Curso Online Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa
Curso Acreditado por la Comisión Internacional de Educación a Distancia
Estatuto consultivo, categoría especial, del Consejo Económico y Social de NACIONES UNIDAS desde 2003
Titulación que recibirás al finalizar el Curso online Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa:
Modelo del certificado
A la finalización del Curso online Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa, el alumno recibe el título de “ Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa”, de Aula 10.
Aula 10 es Centro de Formación, acreditado para la impartación de formación profesional no formal en formación presencial (SERVEF) y teleformación (SEPE). Aula 10 tiene implantado en sistema de calidad ISO 9001:2008 en la gestión de calidad de su formación.
Aula 10 es centro asociado a International Commission on Distance Education, estatuto consultivo, categoría especial, del consejo económico y social de Naciones Unidas.
Certificados acreditados con carácter privado en base al cumplimiento de la Ley Orgánica 2/2006 de 3 de mayo de Educación y Real Decreto 395/2007.
Formación acorde a la acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y la formación no formal según Ley Orgánica 5/2002, de 19 de junio, y Real Decreto 1128/2003, de 5 de septiembre.
Los cursos de Aula 10 cumplen con los requisitos de contenido, temario y horas de diferentes oposiciones, bolsas de trabajo y ofertas de empleo de las administraciones públicas (ayuntamientos, comunidades autónomas, provincias, etcétera) por lo tanto estos cursos podrían ser baremables según las bases que se publiquen.
¿En qué consiste el curso de Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa?
Con el Curso Online Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa, aprenderás a desarrollar el proceso de puesta a punto o mise-en-place de mobiliario, instalaciones y equipos del bar-cafetería, para adecuarlo a la posterior realización del servicio.
Con este curso online también aprenderás a desarrollar el proceso de servicio de alimentos, bebidas y complementos en barra y mesa, de acuerdo con las normas de servicio y los procedimientos de organización y control propios del bar-cafetería.
Identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de alimentos y bebidas más efectivas en barra y mesa, y diferenciar y aplicar los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas. Aplicar los diferentes tipos de facturación y sistemas de cobro, analizando sus características y las ventajas e inconvenientes de cada uno.
Desarrollar el proceso de cierre del bar-cafetería conforme a procedimientos predeterminados.
Metodología y Duración del curso online de Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa:
Duración: 70Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Modalidad: Online
TITULACIÓN: Curso online Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa de Cloud Learning Bussines School y Aula 10
FÁCIL DE UTILIZAR:No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales,… con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC.
DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
TUTOR PERSONAL:Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON TU PROPIO TUTOR! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.
No lo dudes y fórmate con Aula 10. Más de 100000 alumnos confían en Aula 10 su formación, con los cursos online al mejor precio.
Este curso es Bonificable a través de los créditos de formación de FUNDAE (antigua Fundación Tripartita, bonificación)
Formas de pago:podrás pagar tu curso por medio de tarjeta, PayPal, Bizum o pago fraccionado.
Temario del Curso Online Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa:
UD1. Sistemas de organización y distribución del trabajo
1.1 La brigada del bar-cafetería. Composición y funciones.
1.2 Puesta a punto del material. Cristalería, cubertería, vajilla y mantelería.
1.3 Mobiliario del bar.
1.4 Maquinaria utilizada en el servicio de bar-cafetería: Descripción, tipos y calidades.
1.5 Mobiliario para servicio en mesa.
1.6 Mesas auxiliares.
1.7 Aparadores.
1.8 Gueridones.
1.9 Pedidos a economato. Orden, limpieza y llenado de neveras. Hojas de pedido. Normas higiénico sanitarias en el bar- cafetería.
