Certificado en Cocina HOTR0408

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(6 valoraciones de clientes)

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Con el curso online de Cocina, podrás acreditar tus competencias profesionales para obtener tu “Certificado de Profesionalidad en Alojamiento Cocina HOTR0408″.

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Descripción

Certificado en Cocina HOTR0408

Descripción del curso:

Con el curso online de Cocina, aprenderás todo lo necesario para obtener el “Certificado de Profesionalidad en Cocina HOTR0408”.

Titulación

A la finalización del curso de Cocina el alumno recibe el título de Certificado de Profesionalidad en Cocina HOTR0408, ajustado al R.D. 146/2011, de 4 de febrero, dirigida a la  Acreditación de las Competencias Profesionales por medio de la vía de formación no formal R.D. 1224/2009. Aula 10 es centro acreditado para la impartición de certificados de profesionalidad en modalidad presencial por el SERVEF y en modalidad teleformación por el SEPE.

Modalidad y duración del curso

Duración: 730 horas

Plazo máximo: 12 meses

Metodología: Online

  • TITULO: Recibirás tu titulo con el que podrás optar a la acreditación de tus competencias profesionales por medio de la vía de formación no formal.
  • FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
  • FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
  • DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales, con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC.
  • DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
  • TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON TU PROPIO TUTOR! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación internas de la plataforma de formación online.

Características del certificado

Familia profesional del certificado al que se ajusta: Hostelería y turismo.

Nivel de cualificación profesional: 2

Cualificación profesional de referencia al que se ajusta:

 HOT093_2. Cocina. (RD. 295/2004 de 20 de febrero y modificaciones publicadas en el RD 1700/2007, de 14 de diciembre)

Relación de unidades de competencia que configuran el certificado de profesionalidad al que se ajusta: 

  • UC0711_2: Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
  • UC0259_2: Definir ofertas gastronómicas sencillas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos.
  • UC0260_2: Preelaborar y conservar toda clase de alimentos.
  • UC0261_2: Preparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y platos elementales.
  • UC0262_2: Preparar y presentar los platos más significativos de las cocinas regionales de España y de la cocina internacional.

Competencia general:

Desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y representando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaría.

Ámbito profesional:

Desarrolla su actividad profesional tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería, aunque también puede trabajar por cuenta propia en pequeños establecimientos del subsector de restauración. 

Sectores Productivos:

Se ubica, principalmente, en sectores y subsectores productivos y de prestación de servicios en los que se desarrollan procesos de preelaboración, elaboración y, en su caso, servicio de alimentos y bebidas, como sería el sector de hostelería y, en su marco, los subsectores de hotelería y restauración (tradicional, evolutiva y colectiva). También en establecimientos dedicados a la preelaboración y comercialización de alimentos crudos, tiendas especializadas en comidas preparadas, empresas dedicadas al almacenamiento, envasado y distribución de productos alimenticios, etc.

Ocupaciones y puestos de trabajo relevantes: Cocinero

 Programa del curso

  • Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. – MF0711_2
  • Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento. – MF0259_2
  • Preelaboración y conservación de alimentos. – MF0260_2
    • Preelaboración y conservación de vegetales y setas. – UF0063
    • Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos. – UF0064
    • Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza. – UF0065
  • Técnicas culinarias. – MF0261_2
    • Elaboración básica y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos. – UF0066
    • Elaboración básica y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. – UF0067
    • Elaboración básica y platos elementales con carnes, aves y caza. – UF0068
    • Elaboración básica de repostería y postres elementales. – UF0069
  • Productos culinarios – MF0262_2
    • Cocina creativa o de autor. – UF0070
    • Cocina española e internacional. – UF0071
    • Decoración y exposición de platos. – UF0072

6 valoraciones en Certificado en Cocina HOTR0408

  1. 4 de 5

    (propietario verificado)

    por ahora bastante bien…

  2. 5 de 5

    por ahora bien

  3. 4 de 5

    La forma de realizarse el curso es muy buena y el trato con el tutor es muy bueno.

  4. 5 de 5

    Lo recomiendo, el tutor es genial y el temario sencillo.

  5. 4 de 5

    Es muy amplio, lo recomiendo…

  6. 4 de 5

    Esta bien organizado, el temario es muy amplio y el trato con el tutor es excelente.

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