Información del Curso
TITULACIÓN: Repostería HOTR0509
Duración: 500 Horas
Plazo máximo: 12 Meses
Metodología: OnlineNivel de cualificación profesional: 2
Descripción del curso Repostería HOTR0509
Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
(Dirigido a la obtención del CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD a través de las Competencias Profesionales Adquiridas R.D. 1224/2009 y R.D. 143/2021 del Ministerio de Educación y Formación Profesional)
¿Te apasiona la repostería y siempre has querido aprender a crear postres deliciosos y espectaculares?
¡Este curso es perfecto para ti!
Con el curso HOTR0509 Repostería, podrás adentrarte en el maravilloso mundo de la repostería y aprender todo lo necesario para convertirte en un verdadero maestro de la pastelería.
En este curso intensivo, te guiaremos a través de todos los aspectos de la repostería, desde la selección de los ingredientes hasta la presentación de los postres finales. Aprenderás a preparar una amplia variedad de postres, desde los más sencillos hasta los más elaborados, y a utilizar técnicas innovadoras para crear postres únicos y espectaculares.
Además, el curso está diseñado para adaptarse a tus necesidades y nivel de habilidad, por lo que sea cual sea tu nivel de experiencia en la repostería, encontrarás lecciones útiles y desafiantes. Si eres un principiante, aprenderás las técnicas básicas y las habilidades necesarias para crear tus primeros postres con éxito. Si eres un profesional experimentado, obtendrás nuevas ideas y técnicas para mejorar tus habilidades y crear postres aún más impresionantes.
En definitiva, con el curso HOTR0509 Repostería, aprenderás a crear postres que no solo se ven y saben maravillosos, sino que también serás capaz de impresionar a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias.
¡No pierdas la oportunidad de aprender de los mejores maestros de la repostería y convertirte en el próximo chef estrella de la pastelería!
Características del Certificado
Denominación: Repostería
Código: HOTR0509
Real decreto: R.D. 685/2011, de 13 de mayo, modificado por el R.D. 619/2013, de 2 de agosto
Familia Profesional: Hostelería y Turismo
Área Profesional: Restauración
Nivel de cualificación profesional: 2
Cualificación profesional de referencia: HOT223_2 Repostería (RD 1228/2006, de fecha 27 de octubre)
Relación de unidades de competencia que configuran el certificado de profesionalidad:
- UC0306_2: Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pastelería-repostería.
- UC0709_2: Definir ofertas sencillas de repostería, realizar el aprovisionamiento interno y controlar consumos.
- UC0710_2: Elaborar y presentar productos hechos a base de masas y pastas, postres de cocina y helados.
- UC0711_2: Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
Entorno Profesional
Ámbito profesional:
El ámbito profesional en el que se aplica el curso HOTR0509 Repostería es en la industria de la alimentación y la pastelería, incluyendo panaderías, pastelerías, restaurantes, hoteles, catering y cualquier otra empresa que ofrezca postres y dulces. También es adecuado para aquellos que desean iniciar su propio negocio en el sector de la repostería o para aquellos que quieran mejorar sus habilidades en la repostería como hobby.
El conocimiento y las habilidades adquiridas a través de este curso son valiosas para cualquier persona que busque una carrera en la industria de la alimentación y la pastelería o simplemente quiera mejorar sus habilidades en la repostería. Al completar el curso, los participantes estarán mejor preparados para enfrentar los desafíos de la repostería profesional y tendrán las habilidades necesarias para crear postres de alta calidad y presentarlos con confianza.
Desarrolla su actividad profesional tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería, aunque también puede trabajar por cuenta propia en pequeños establecimientos del subsector de restauración.
También ejerce su actividad en el sector del comercio de la alimentación en aquellos establecimientos que elaboran y venden productos de pastelería y repostería.
