Gestión de pisos y limpieza en alojamientos para el certificado de profesionalidad HOTA0208

Descripción del curso:

Con el curso online de Gestión de Pisos y Limpieza en Alojamiento, aprenderás todo lo necesario para obtener sel “Certificado de Profesionalidad en Gestión De Pisos y Limpieza en Alojamientos HOTA0208”, por la vía de formación no formal ya que los estudios están dirigidos a la acreditación de competencias profesionales según RD 1224/2009.

Con este curso online aprenderás a definir y organizar los procesos del departamento de pisos y prestar atención al cliente a supervisar los procesos del departamento de pisos y también aprenderás a gestionar departamentos del área de alojamiento.

Características del Certificado

Familia profesional del certificado al que se ajusta: Hostelería y turismo.

Nivel de cualificación profesional: 3

Cualificación profesional de referencia al que se ajusta:

HOT333_3 Gestión de pisos y limpieza en alojamientos. (RD 1700/2007, de 14 de diciembre).

Relación de unidades de competencia que configuran en el certificado de profesionalidad al que se ajusta:

• UC1067_3 Definir y organizar los procesos del departamento de pisos y prestar atención al cliente.
• UC1068_3 Supervisar los procesos del departamento de pisos.
• UC0265_3 Gestionar departamentos del área de alojamiento

Competencia general:

Gestionar las actividades propias del departamento de pisos que se realizan en habitaciones, áreas de servicio públicas y área de lavandería-lencería de los alojamientos, optimizando los recursos materiales y humanos de que se dispone para ofrecer la mejor calidad de servicio y atención al cliente, en concordancia con los objetivos del establecimiento.

Ámbito profesional:

Desarrolla su actividad profesional tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas de alojamiento, habitualmente de carácter privado aunque también pueden ser de carácter público. Realiza sus funciones bajo la dependencia del director del área de alojamiento o del propio director del establecimiento.

Sectores Productivos:

Esta cualificación se sitúa en el sector de la hostelería y, especialmente, en el subsector de alojamiento turístico en establecimientos como hoteles, apartamentos turísticos, ciudades de vacaciones o balnearios. También puede ubicarse en sectores como el educativo, el sanitario o el de servicios sociales, en cuyo marco se engloban determinados tipos de alojamientos no turísticos como centros sanitarios, residencias de estudiantes y residencias para la tercera edad.

En la siguiente página del SEPE (Servicio Público de Empleo Estatal), puedes encontrar publicadas las fechas de las convocatorias de las pruebas en las diferentes Comunidades Autónomas http://www.todofp.es/acreditacion-de-competencias/convocatorias/2020.html

Módulo 1. MF0265_3 Gestión de departamentos del área de alojamiento

UNIDAD FORMATIVA 1. UF0048 PROCESOS DE GESTIÓN DE DEPARTAMENTOS DE ÁREA DE ALOJAMIENTO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA PLANIFICACIÓN EN LAS EMPRESAS Y ENTIDADES DE ALOJAMIENTO.

1. La planificación en el proceso de administración.
2. Principales tipos de planes: objetivos, estrategias y políticas; relación entre ellos.
3. Pasos lógicos del proceso de planificación como enfoque racional para establecer objetivos, tomar decisiones y seleccionar medios en las distintas empresas y entidades del subsector.
4. Revisión periódica de los planes en función de la aplicación de los sistemas de control característicos de estas empresas.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. GESTIÓN Y CONTROL PRESUPUESTARIOS EN LAS ÁREAS DE ALOJAMIENTO.

1. La gestión presupuestaria en función de sus etapas fundamentales: previsión, presupuesto y control.
2. Concepto y propósito de los presupuestos. Justificación.
3. Definición de ciclo presupuestario.
4. Diferenciación y elaboración de los tipos de presupuestos más característicos para las áreas de alojamiento.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ESTRUCTURA FINANCIERA DE LAS EMPRESAS Y ÁREAS DE ALOJAMIENTO.

1. Identificación y caracterización de fuentes de financiación.
2. Relación óptima entre recursos propios y ajenos.
3. Ventajas y desventajas de los principales métodos para evaluar inversiones según cada tipo de alojamiento. Aplicaciones informáticas.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. EVALUACIÓN DE COSTES, PRODUCTIVIDAD Y ANÁLISIS ECONÓMICO PARA ÁREAS DE ALOJAMIENTO.

