TITULACIÓN: Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa
Duración: 70 Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Metodología: Online
¿En qué consiste el curso de Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa?
Con el Curso Online Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa, aprenderás a desarrollar el proceso de puesta a punto o mise-en-place de mobiliario, instalaciones y equipos del bar-cafetería, para adecuarlo a la posterior realización del servicio.
Con este curso online también aprenderás a desarrollar el proceso de servicio de alimentos, bebidas y complementos en barra y mesa, de acuerdo con las normas de servicio y los procedimientos de organización y control propios del bar-cafetería.
Identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de alimentos y bebidas más efectivas en barra y mesa, y diferenciar y aplicar los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas. Aplicar los diferentes tipos de facturación y sistemas de cobro, analizando sus características y las ventajas e inconvenientes de cada uno.
Desarrollar el proceso de cierre del bar-cafetería conforme a procedimientos predeterminados.
Duración
Duración: 70 Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Metodología: Online
Titulación
🧑🎓 Titulaciones expedidas por Aula 10 Centro de Formación Profesional.
🧑🎓 Titulaciones Acreditadas por la Comisión Internacional de Educación a Distancia. Estatuto consultivo, categoría especial, del Consejo Económico y Social de NACIONES UNIDAS.
🧑🎓 Dobles titulaciones con diploma de competencias digitales.
✔️ Centro ACREDITADO por el SEPE (INEM) para la impartición de CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD OFICIALES Nº 8000000106 y Nº 0300001166.
✔️ Cursos para la Formación en Competencias Profesionales según Real Decreto 1224/2009.
✔️ Cursos basados en Sistema Nacional de Cualificaciones y Formación Profesional según Ley Orgánica 5/2002.
✔️ Cursos elaborados según Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales de INCUAL Real Decreto 1128/2003.
🥇 Obtención de Insignias Digitales Virtuales Homologadas para Badgr aptas para currículum digital compatible con Redes Sociales.
El precio incluye:
Matrícula
Formación
Tutorías
Titulación
Baremables
Oposiciones y bolsas de trabajo según convocatoria
Fecha de inicio
Dentro de las 24h siguientes al realizar la matricula.
Curriculum
✔️ Válido para incluirlo en tu curriculum.
✔️ Mejora tus opciones laborables.
✔️ Diploma apto para presentar ante servicios de empleo
✔️ Diploma apto para presentar ante los departamentos de recursos humanos.
✔️ Curso Homologado con insignias digitales para tu curriculum digital (compatible con redes sociales).
Temario
UD1. Sistemas de organización y distribución del trabajo
1.1 La brigada del bar-cafetería. Composición y funciones.
1.2 Puesta a punto del material. Cristalería, cubertería, vajilla y mantelería.
1.3 Mobiliario del bar.
1.4 Maquinaria utilizada en el servicio de bar-cafetería: Descripción, tipos y calidades.
1.5 Mobiliario para servicio en mesa.
1.6 Mesas auxiliares.
1.7 Aparadores.
1.8 Gueridones.
1.9 Pedidos a economato. Orden, limpieza y llenado de neveras. Hojas de pedido. Normas higiénico sanitarias en el bar- cafetería.