Sectores productivos:
- Sectores y subsectores productivos y de prestación de servicios en los que se desarrollan procesos de elaboración y servicio de alimentos y bebidas, como el sector
de hostelería y, en su marco, los subsectores de hostelería y restauración (tradicional, evolutiva y colectiva). - Establecimientos dedicados a la repostería de obrador.
- Establecimientos dedicados al envasado y distribución de productos alimenticios.
- Industria de la alimentación y la pastelería, incluyendo panaderías, pastelerías, restaurantes, hoteles y catering.
- Empresas de alimentos y bebidas, incluyendo tiendas de alimentos, supermercados y tiendas de postres.
- Industria de la catering, incluyendo servicios de catering para bodas, fiestas y eventos corporativos.
- Negocios de postres y dulces, incluyendo tiendas de dulces, fábricas de chocolates y productores de alimentos dulces.
- Industria de la repostería como hobby, incluyendo talleres y clases para aquellos interesados en mejorar sus habilidades en la repostería.
En resumen, el curso HOTR0509 Repostería es aplicable a una amplia gama de sectores productivos en los que la repostería es una parte importante de la industria de la alimentación y la pastelería.
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:
El curso HOTR0509 Repostería está relacionado con las siguientes ocupaciones o puestos de trabajo:
- Pastelero o panadero
- Repostero o chef pastelero
- Jefe de pastelería o repostería
- Especialista en postres
- Técnico en repostería
- Dueño de una panadería o pastelería
- Cocinero de postres en un restaurante
- Pastelero en un hotel
- Especialista en catering de postres
- Maestro pastelero o instructor de repostería.
Estas ocupaciones y puestos de trabajo están directamente relacionados con la repostería y requieren habilidades y conocimientos específicos en esta área, que se pueden adquirir a través del curso HOTR0509 Repostería.
Requisitos necesarios para el ejercicio profesional
Para ejercer las actividades relacionadas con el área de restauración es necesario poseer una certificación o documentación que acredite la formación sobre manipulación de alimentos.
Relación de módulos formativos y unidades formativas
-
- MF0709_2: Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos (60 horas).
- MF0306_2: (Transversal) Elaboraciones básicas para pastelería-repostería (120 horas).
- UF1052: Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería (80 horas).
- UF1053: Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería (40 horas).
- MF0710_2: Productos de repostería (180 horas).
- UF1096: Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas (60 horas).
- UF1097: Elaboración y presentación de postres de cocina (60 horas).
- UF1098: Elaboración y presentación de helados (60 horas).
- MF0711_2: (Transversal) Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería (60 horas).
Titulación Oficial del SEPE
El contenido de la formación esta ajustado a las exigencias del certificado de profesionalidad, podrás preparar las pruebas libres y obtener tu título acreditado.
Para acreditar las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral o vías no formales de formación hay que participar en un procedimiento regulado por el Real Decreto 1224/2009, de 17 de julio y R.D. 143/2021 del Ministerio de Educación y Formación Profesional, de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral. Estas competencias se rigen según el Sistema Nacional de Cualificaciones (RD 5/2002), siendo nuestra formación elaborada según el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales de INCUAL.
Este curso está dirigido a la obtención del Certificado de Profesionalidad Repostería HOTR0509, con nuestra formación obtendrás el título que te permitirá optar a las diferentes pruebas que convocan los servicios públicos de empleo para la obtención del título homologado del SEPE (INEM).
La finalidad de los procedimientos es la evaluación y acreditación oficial de competencias. En caso de que la persona sea evaluada positivamente se obtiene un certificado en el que figuran las unidades de competencia en que se ha demostrado ser competente, el cual se puede hacer valer para convalidar módulos formativos o profesionales en certificados de profesionalidad.
En la siguiente página del SEPE (Servicio Público de Empleo Estatal – Antiguo INEM), puedes encontrar publicadas las fechas de las convocatorias de las pruebas en las diferentes Comunidades Autónomas https://www.todofp.es/acreditacion-de-competencias.html
Valoraciones
No hay valoraciones aún.