Curso Online Bebidas

Curso Bebidas

Duración: 80 Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Modalidad: Online

Titulación que recibirás al finalizar el Curso online Bebidas:

Modelo del certificado

A la finalización del Curso online Bebidas, Aguas Envasadas, Cafés e Infusiones, el alumno recibe el título de “Bebidas”, de Aula 10.

Aula 10 es Centro de Formación, acreditado para la impartición de formación profesional no formal en formación presencial (SERVEF) y teleformación (SEPE). Aula 10 tiene implantado en sistema de calidad ISO 9001:2008 en la gestión de calidad de su formación.

Aula 10 es centro asociado a International Commission on Distance Education, estatuto consultivo, categoría especial, del consejo económico y social de Naciones Unidas.
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Formación acorde a la acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y la formación no formal según Ley Orgánica 5/2002, de 19 de junio, y Real Decreto 1128/2003, de 5 de septiembre.

Los cursos de Aula 10 cumplen con los requisitos de contenido, temario y horas de diferentes oposiciones, bolsas de trabajo y ofertas de empleo de las administraciones públicas (ayuntamientos, comunidades autónomas, provincias, etcétera) por lo tanto estos cursos podrían ser baremables según las bases que se publiquen.

¿En qué consiste el curso Bebidas?

Aprenderá  a asesorar sobre bebidas distintas a vinos prepararlas y presentarlas.

Conoce el proceso de servicio de todo tipo de bebidas para dar el servicio tanto en barra como en mesa de acuerdo con las normas de servicio.

Aprende a utilizar las máquinas y herramientas necesarias para:

• preparación
• conservación de bebidas distintas a vinos de acuerdo con sus aplicaciones y en función de un rendimiento óptimo.

Empieza ya tu formación online y especialízate. El sector de la hostelería necesita profesionales formados.

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Metodología y Duración:

Duración: 80 Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Modalidad: Online

• TITULACIÓN: Titulación que recibirás Bebidas de Cloud Learning Business School y Aula 10
• FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
• FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
• DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales,… con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC.
• DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
• TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON TU PROPIO TUTOR! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.
• No lo dudes y fórmate con Aula 10. Más de 100000 alumnos confían en Aula 10 su formación, con los cursos online al mejor precio.
• Este curso es Bonificable a través de los créditos de formación de FUNDAE (antigua Fundación Tripartita, bonificación)
• Formas de pago: podrás pagar tu curso por medio de tarjeta, PayPal o pago fraccionado.

Temario: 

UD1. Proceso de servicio en barra y mesa.

• 1.1. Elementos útiles y menaje necesario para el servicio de bebidas en barra y mesa.
• 1.2. Diferentes tipos de servicio componentes y función.
• 1.3. Tipos de cristalería utilizadas en el servicio de bebidas.
• 1.4. Normas de cortesía en el servicio en barra.
• 1.5. Control de calidad en el proceso de preparación y presentación de bebidas. Normativa de seguridad Higiénico-Sanitaria.

UD2. Géneros necesarios para la preparación presentación y servicio de bebidas distintas a vinos.

• 2.1. Distintas calidades del género a comprar.
• 2.2. Factores que intervienen en la calidad del género.
• 2.3. Controles de calidad sobre los géneros utilizados.

UD3. Equipos máquinas y utensilios necesarios para la preparación presentación conservación y servicio de bebidas.

• 3.1. Maquinaria del bar-cafetería. Clasificación y descripción según características funciones y aplicaciones. Productos con necesidad de refrigeración. Productos sin necesidad de refrigeración.
• 3.2. Ubicación y distribución en barra.
• 3.3. Aplicación de técnicas procedimientos y modos de operación mantenimiento y control de bebidas.
• 3.4. Imagen corporativa de la empresa aplicada al servicio de bebidas.
• 3.5. Mantenimiento preventivo de la maquinaria de conservación de bebidas en el Bar-Cafetería.

UD4. Bebidas simples distintas a Vinos.

• 4.1. Bebidas no alcohólicas gasificadas y no gasificadas.
• 4.2. Aperitivos cervezas aguardientes Licores.
• 4.3. Cafés Infusiones Chocolates Batidos Naturales y Zumos.
• 4.5. Aplicación de las bebidas simples distintas a vinos en la cocina actual.
• 4.6. Cata de diferentes tipos de bebidas distintas a vinos. Fase visual. Fase olfativa. Fase gustativa.

UD5. Bebidas combinadas alcohólicas y no alcohólicas.

• 5.1. Clasificación de los diferentes tipos de elaboración de combinados.
• 5.2. Normas básicas de preparación y servicio.
• 5.3. Wiskis.
• 5.4. Ron.
• 5.5. Ginebra.
• 5.6. Vodka.
• 5.7. Brandy.

UD6. Coctelería.

• 6.1. Elementos útiles y menaje necesario para la Coctelería.
• 6.2. La «estación central»; tipos componentes y función.
• 6.3. Tipos de cristalería utilizadas en el servicio de cócteles.
• 6.4. Asesorar sobre cócteles. Normas y procedimientos.
• 6.5. Normas para la preparación de los cócteles.
• 6.6. Tipos de cortes de fruta para complemento y decoración.
• 6.7. La presentación de la bebida y decoración.
• 6.8. Las Bebidas Largas o Long-Drinks.
• 6.9. Las combinaciones. Densidades y medidas.
• 6.10. Características y servicio de las series de Coctelería.
• 6.11. Control de calidad en el proceso de preparación y presentación de cócteles.
• 6.12. Normativa de seguridad higiénico-sanitaria.

UD7. Confección de cartas de Bebidas.

• 7.1. Elaboración de cartas de bebidas.
• 7.2. Clasificación de bebidas dentro de la Carta.
• 7.3. Cartas de cafés e infusiones. Cartas de coctelería. Cartas temáticas.
• 7.4. Diseño de cartas. Definición de precio. La estacionalidad.
• 7.5. Control de stock de bebidas. Control de caducidades de bebidas. Control de temperaturas. Rotación de productos.
• 7.6. Diferentes ejemplos de diseño sobre Cartas de Bar.