Curso Online Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa Acreditado

(2 valoraciones de clientes)

233,00

Consigue tu  Título acreditado con créditos ECTS con el Curso Online Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa Homologado, curso desarrollado junto a la Universidad Antonio de Nebrija y en colaboración con la fundación Vértice.

Descripción

Curso Online Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa Acreditado

Titulación que recibirás

Titulación que recibirás al finalizar correctamente el Curso Online Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa Acreditado

Curso Online Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa Acreditado

A la finalización del curso el alumno recibe el título de “Curso online Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa acreditado”, titulación expedida por la Universidad Antonio de Nebrija, en colaboración con AGRUPACIÓN VÉRTICE.

Aula 10 es Centro de Formación, acreditado para la impartación de formación profesional no formal en formación presencial (SERVEF) y teleformación (SEPE). Aula 10 tiene implantado en sistema de calidad ISO 9001:2008 en la gestión de calidad de su formación.

Aula 10 es centro asociado a International Commission on Distance Education, estatuto consultivo, categoría especial, del consejo económico y social de Naciones Unidas.
Certificados acreditados con carácter privado en base al cumplimiento de la Ley Orgánica 2/2006 de 3 de mayo de Educación y Real Decreto 395/2007.
Formación acorde a la acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y la formacion no formal segun Ley Orgánica 5/2002, de 19 de junio, y Real Decreto 1128/2003, de 5 de septiembre.

Los cursos de Aula 10 cumplen con los requisitos de contenido, temario y horas de diferentes oposiciones, bolsas de trabajo y ofertas de empleo de las administraciones públicas (ayuntamientos, comunidades autónomas, provincias, etcétera) por lo tanto estos cursos podrían ser baremables según las bases que se publiquen.

Descripción del curso

Descripción del Curso Online Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa Acreditado

Con el Curso Online Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa Homologado, aprenderás a desarrollar el proceso de puesta a punto o mise-en-place de mobiliario, instalaciones y equipos del bar-cafetería, para adecuarlo a la posterior realización del servicio.

Con este curso online también aprenderás a desarrollar el proceso de servicio de alimentos, bebidas y complementos en barra y mesa, de acuerdo con las normas de servicio y los procedimientos de organización y control propios del bar-cafetería. Identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de alimentos y bebidas más efectivas en barra y mesa, y diferenciar y aplicar los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas. Aplicar los diferentes tipos de facturación y sistemas de cobro, analizando sus características y las ventajas e inconvenientes de cada uno. Desarrollar el proceso de cierre del bar-cafetería conforme a procedimientos predeterminados.

Curso desarrollado en colaboración con AGRUPACIÓN VÉRTICE y la Universidad Antonio de Nebrija.

Agrupación Vértice y la Universidad Nebrija

 

Metodología y duración

Metodología y duración Curso Online Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa Acreditado

Duración:  70 Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Metodología: Online

  • TÍTULO ACREDITADO: Recibirás tu título de Curso online Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa acreditado, Online titulación expedida por la Universidad Antonio de Nebrija, en colaboración con AGRUPACIÓN VÉRTICE (Equivalente a 3 créditos ECTS).
  • FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
  • FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
  • DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales, con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC.
  • DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
  • TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON TU PROPIO TUTOR! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.
  • VÍDEOS Y MATERIAL EXTRA: Que complementarán tu formación.
  • No lo dudes y fórmate con Aula 10. Más de 100000 alumnos confían en Aula 10 su formación, con los cursos online al mejor precio.
  • Este curso es Bonificable a través de los créditos de formación de FUNDAE (antigua Fundación Tripartita, bonificación)
  • Formas de pago, podrás pagar tu curso por medio de tarjeta, paypal, pago fraccionado o transferencia bancaria.
  • Los cursos titulados por la Universidad Antonio de Nebrija, son cursos acreditados y baremables para oposiciones, bolsas de empleo y trabajo en la administración pública” (dependiendo de la convocatoria publicada)

Temario del curso

Temario Curso Online Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa Acreditado

UD1. Sistemas de organización y distribución del trabajo

1.1 La brigada del bar-cafetería. Composición y funciones.
1.2 Puesta a punto del material. Cristalería, cubertería, vajilla y mantelería.
1.3 Mobiliario del bar.
1.4 Maquinaria utilizada en el servicio de bar-cafetería: Descripción, tipos y calidades.
1.5 Mobiliario para servicio en mesa.
1.6 Mesas auxiliares.
1.7 Aparadores.
1.8 Gueridones.
1.9 Pedidos a economato. Orden, limpieza y llenado de neveras. Hojas de pedido. Normas higiénico sanitarias en el bar- cafetería.
1.10 Decoración del establecimiento.
1.11 Preparación de aperitivos. Mise en place del servicio de aperitivos.
1.12 Exposición de preparaciones culinarias en vitrinas y mesas expositoras ubicadas en barra.

