Curso Online Supervisión en el Desarrollo de las Preparaciones Culinarias Hasta su Finalización Homologado

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Consigue tu Título Homologado con el Curso Online Supervisión en el Desarrollo de las Preparaciones Culinarias Hasta su Finalización Homologado, curso desarrollado junto a la Universidad Rey Juan Carlos y en colaboración con la fundación Vértice.

Con este curso online adquirirás los conocimientos necesarios para poder desarrollar procedimientos de supervisión de los procesos de preparación de elaboraciones culinarias, dirigir las operaciones de presentación de elaboraciones culinarias, y a diseñar y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias.

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Descripción

Curso Online Supervisión en el Desarrollo de las Preparaciones Culinarias Hasta su Finalización Homologado

Descripción del Curso Online Supervisión en el Desarrollo de las Preparaciones Culinarias Hasta su Finalización Homologado

Con el Curso Online Supervisión en el Desarrollo de las Preparaciones Culinarias Hasta su Finalización Homologado, aprenderás a desarrollar procedimientos de supervisión de los procesos de preparación de elaboraciones culinarias básicas, complejas y de múltiples aplicaciones, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos.

Con este curso online también aprenderás a dirigir las operaciones de presentación de elaboraciones culinarias de acuerdo con su definición, estado y tipo de servicio, para responder a una óptima comercialización, y a diseñar y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias, aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas, y asistir en el montaje de expositores.

Titulación que recibirás al finalizar correctamente el Curso Online Supervisión en el Desarrollo de las Preparaciones Culinarias Hasta su Finalización Homologado

A la finalización del Curso Online Supervisión en el Desarrollo de las Preparaciones Culinarias Hasta su Finalización Homologado, el alumno recibe el título de “Curso Online Supervisión en el Desarrollo de las Preparaciones Culinarias Hasta su Finalización Homologado”,titulación expedida por la Universidad Rey Juan Carlos, en colaboración con Agrupación Vértice. Aula 10 es centro acreditado de formación profesional para el empleo para la impartición de certificados de profesionalidad con metodología presencial (Acreditación 0300001166) por el SERVEF y online (Acreditación 8000000106) por el SEPE.

Metodología y duración Curso Online Supervisión en el Desarrollo de las Preparaciones Culinarias Hasta su Finalización Homologado

Duración:  80 Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Metodología: Online

  • TÍTULO ACREDITADO: Recibirás tu título de Curso Online Supervisión en el Desarrollo de las Preparaciones Culinarias Hasta su Finalización Homologado, por la Universidad Rey Juan Carlos y en colaboración con Agrupación Vértice. (Equivalente a 2 créditos ECTS).
  • FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
  • FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
  • DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales, con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC.
  • DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
  • TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON TU PROPIO TUTOR! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.
  • VÍDEOS Y MATERIAL EXTRA: Que complementarán tu formación.

Programa Curso Online Supervisión en el Desarrollo de las Preparaciones Culinarias Hasta su Finalización Homologado

UD1. Supervisión de los procesos de elaboración

1.1 Fases de las elaboraciones culinarias.
1.2 Procedimientos de supervisión.

UD2. Organización del trabajo del personal

2.1 Realizar cuadros de trabajo.
2.2 Control de costes.
2.3 Medidas correctivas en la elaboración.

UD3. Presentación y decoración de elaboraciones culinarias

3.1 Definiciones.
3.2 Tipología según finalidad.
3.3 Normas y combinaciones organolépticas básicas.
3.4 Necesidades de presentación y decoración según el tipo de elaboración y forma de cocina.
3.5 Aplicaciones y ensayos prácticos.
3.6 Diseño de bocetos.
3.7 Modelos gráficos aplicando las técnicas correspondientes.

UD4. Decoraciones en las elaboraciones culinarias

4.1 Formas y colores en la decoración y presentación de elaboraciones culinarias.

UD5. Control de temperaturas según producto y servicio a desarrollar

5.1 Conocimiento de Temperaturas.
5.2 Control de las temperaturas de cocción.
5.3 El enfriamiento adecuado

1 valoración en Curso Online Supervisión en el Desarrollo de las Preparaciones Culinarias Hasta su Finalización Homologado

  1. 4 de 5

    Lo recomiendo, es realmente cómodo estudiar de esta forma, online, y el tutor siempre esta ahí para resolver todas las dudas que le planteas.

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