1.10 Decoración del establecimiento.
1.11 Preparación de aperitivos. Mise en place del servicio de aperitivos.
1.12 Exposición de preparaciones culinarias en vitrinas y mesas expositoras ubicadas en barra.
UD2. Servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y en mesa
2.1 Servicio de bebidas en barra. Servicio de aperitivos y comidas en barra.
2.2 Servicio de bebidas en mesa. Servicio de aperitivos y comidas en mesa.
2.3 Toma de la comanda.
2.4 Manejo de la bandeja.
2.5 Servicio de cafés e infusiones.
2.6 Servicio de combinados.
2.7 Servicio de zumos naturales y batidos.
2.8 Coctelería.
2.9 Diferentes elaboraciones culinarias en el bar- cafetería y su servicio.
2.10 Preparación y servicio de helados, sorbetes, repostería y tartas.
UD3. Atención al cliente en restauración
3.1 La atención y el servicio.
3.2 La importancia de nuestra apariencia personal.
3.3 Importancia de la percepción del cliente.
3.4 Finalidad de la calidad de servicio.
3.5 La fidelización del cliente.
3.6 Perfiles psicológicos de los clientes.
3.7 Objeciones durante el proceso de atención.
3.8 Reclamaciones y resoluciones.
3.9 Protección en consumidores y usuarios: normativa aplicable en España y la Unión Europea.
UD4. La comunicación en restauración
4.1 La comunicación verbal: mensajes facilitadores.
4.2 La comunicación no verbal.
4.3 La comunicación escrita.
4.4 Barreras de la comunicación.
4.5 La comunicación en la atención telefónica.
UD5. La venta en restauración
5.1 Elementos claves en la venta.
5.2 Las diferentes técnicas de venta. Merchandising para bebidas y comidas.
5.3 Fases de la venta.
UD6. Facturación y cobro de servicios en bar-cafetería
6.1 Importancia de la facturación como parte integrante del servicio.
6.2 Equipos básicos y otros medios para la facturación: soportes informáticos.
6.3 Sistemas de cobro.
6.4 Aplicación de los sistemas de cobro. Ventajas e inconvenientes.
6.5 La confección de la factura o ticket y medios de apoyo.
6.6 Apertura, consulta y cierre de caja.
6.7 Control administrativo del proceso de facturación y cobro. Problemas que pueden surgir. Medidas a tomar.
UD7. Cierre del bar-cafetería
7.1 Tareas propias del cierre.
7.2 Reposición de stocks en neveras y timbres. Hojas de pedido a economato.
7.3 Control de inventarios. Control de roturas y pérdidas.
7.4 Limpieza del local, mobiliario y equipos del bar-cafetería.
7.5 Supervisión y mantenimiento de la maquinaria del bar-cafetería. Partes de mantenimiento, averías o incidencias.
Titulación
👨🎓 Titulación expedida por Aula 10 Centro de Formación Profesional. 👨🎓 Titulación Acreditada por la Comisión Internacional de Educación a Distancia. Estatuto consultivo, categoría especial, del Consejo Económico y Social de NACIONES UNIDAS. 👨🎓 Dobles titulaciones con diploma de competencias digitales. ✔️ Centro ACREDITADO por el SEPE (INEM) para la impartición de CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD OFICIALES Nº 8000000106 y Nº 0300001166. ✔️ Cursos para la Formación en Competencias Profesionales según Real Decreto 1224/2009. ✔️ Cursos basados en Sistema Nacional de Cualificaciones y Formación Profesional según Ley Orgánica 5/2002. ✔️ Cursos elaborados según Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales de INCUAL Real Decreto 1128/2003. ⭐ Obtención de Insignias Digitales Virtuales Homologadas para Badgr aptas para currículum digital compatible con Redes Sociales.
Formas de pago
✔️Pago Seguro con Tarjeta Puede pagar la matrícula de su curso a través de nuestra página web con tarjeta de crédito o débito.
✔️PayPal Si lo desea también puede pagar su matrícula utilizando una cuenta de PayPal.
✔️ Pago a Plazos en cómodas cuotas sin intereses. Puede Fraccionar el pago en cómodas mensualidades al 0% de interés.
✔️ Aula 10 está adherida a Confianza Online, garantía de comercio seguro. Confianza Online es un sistema de autorregulación público-privado de ámbito nacional bajo una forma jurídica de asociación sin ánimo de lucro. Los promotores privados de este sistema son la Asociación para la Autorregulación de la Comunicación Comercial y la Asociación Española de la Economía Digital, mientras que el promotor por parte del sector público es Red.es; estos tres conforman los socios preferentes de Confianza Online.
