral.
¿Cómo obtener la titulación del SEPE?
El contenido de este curso está ajustado a los estándares de competencia profesional y contenidos formativos correspondientes, por lo que la formación realizada puede aportarse como formación relacionada con las competencias profesionales que se pretendan acreditar.
Al finalizar el curso, el alumno obtiene un diploma de Aula 10 en el que se acredita la formación realizada, su duración, los contenidos cursados y su correspondencia con los estándares o unidades de competencia asociados.
Para obtener la acreditación oficial de las competencias profesionales, el alumno debe participar en el procedimiento de acreditación regulado por la Ley Orgánica 3/2022 y el Real Decreto 659/2023, cumpliendo los requisitos establecidos por la administración competente.
Este procedimiento permite evaluar y reconocer oficialmente competencias profesionales adquiridas mediante la experiencia laboral u otras vías no formales o informales de formación. La documentación de la formación realizada puede aportarse durante el procedimiento como justificación de los aprendizajes adquiridos.
Si la evaluación es positiva, la administración acredita oficialmente los estándares de competencia demostrados. Estas acreditaciones son acumulables y pueden permitir avanzar hacia la obtención del correspondiente Certificado Profesional, de acuerdo con la normativa y los requisitos aplicables en cada caso.
Puedes consultar la información oficial sobre el procedimiento de acreditación de competencias profesionales y su tramitación en las diferentes comunidades autónomas en la página del Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes:
https://www.todofp.es/acreditacion-de-competencias.html
Características del Certificado
Denominación: Operaciones Básicas de Catering
Código: HOTR0308.
Real decreto: R.D. 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por el R.D. 619/2013, de 2 de agosto
Familia Profesional: Hostelería y Turismo
Área Profesional: Restauración
Nivel de cualificación profesional: 1
Cualificación profesional de referencia: HOT325_1 OPERACIONES BÁSICAS DE CATERING.(R.D. 1700/2007, de 14 de diciembre).
Relación de unidades de competencia que configuran el certificado de profesionalidad:
- UC1089_1: Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento y montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas y material diverso de servicios de catering y disponer la carga para su transporte.
- UC1090_1: Realizar las operaciones de recepción y lavado de mercancías procedentes de servicios de catering.
Relación de módulos formativos y unidades formativas
- MF1089_1: Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering. (120 horas)
- UF0062: Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering. (90 horas)
- UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. (30 horas)
- MF1090_1: Recepción y lavado de servicios de catering. (90 horas)
¿Cómo obtener la titulación oficial del SEPE?
El contenido del Curso Online HOTR0308 Operaciones Básicas de Catering esta ajustado a las exigencias del certificado de profesionalidad, podrás preparar las pruebas libres y obtener tu título acreditado.
Para acreditar las competencias profesionales adquiridas mediante la experiencia laboral u otras vías no formales o informales, hay que participar en el procedimiento de acreditación regulado por la Ley Orgánica 3/2022 y el Real Decreto 659/2023. Estas competencias se integran en el Sistema de Formación Profesional, y nuestra formación está elaborada conforme al Catálogo Nacional de Estándares de Competencias Profesionales (CNECP).
Este curso está dirigido a la obtención del Certificado de Profesionalidad, con nuestra formación obtendrás el título que te permitirá optar a las diferentes pruebas que convocan los servicios públicos de empleo para la obtención del título homologado del SEPE (INEM).
La finalidad de los procedimientos es la evaluación y acreditación oficial de competencias. En caso de que la persona sea evaluada positivamente se obtiene un certificado en el que figuran las unidades de competencia en que se ha demostrado ser competente, el cual se puede hacer valer para convalidar módulos formativos o profesionales en certificados de profesionalidad.
En la siguiente página del SEPE (Servicio Público de Empleo Estatal – Antiguo INEM), puedes encontrar publicadas las fechas de las convocatorias de las pruebas en las diferentes Comunidades Autónomas https://www.todofp.es/acreditacion-de-competencias.html
Inés P R Verificado –
El aula virtual me pareció práctica para estudiar a ratos porque los temas estaban bien explicados. Fue útil para consolidar conceptos.
Victor T Verificado –
facil de seguir.
Jorge A Verificado –
aprendi bastante.
Esther Q Verificado –
me gusto el curso.
Irene Y J Verificado –
me gusto mucho.
Alba Prieto Verificado –
El aprendizaje se hace bastante fluido, y ofrece una visión bastante completa del tema. Como punto de partida, es una opción recomendable para reforzar conocimientos.
Emma Vidal Verificado –
La experiencia de aprendizaje fue positiva, y los materiales sirven para repasar con tranquilidad. En las unidades finales, se nota que el temario está preparado con criterio.
Natalia Gonzalez Verificado –
Formación amena, clara y recomendable, con un enfoque práctico que se agradece durante el aprendizaje. Es recomendable para quien valore explicaciones claras y directas.