1. Estructura de la cuenta de resultados en las áreas de alojamiento.
2. Tipos y cálculo de costes.
3. Aplicación de métodos para la determinación, imputación, control y evaluación de consumos. Cálculo y análisis de niveles de productividad y de puntos muertos de explotación o umbrales de rentabilidad, utilizando herramientas informáticas.
4. Identificación de parámetros establecidos para evaluar: Ratios y porcentajes. Márgenes de beneficio y rentabilidad.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. LA ORGANIZACIÓN EN LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO.

1. Interpretación de las diferentes normativas sobre autorización y clasificación de establecimientos de alojamiento.
2. Tipología y clasificación de los establecimientos de alojamiento.
3. Naturaleza y propósito de la organización y relación con otras funciones gerenciales.
4. Patrones básicos de departamentalización tradicional en las áreas de alojamiento: ventajas e inconvenientes.
5. Estructuras y relaciones departamentales y externas características de los distintos tipos de alojamientos.
6. Diferenciación de los objetivos de cada departamento del área de alojamiento y distribución de funciones.
7. Circuitos, tipos de información y documentos internos y externos que se generan en el marco de tales estructuras y relaciones interdepartamentales.
8. Definición de puestos de trabajo y selección de personal en las áreas de alojamiento: Principales métodos para la definición de puestos correspondientes a trabajadores semicualificados y cualificados de tales áreas. Principales métodos para la selección de trabajadores semicualificados y cualificados en tales áreas.

UNIDAD DIDÁCTICA 6. LA FUNCIÓN DE INTEGRACIÓN DE PERSONAL EN LOS DEPARTAMENTOS DE PISOS Y RECEPCIÓN.

1. Definición y objetivos.
2. Relación con la función de organización.
3. Manuales de operaciones de los departamentos de pisos y recepción: análisis, comparación y redacción.
4. Programas de formación para personal dependiente de los departamentos de pisos y recepción: análisis, comparación y propuestas razonadas.
5. Técnicas de comunicación y de motivación adaptadas a la integración de personal: identificación y aplicaciones.

UNIDAD DIDÁCTICA 7. LA DIRECCIÓN DE PERSONAL EN EL ÁREA DE ALOJAMIENTO.

1. La comunicación en las organizaciones de trabajo: procesos y aplicaciones.
2. Negociación en el entorno laboral: procesos y aplicaciones.
3. Solución de problemas y toma de decisiones.
4. El liderazgo en las organizaciones: justificación y aplicaciones.
5. Dirección y dinamización de equipos y reuniones de trabajo.
6. La motivación en el entorno laboral.

UNIDAD DIDÁCTICA 8. APLICACIONES INFORMÁTICAS ESPECÍFICAS PARA LA ADMINISTRACIÓN DE ÁREAS DE ALOJAMIENTO.

1. Tipos y comparación.
2. Programas a medida y oferta estándar del mercado.
3. Utilización.

UNIDAD FORMATIVA 2. UF0049 PROCESOS DE GESTIÓN DE CALIDAD EN HOSTELERÍA Y TURISMO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA CULTURA DE LA CALIDAD EN LAS EMPRESAS Y/O ENTIDADES DE HOSTELERÍA Y TURISMO.

1. El concepto de calidad y excelencia en el servicio hostelero y turístico.
2. – Necesidad de aseguramiento de la calidad en la empresa hostelera y turística.
3. – El coste de de medición y mejora de la calidad
4. – Calidad y productividad.
5. – Calidad y gestión del rendimiento.
6. – Herramientas la calidad y la no calidad.
7. Sistemas de calidad: implantación y aspectos claves.
8. – El modelo EFQM.
9. Aspectos legales y normativos
10. – Legislación nacional e internacional.
11. – Normalización, acreditación y certificación.
12. El plan de turismo español Horizonte 2020.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LA ORGANIZACIÓN HOSTELERA Y TURÍSTICA.

1. Organización de la calidad:
2. – Enfoque de los Sistemas de Gestión de la Organización.
3. – Compromiso de la Dirección.
4. – Coordinación.
5. – Evaluación.
6. Gestión por procesos en hostelería y turismo:
7. – Identificación de procesos.
8. – Planificación de procesos.
9. – Medida y mejora de procesos.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROCESOS DE CONTROL DE CALIDAD DE LOS SERVICIOS Y PRODUCTOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO.