1.10 Decoración del establecimiento.
1.11 Preparación de aperitivos. Mise en place del servicio de aperitivos.
1.12 Exposición de preparaciones culinarias en vitrinas y mesas expositoras ubicadas en barra.
UD2. Servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y en mesa
2.1 Servicio de bebidas en barra. Servicio de aperitivos y comidas en barra.
2.2 Servicio de bebidas en mesa. Servicio de aperitivos y comidas en mesa.
2.3 Toma de la comanda.
2.4 Manejo de la bandeja.
2.5 Servicio de cafés e infusiones.
2.6 Servicio de combinados.
2.7 Servicio de zumos naturales y batidos.
2.8 Coctelería.
2.9 Diferentes elaboraciones culinarias en el bar- cafetería y su servicio.
2.10 Preparación y servicio de helados, sorbetes, repostería y tartas.
UD3. Atención al cliente en restauración
3.1 La atención y el servicio.
3.2 La importancia de nuestra apariencia personal.
3.3 Importancia de la percepción del cliente.
3.4 Finalidad de la calidad de servicio.
3.5 La fidelización del cliente.
3.6 Perfiles psicológicos de los clientes.
3.7 Objeciones durante el proceso de atención.
3.8 Reclamaciones y resoluciones.
3.9 Protección en consumidores y usuarios: normativa aplicable en España y la Unión Europea.
UD4. La comunicación en restauración
4.1 La comunicación verbal: mensajes facilitadores.
4.2 La comunicación no verbal.
4.3 La comunicación escrita.
4.4 Barreras de la comunicación.
4.5 La comunicación en la atención telefónica.
UD5. La venta en restauración
5.1 Elementos claves en la venta.
5.2 Las diferentes técnicas de venta. Merchandising para bebidas y comidas.
5.3 Fases de la venta.
UD6. Facturación y cobro de servicios en bar-cafetería
6.1 Importancia de la facturación como parte integrante del servicio.
6.2 Equipos básicos y otros medios para la facturación: soportes informáticos.
6.3 Sistemas de cobro.
6.4 Aplicación de los sistemas de cobro. Ventajas e inconvenientes.
6.5 La confección de la factura o ticket y medios de apoyo.
6.6 Apertura, consulta y cierre de caja.
6.7 Control administrativo del proceso de facturación y cobro. Problemas que pueden surgir. Medidas a tomar.
UD7. Cierre del bar-cafetería
7.1 Tareas propias del cierre.
7.2 Reposición de stocks en neveras y timbres. Hojas de pedido a economato.
7.3 Control de inventarios. Control de roturas y pérdidas.
7.4 Limpieza del local, mobiliario y equipos del bar-cafetería.
7.5 Supervisión y mantenimiento de la maquinaria del bar-cafetería. Partes de mantenimiento, averías o incidencias.
Competencias Digitales para Estudiantes
Esta formación incluye GRATIS el Curso de Competencias Digitales para Estudiantes valorado en 29€
Características del Curso:
Duración: 6 horas
Ejercicios Prácticos
Material Descargable
Vídeos demostrativos
Diploma Acreditativo
Temario:
Bienvenida a tu Curso Online
Trabajando en la Nube
Redes Sociales
Estudiar online en un Campus Virtual
Índice
Valorado 4.50 sobre 5 basado en 2 puntuaciones de clientes
Duración: 70 Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Metodología: Online
Precio
190€
El precio incluye:
Matrícula
Formación
Materiales didácticos descargables.
Titulación expedida por la Universidad Antonio de Nebrija, en colaboración con AGRUPACIÓN VÉRTICE
Tutorías
Formas de pago
Tarjeta
Paypal
Bizum
Pago Aplazado (Hasta 12 meses sin intereses)
Titulación
El alumno recibe el título de “ Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa ”, de Aula 10.
Baremables
Oposiciones y bolsas de trabajo según convocatoria
Matrícula
Matrícula abierta.
Fecha de inicio
72 horas laborales, tras realizar la matricula
2 valoraciones en Curso Online Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa
Valorado en 4 de 5
DANIEL ARTOLA CARRASCAL –
Lo mejor ha sido poder comprender y aprender de una forma sencilla y cómoda.
Valorado en 5 de 5
MIRIAM CLAVERO ORTIGOSA –
El precio me parece muy bueno y el curso se ajusta a lo que estaba buscando.
¡Nuestro equipo de soporte estará encantado de ayudarte! info@aula10formacion.com
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DANIEL ARTOLA CARRASCAL –
Lo mejor ha sido poder comprender y aprender de una forma sencilla y cómoda.
MIRIAM CLAVERO ORTIGOSA –
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