Curso Online Enología para Cocineros Homologado

Valorado 4.00 sobre 5 basado en 3 puntuaciones de clientes
(3 valoraciones de clientes)

210,00

Consigue tu Título Homologado con el Curso Online Enología para Cocineros Homologado, curso desarrollado junto a la Universidad Rey Juan Carlos y en colaboración con la fundación Vértice.

Con este curso online aprenderás a entender todos los tipos de maridajes que se pueden proponer.

Descripción

Titulación que recibirás

Titulación que recibirás al finalizar correctamente el Curso Online Enología para Cocineros Homologado

Diploma Universidad Rey Juan Carlos Aula 10

A la finalización del Curso Online Enología para Cocineros Homologado, el alumno recibe el título de “Curso Online Enología para Cocineros Homologado”, titulación expedida por la Universidad Rey Juan Carlos, en colaboración con Agrupación Vértice.

Aula 10 es Centro de Formación, acreditado para la impartación de formación profesional no formal en formación presencial (SERVEF) y teleformación (SEPE). Aula 10 tiene implantado en sistema de calidad ISO 9001:2008 en la gestión de calidad de su formación.

Aula 10 es centro asociado a International Commission on Distance Education, estatuto consultivo, categoría especial, del consejo económico y social de Naciones Unidas.
Certificados acreditados con carácter privado en base al cumplimiento del Real Decreto 1004/1991, de 14 de Junio, de carácter profesional y Real Decreto 395/2007.

Los cursos de Aula 10 cumplen con los requisitos de contenido, temario y horas de diferentes oposiciones, bolsas de trabajo y ofertas de empleo de las administraciones públicas (ayuntamientos, comunidades autónomas, provincias, etcétera) por lo tanto estos cursos podrían ser baremables según las bases que se publiquen.

¿Que vas a estudiar?

Descripción del Curso Online Enología para Cocineros Homologado

Con el Curso Online Enología para Cocineros Homologado, conocerás las historia, evolución, principales formas de elaboración y variedades, así como catarlos, degustarlos y servirlos de forma correcta.

Con este curso online aprenderás a entender las fases que componen la cata de los vinos, y conocer qué sentidos y órganos que intervienen en la misma, también conocerás las tendencias actuales y clásicas de maridajes y a la elaboración de ofertas culinarias.

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Metodología y duración

Metodología y duración del Curso Online Enología para Cocineros Homologado

Duración:  80 Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Metodología: Online

  • TÍTULO ACREDITADO: Recibirás tu título de Curso Online Enología para Cocineros Homologado, por la Universidad Rey Juan Carlos y en colaboración con Agrupación Vértice. (Equivalente a 2 créditos ECTS).

 

  • FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
  • FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
  • DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales, con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC.
  • DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
  • TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON TU PROPIO TUTOR! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.
  •  VÍDEOS Y MATERIAL EXTRA: Que complementarán tu formación.
  • No lo dudes y fórmate con Aula 10. Más de 100000 alumnos confían en Aula 10 su formación, con los cursos online al mejor precio.
  • Este curso es Bonificable a través de los créditos de formación de FUNDAE (antigua Fundación Tripartita, bonificación)
  • Formas de pago, podrás pagar tu curso por medio de tarjeta, paypal, pago fraccionado o transferencia bancaria.

Temario del curso

Temario Curso Online Enología para Cocineros Homologado

UD1. Historia del vino

1.1 Orígenes
1.2 Época clásica.
1.3 Edad media.
1.4 Siglo XIX.
1.5 Siglo XX.

UD2. La uva

2.1 Introducción.
2.2 Sus componentes.
2.3 Variedades.
2.4 Cultivo.

UD3. Elaboración y crianza

3.1 Vinificación y fermentación.
3.2 Vinos blancos.
3.3 Vinos tintos.
3.4 Vinos rosados y claretes.
3.5 Vinos licorosos.
3.6 Vinos espumosos.
3.7 Licores.
3.8 Crianza.

UD4. Características químicas y organolépticas

4.1 Composición del vino.
4.2 Colores.
4.3 Aromas.
4.4 Sabores.

UD5. La cata

5.1 Definición y objetivos.
5.2 Tipos de cata.
5.3 Mecanismos neurofisiológicos.
5.4 La ceremonia.
5.5 Vocabulario.

UD6. Maridaje

6.1 Definición.
6.2 El vino en la cocina.
6.3 Tradición.
6.4 Contraste o afinidad.
6.5 Nuevas tendencias.

UD7. Denominaciones de origen

7.1 Marco legal del vino en España.
7.2 Denominaciones de origen calificadas.
7.3 Denominaciones de origen.
7.4 Vinos de la tierra.

UD8. Otros conocimientos útiles

8.1 Nutrición y dietética.
8.2 Cocina creativa.
8.3 Nuevas materias primas.
8.4 Idiomas.
8.5 Los servicios.

3 valoraciones en Curso Online Enología para Cocineros Homologado

  1. Valorado en 4 de 5

    Julián Aguado Pérez

    Recomiendo este curso a todas las personas que lo quieran hacer, el temario es muy completo y la modalidad de estudio, de forma online es muy cómoda.

  2. Valorado en 4 de 5

    Alfonso Marínez Regueiro

    Es muy completo. Recomiendo este curso a todo aquel que quiera aprender sobre enología.

  3. Valorado en 4 de 5

    Alfonso Marínez Regueiro

    Me a gustado este curso.

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