1. Procesos de producción y servicio:
2. – Comprobación de la Calidad.
3. – Organización y Métodos de Comprobación de la Calidad.
4. Supervisión y medida del proceso y producto/servicio:
5. – Satisfacción del cliente.
6. – Supervisión y medida de productos/servicios.
7. Gestión de los datos:
8. – Objetivos.
9. – Sistema de información de la calidad a la Dirección.
10. – Informes.
11. – La calidad asistida por ordenador.
12. – Métodos estadísticos.
13. Evaluación de resultados.
14. Propuestas de mejora.

Módulo 3. MF1068_3 Control de procesos en pisos

1. UNIDAD FORMATIVA 1. UF0045 PROCESOS DE LIMPIEZA Y PUESTA A PUNTO DE HABITACIONES Y ZONAS COMUNES EN ALOJAMIENTOS
   1. UNIDAD DIDÁCTICA 1. SELECCIÓN Y CONTROL DE USO DE EQUIPOS, MÁQUINAS Y ÚTILES PROPIOS DE LIMPIEZA Y PUESTA A PUNTO DE HABITACIONES Y ZONAS COMUNES EN ALOJAMIENTOS
      1. Productos específicos de limpieza de habitaciones y zonas comunes en alojamientos.
         1. Análisis y evaluación de productos de limpieza. Rendimientos. Condiciones para su utilización.
            1. Riesgos: identificación, causas más comunes y prevención.
      2. Equipos, maquinaria, útiles y herramientas
         1. Descripción y aplicaciones
         2. Limpieza y mantenimiento de uso
         3. Normas de seguridad en su utilización
      3. Procedimientos de búsqueda y tratamiento de proveedores.
   2. UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANÁLISIS Y EJECUCIÓN DE LOS PROCESOS DE LIMPIEZA Y PUESTA A PUNTO DE HABITACIONES Y ZONAS COMUNES EN ALOJAMIENTOS
      1. Análisis y evaluación de los sistemas, procesos y métodos de limpieza de equipos y mobiliario y de tratamiento de superficies:
         1. Aplicaciones de los equipos y materiales básicos.
         2. Procedimientos de transmisión de órdenes, ejecución y control de resultados.
      2. Formalización de programas de limpieza de locales, instalaciones, mobiliario y equipos propios del departamento.
   3. UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONTROL DEL CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE EN LOS PROCESOS DE LIMPIEZA Y PUESTA A PUNTO DE HABITACIONES Y ZONAS COMUNES EN ALOJAMIENTOS
      1. Aplicación de normas, técnicas y métodos de seguridad, higiene, limpieza y mantenimiento en el uso de locales, instalaciones, mobiliario, equipos y materiales propios del departamento de pisos y áreas públicas.
      2. Condiciones específicas de seguridad e higiénico-sanitarias que deben reunir los locales, las instalaciones, el mobiliario, los equipos y el material propio del departamento. Prohibiciones
      3. Justificación de la importancia de la higiene de instalaciones y superficies en hospitales y clínicas.
2. UNIDAD FORMATIVA 2. UF0046 PROCESOS DE LAVADO, PLANCHADO Y ARREGLO DE ROPA EN ALOJAMIENTOS
   1. UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANÁLISIS, EJECUCIÓN Y CONTROL DE LOS PROCESOS DE LAVADO DE ROPA
      1. Lavandería en el departamento de pisos
         1. Organización y funcionamiento del departamento
         2. La lavandería industrial
         3. Local e instalaciones de lavandería.
      2. Selección y control de uso de equipos, máquinas y útiles propios de lavado de ropa
         1. Productos específicos.
         2. Análisis y evaluación de productos, rendimientos y riesgos en su utilización.
         3. Equipos, maquinaria, útiles y herramientas, mantenimiento de uso y normas de seguridad en su utilización.
         4. Procedimientos de búsqueda y tratamiento de proveedores
      3. Análisis y evaluación de los sistemas, procesos y métodos de lavado de ropa.
         1. Aplicaciones de los equipos y materiales básicos.
         2. Técnicas de lavado y escurrido, descripción, aplicación y control.
         3. Tipos de agua en función de sus aplicaciones y medidas correctivas que se deben emplear en cada caso.
         4. Productos químicos.
         5. Temperatura.
         6. Tipos de suciedad.
         7. Análisis de los tipos de agua en función de sus aplicaciones y medidas correctivas que se deben emplear en cada caso.
         8. Ropa de clientes, clasificación y tratamiento
         9. Prendas y complementos
         10. Características, acabados y comportamientos de los tejidos
         11. Procesos de secado de la ropa
         12. Presentación de ropas.
         13. Procedimientos para baja y descartes
         14. Procedimientos de transmisión de órdenes, ejecución y control de resultados.
