Curso online Cocina creativa o de autor Acreditado

(1 valoración de cliente)

233,00

Consigue tu  Título acreditado con créditos ECTS con el Curso Online Cocina Creativa o de Autor Homologado, curso desarrollado junto a la Universidad Antonio de Nebrija y en colaboración con la fundación Vértice.

Descripción

Curso Online Cocina Creativa o de Autor Acreditado

Titulación que recibirás

Titulación que recibirás al finalizar correctamente el Curso Online Cocina creativa o de autor Acreditado

A la finalización del curso el alumno recibe el título de “Curso online Cocina Creativa o de Autor acreditado”, titulación expedida por la Universidad Antonio de Nebrija, en colaboración con AGRUPACIÓN VÉRTICE.

Aula 10 es Centro de Formación, acreditado para la impartición de formación profesional no formal en formación presencial (SERVEF) y teleformación (SEPE). Aula 10 tiene implantado en sistema de calidad ISO 9001:2008 en la gestión de calidad de su formación.

Aula 10 es centro asociado a International Commission on Distance Education, estatuto consultivo, categoría especial, del consejo económico y social de Naciones Unidas.
Certificados acreditados con carácter privado en base al cumplimiento de la Ley Orgánica 2/2006 de 3 de mayo de Educación y Real Decreto 395/2007.
Formación acorde a la acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y la formacion no formal segun Ley Orgánica 5/2002, de 19 de junio, y Real Decreto 1128/2003, de 5 de septiembre.

Los cursos de Aula 10 cumplen con los requisitos de contenido, temario y horas de diferentes oposiciones, bolsas de trabajo y ofertas de empleo de las administraciones públicas (ayuntamientos, comunidades autónomas, provincias, etcétera) por lo tanto estos cursos podrían ser baremables según las bases que se publiquen.

 

Descripción del curso

Descripción del Curso Online Cocina Creativa o de Autor Acreditado

Con el Curso Online Cocina Creativa o de Autor Homologado, aprenderás a practicar posibles variaciones en las elaboraciones culinarias, ensayando modificaciones en cuanto las técnicas, forma y corte de los géneros, alternativa de ingredientes, combinación de sabores y forma de presentación y decoración.

También aprenderás a evaluar la información que se genera en términos de gustos, expectativas o necesidades de una potencial demanda, deduciendo los cambios necesarios en el proceso de producción culinaria para realizar las adaptaciones oportunas.

Curso desarrollado en colaboración con AGRUPACIÓN VÉRTICE y la Universidad Antonio de Nebrija.

Universidad Nebrija

 

Metodología y duración

Metodología y duración Curso Online Cocina Creativa o de Autor Acreditado

Duración:  30 Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Metodología: Online

  • TÍTULO ACREDITADO: Recibirás tu título de Curso online Cocina Creativa o de Autor acreditado, Online titulación expedida por la Universidad Antonio de Nebrija, en colaboración con AGRUPACIÓN VÉRTICE (Equivalente a 1 créditos ECTS).
  • FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
  • FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
  • DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales, con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC.
  • DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
  • TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON TU PROPIO TUTOR! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.
  • VÍDEOS Y MATERIAL EXTRA: Que complementarán tu formación.
  • No lo dudes y fórmate con Aula 10. Más de 100000 alumnos confían en Aula 10 su formación, con los cursos online al mejor precio.
  • Este curso es Bonificable a través de los créditos de formación de FUNDAE (antigua Fundación Tripartita, bonificación)
  • Formas de pago, podrás pagar tu curso por medio de tarjeta, paypal, pago fraccionado o transferencia bancaria.
  • Los cursos titulados por la Universidad Antonio de Nebrija, son cursos acreditados y baremables para oposiciones, bolsas de empleo y trabajo en la administración pública” (dependiendo de la convocatoria publicada)

 

Temario del curso

Temario Curso Online Cocina Creativa o de Autor Acreditado

UD1. Cocina moderna, de autor y de mercado

1.1 Fuentes de información y bibliografía sobre cocina moderna, de autor y de mercado: identificación, selección, análisis, valoración y utilización.
1.2 Fundamentos. Características generales de estos tipos de cocina.
1.3 Evolución de los movimientos gastronómicos.
1.4 Pioneros franceses y españoles.
1.5 La Nouvelle Cuisine” o Nueva Cocina. Antecedentes.
1.6 Hábitos y tendencias de consumo de elaboraciones culinarias.
1.7 De la nueva cocina o “la Nouvelle Cuisine” a la cocina actual
1.8 Utilización de materias primas características de cada zona en cocina creativa.
1.9 Cocina de fusión. – Cocina Creativa o de Autor.
1.10 Platos españoles más representativos.
1.11 Su repercusión en la industria hostelera.
1.12 El mercado y sus productos. Nuevos productos introducidos en nuestros mercados en la última década.
1.13 Influencia de otras cocinas.

UD2. Experimentación y evaluación de resultados

2.1 Experimentación de modificaciones en cuanto a las técnicas y procedimientos, instrumentos empleados, forma y corte de los géneros, alternativa de ingredientes, combinación de sabores y formas de acabado.
2.2 Justificación y realización de variaciones en la decoración y presentación de elaboraciones culinarias.
2.3 Análisis, control y valoración de resultados.
2.4 Aplicación de métodos de evaluación del grado de satisfacción de consumidores de nuevas elaboraciones culinarias.
2.5 Justificación de ofertas comerciales de los nuevos resultados obtenidos.

Información adicional

Duración

Duración: 30 Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Metodología: Online

Precio

233€
El precio incluye:
Matrícula
Formación
Materiales didácticos descargables.
Titulación expedida por la Universidad Antonio de Nebrija, en colaboración con AGRUPACIÓN VÉRTICE
Tutorías

Formas de pago

Tarjeta
Paypal
Pago Aplazado (Hasta 12 meses sin intereses)
Transferencia Bancaria

Titulación

Titulación expedida por la Universidad Antonio de Nebrija, en colaboración con AGRUPACIÓN VÉRTICE

Créditos

Equivalente a 1 créditos ECTS

Matrícula

Matrícula abierta.

Fecha de inicio

4 a 10 días laborales tras realizar la matricula

1 valoración en Curso online Cocina creativa o de autor Acreditado

  1. Rafael León Escudero

    Lo mejor de este curso es el contenido y cómo está explicado. Está muy bien organizado y es fácil de estudiar.

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