UD2. Servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y en mesa

2.1 Servicio de bebidas en barra. Servicio de aperitivos y comidas en barra.
2.2 Servicio de bebidas en mesa. Servicio de aperitivos y comidas en mesa.
2.3 Toma de la comanda.
2.4 Manejo de la bandeja.
2.5 Servicio de cafés e infusiones.
2.6 Servicio de combinados.
2.7 Servicio de zumos naturales y batidos.
2.8 Coctelería.
2.9 Diferentes elaboraciones culinarias en el bar- cafetería y su servicio.
2.10 Preparación y servicio de helados, sorbetes, repostería y tartas.

UD3. Atención al cliente en restauración

3.1 La atención y el servicio.
3.2 La importancia de nuestra apariencia personal.
3.3 Importancia de la percepción del cliente.
3.4 Finalidad de la calidad de servicio.
3.5 La fidelización del cliente.
3.6 Perfiles psicológicos de los clientes.
3.7 Objeciones durante el proceso de atención.
3.8 Reclamaciones y resoluciones.
3.9 Protección en consumidores y usuarios: normativa aplicable en España y la Unión Europea.

UD4. La comunicación en restauración

4.1 La comunicación verbal: mensajes facilitadores.
4.2 La comunicación no verbal.
4.3 La comunicación escrita.
4.4 Barreras de la comunicación.
4.5 La comunicación en la atención telefónica.

UD5. La venta en restauración

5.1 Elementos claves en la venta.
5.2 Las diferentes técnicas de venta. Merchandising para bebidas y comidas.
5.3 Fases de la venta.

UD6. Facturación y cobro de servicios en bar-cafetería

6.1 Importancia de la facturación como parte integrante del servicio.
6.2 Equipos básicos y otros medios para la facturación: soportes informáticos.
6.3 Sistemas de cobro.
6.4 Aplicación de los sistemas de cobro. Ventajas e inconvenientes.
6.5 La confección de la factura o ticket y medios de apoyo.
6.6 Apertura, consulta y cierre de caja.
6.7 Control administrativo del proceso de facturación y cobro. Problemas que pueden surgir. Medidas a tomar.

UD7. Cierre del bar-cafetería

7.1 Tareas propias del cierre.
7.2 Reposición de stocks en neveras y timbres. Hojas de pedido a economato.
7.3 Control de inventarios. Control de roturas y pérdidas.
7.4 Limpieza del local, mobiliario y equipos del bar-cafetería.
7.5 Supervisión y mantenimiento de la maquinaria del bar-cafetería. Partes de mantenimiento, averías o incidencias.

Información adicional

Duración

Duración: 70 Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Metodología: Online

Precio

233€
El precio incluye:
Matrícula
Formación
Materiales didácticos descargables.
Titulación expedida por la Universidad Antonio de Nebrija, en colaboración con AGRUPACIÓN VÉRTICE
Tutorías

Formas de pago

Tarjeta
Paypal
Pago Aplazado (Hasta 12 meses sin intereses)
Transferencia Bancaria

Titulación

Titulación expedida por la Universidad Antonio de Nebrija, en colaboración con AGRUPACIÓN VÉRTICE

Créditos

Equivalente a 3 créditos ECTS

Baremables

Oposiciones y bolsas de trabajo según convocatoria

Matrícula

Matrícula abierta.

Fecha de inicio

4 a 10 días laborales tras realizar la matricula

2 valoraciones en Curso Online Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa Acreditado

  1. DANIEL ARTOLA CARRASCAL

    Lo mejor ha sido poder comprender y aprender de una forma sencilla y cómoda.

  2. MIRIAM CLAVERO ORTIGOSA

    El precio me parece muy bueno y el curso se ajusta a lo que estaba buscando.

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