         15. Almacenamiento y distribución de ropa lavada.
      4. Control del cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en los procesos de lavado de ropa.
         1. Aplicación de normas, técnicas y métodos de seguridad en los procesos.
         2. Condiciones específicas de seguridad e higiénico-sanitarias que deben reunir los locales, las instalaciones, el mobiliario, los equipos y el material utilizados.
         3. Prohibiciones
   2. UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANÁLISIS, EJECUCIÓN Y CONTROL DE LOS PROCESOS DE PLANCHADO DE ROPA
      1. Plancha en el departamento de pisos
         1. Organización y funcionamiento del departamento
         2. Local e instalaciones de planchado
      2. Selección y control de uso de equipos, máquinas y útiles propios de planchado de ropa
         1. Productos específicos.
         2. Análisis y evaluación de productos, rendimientos y riesgos en su utilización.
         3. Equipos, maquinaria, útiles y herramientas, mantenimiento de uso y normas de seguridad en su utilización.
         4. Procedimientos de búsqueda y tratamiento de proveedores
      3. Análisis y evaluación de los sistemas, procesos y métodos de planchado de ropa.
         1. Aplicaciones de los equipos y materiales básicos.
         2. Procedimientos de transmisión de órdenes, ejecución y control de resultados.
         3. Almacenamiento y distribución de ropa planchada.
      4. Control del cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en los procesos de planchado de ropa.
         1. Aplicación de normas, técnicas y métodos de seguridad en los procesos.
         2. Condiciones específicas de seguridad e higiénico-sanitarias que deben reunir los locales, las instalaciones, el mobiliario, los equipos y el material utilizados.
         3. Prohibiciones.
   3. UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANÁLISIS, EJECUCIÓN Y CONTROL DE LOS PROCESOS DE ARREGLO DE ROPA
      1. El arreglo de ropa en el departamento de pisos
         1. Organización y funcionamiento del departamento
         2. Local e instalaciones de cosido y arreglo de ropa
      2. Selección y control de uso de equipos, máquinas y útiles propios de cosido y arreglo de ropa
         1. Materiales específicos.
         2. Análisis y evaluación de materiales, rendimientos y riesgos en su utilización.
         3. Equipos, maquinaria, útiles y herramientas, mantenimiento de uso y normas de seguridad en su utilización.
         4. Procedimientos de búsqueda y tratamiento de proveedores
      3. Análisis y evaluación de los sistemas, procesos y métodos de cosido y arreglo de ropa.
         1. Aplicaciones de los equipos y materiales básicos.
         2. Procedimientos de transmisión de órdenes, ejecución y control de resultados.
         3. Almacenamiento y distribución de ropa cosida.
      4. Control del cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en los procesos de cosido y arreglo de ropa.
         1. Aplicación de normas, técnicas y métodos de seguridad en los procesos.
         2. Condiciones específicas de seguridad e higiénico-sanitarias que deben reunir los locales, las instalaciones, el mobiliario, los equipos y el material utilizados.
         3. Prohibiciones.
   4. UNIDAD FORMATIVA 3. UF0047 DECORACIÓN Y AMBIENTACIÓN EN HABITACIONES Y ZONAS COMUNES EN ALOJAMIENTOS
   5. UNIDAD DIDÁCTICA 1. MOBILIARIO EN EL DEPARTAMENTO DE PISOS EN ALOJAMIENTOS
      1. Identificación de estilos y características arquitectónicas del mobiliario de pisos y áreas públicas.
      2. Clasificación, descripción y medidas básicas del mobiliario según
         1. Características
         2. Funciones
         3. Aplicaciones
         4. Tipo y categoría del alojamiento.
      3. Revestimientos, alfombras y cortinas
         1. Clasificación
         2. Caracterización según tipo, categoría y fórmula de alojamiento
   6. UNIDAD DIDÁCTICA 2. DECORACIÓN Y AMBIENTACIÓN EN EL DEPARTAMENTO DE PISOS EN ALOJAMIENTOS
      1. Ubicación y distribución de elementos decorativos en las habitaciones y zonas comunes en alojamientos.
      2. Recursos y tipos de decoración
      3. Ambientación musical
      4. Sistemas de iluminación
      5. Aplicaciones.
      6. Técnicas decorativas
      7. Clasificación, Descripción y Aplicación.
      8. Decoración floral y frutal
      9. Análisis de técnicas
      10. Aplicaciones.