Descripción
Modelo del certificado A la finalización del Curso online Aprovisionamiento y Montaje para Servicios de Catering , el alumno recibe el título de “Aprovisionamiento y Montaje para Servicios de Catering ”, de Aula 10. Aula 10 es Centro de Formación, acreditado para la impartación de formación profesional no formal en formación presencial (SERVEF) y teleformación (SEPE). Aula 10 tiene implantado en sistema de calidad ISO 9001:2008 en la gestión de calidad de su formación. Aula 10 es centro asociado a International Commission on Distance Education, estatuto consultivo, categoría especial, del consejo económico y social de Naciones Unidas. Los cursos de Aula 10 cumplen con los requisitos de contenido, temario y horas de diferentes oposiciones, bolsas de trabajo y ofertas de empleo de las administraciones públicas (ayuntamientos, comunidades autónomas, provincias, etcétera) por lo tanto estos cursos podrían ser baremables según las bases que se publiquen. Con el Curso Online Aprovisionamiento y Montaje para Servicios de Catering Homologado, aprenderás a poner a punto y utilizar instalaciones, equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de los departamentos de montaje, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo. Con este curso online también aprenderás a efectuar procesos de aprovisionamiento de los géneros, elaboraciones culinarias envasadas, materiales y equipos que conforman cargas de servicios de catering. Efectuar procesos de montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas, menaje, utensilios y material diverso en los recipientes y equipos establecidos para ofrecer servicios de restauración. Explicar y realizar el proceso de disposición de cargas que conforma un servicio de catering, identificando las zonas donde se produce. Duración: 90 Horas UD1. Organización del departamento de montaje en instalaciones de catering 1.1 Departamentalización habitual según tipos de establecimiento de catering. UD2. El proceso de aprovisionamiento para servicios de catering 2.1 Almacén, economato y bodega. UD3. El proceso de montaje de servicios de catering 3.1 Fases.Titulación que recibirás
Titulación que recibirás al finalizar el Curso online Aprovisionamiento y Montaje para Servicios de Catering :
Certificados acreditados con carácter privado en base al cumplimiento de la Ley Orgánica 2/2006 de 3 de mayo de Educación y Real Decreto 395/2007.
Formación acorde a la acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y la formacion no formal segun Ley Orgánica 5/2002, de 19 de junio, y Real Decreto 1128/2003, de 5 de septiembre.¿En qué consiste?
¿En qué consiste el curso de Aprovisionamiento y Montaje para Servicios de Catering ?
Metodología y Duración
Metodología y Duración del curso online de Aprovisionamiento y Montaje para Servicios de Catering:
Plazo máximo: 6 Meses
Modalidad: Online
Temario del Curso
Temario del Curso Online Aprovisionamiento y Montaje para Servicios de Catering:
1.2 Organización y formas de trabajo en el contexto profesional de catering.
1.3 Relaciones con otros departamentos.
1.4 Características, formación y funcionamiento de grupos de trabajo en un catering.
1.5 Aplicación al catering del concepto de trabajo en equipo: el espíritu de equipo y la sinergia.
1.6 Procesos de comunicación interpersonal en el catering: el feed-back y la escucha efectiva. Barreras para la comunicación en catering y soluciones.
1.7 Materiales y equipos de montaje de servicios de catering .
1.8 Maquinaria y equipos habituales: identificación, funciones, modos de operación y mantenimiento sencillo.
1.9 Compañías de transporte con servicio de catering más habituales.
1.10 Diagramas de carga en contenedores según tipos de transporte.
1.11 Especificidades en la restauración colectiva.
2.2 Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno.
2.3 Seguridad de los productos.
3.2 Tipos de montaje de servicios de catering más habituales .
3.3 Elaboraciones culinarias habituales en los distintos servicios de catering.
3.4 El montaje de productos destinados a la venta a bordo en medios de transporte
MARIA TERESA SAENZ GILABERT –
Excelente curso
FERNANDO REIG SAINZ –
Con el curso de aprovisionamiento y montaje para servicios de catering he aprendido mucho