✔️ Los métodos de Pago de Aula 10 cumplen con la normativa Europea PSD2. La PSD2 es la Payment Services Directive 2. Es una directiva de ámbito europeo que busca mejorar la seguridad y aumentar la protección contra el fraude en los pagos con tarjeta realizados a través de Internet dentro del Espacio Económico Europeo. Entre sus principales novedades, exige la inclusión de un sistema de autenticación de dos factores o autenticación fuerte. Esta autenticación se conoce como SCA (Strong Customer Authentication).
Metodología
Formación Online
FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
DESDE CUALQUIER DISPOSITIVO: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales,… con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC, Tablet o SmartPhone.
DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON TU PROPIO TUTOR! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.
A través de la formación práctica aprenderás a realizar una tarea haciéndola realmente. La formación práctica existe desde hace siglos, pero recientemente se han producido muchos avances en el campo de la formación online que permiten a las personas realizar tareas desde la comodidad de su propia casa. Con la ayuda de tutores en línea puedes estudiar diferentes tipos de áreas profesionales, esto te permitirá comprender qué tipo de habilidades se necesitan para cada profesión. Dependiendo del curso que realices encontrarás diferentes actividades, exámenes o teste que te ayudarán a poner en práctica todo lo aprendido a lo largo de tu formación. A través de actividades, exámenes o test podrás poner en práctica lo aprendido así como te ayudará a entender qué habilidades son necesarias para cada profesión.
Evaluación
Evaluación Continua:
Exámenes tipo Test
La evaluación continua es el sistema de evaluación de este curso. El alumno superará las diferentes etapas de su formación con la ayuda de sus tutores. Al final de cada módulo, realizarán un examen tipo test para demostrar cuánto han aprendido y luego recibirán información sobre lo que han hecho bien y las áreas que necesitan más trabajo.
Además encontrará diferentes ejercicios prácticos que ayudarán al alumno a conocer el nivel que esta alcanzando a lo largo de todo el curso online.
Insignias Digitales
Con este Curso adquieres dos Insignias Digitales. Las Insignias Digitales te permiten tener actualizado tu Currículum Digital, y diferenciarte del resto de candidatos. Por medio de estas Insignias podrás demostrar tus conocimientos y donde has realizado tu formación de manera oficial. Aula 10 pone a tu disposición cuatro tipos de Insignias Digitales dependiendo del curso que realices recibirás las tuyas.
Ventajas
La mejor formación al mejor precio.
Para quien busque una forma flexible de estudiar y no quiera comprometerse a tiempo completo, estudiar en línea puede ser la respuesta. Estudiar en casa es una opción para quienes quieren compaginar sus estudios con la vida familiar, laboral u otros compromisos
Estudiar en línea tiene muchas ventajas:
En Aula 10 puede encontrar cursos que se adapten a sus necesidades profesionales.
Libertad de horario horario, tener acceso a los materiales las 24 horas del día.
Conciliarás tus estudios con tu vida personal y laboral.
Marcas tu ritmo de estudio.
Tutor personal para ayudarte con el seguimiento del curso.
Ahorrarás dinero.
Los cursos de Aula 10 están acreditados por organizaciones reconocidas y recibir una formación de calidad garantizada por universidades, instituciones privadas y administraciones públicas, dependiendo del curso.
Formación de Calidad con la implantación de diferentes sistemas ISO, así como la auditoría externa de los comentarios de nuestros alumnos.
Titulaciones acordes con las necesidades del mercado laboral.
2 valoraciones en Curso Online Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa
Valorado en 4 de 5
DANIEL ARTOLA CARRASCAL –
Lo mejor ha sido poder comprender y aprender de una forma sencilla y cómoda.
Valorado en 5 de 5
MIRIAM CLAVERO ORTIGOSA –
El precio me parece muy bueno y el curso se ajusta a lo que estaba buscando.
¡Nuestro equipo de soporte estará encantado de ayudarte! info@aula10formacion.com
Empieza tu formación con nuestros cursos en línea. Aula 10 Formación te ofrece acceso a su campus virtual, los 365 días al año 24h. con ayuda de un tutor especializado.
Aprovecha el descuento por tiempo limitado de este curso. Si tienes dudas contáctanos.
Resumen de privacidad
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para poder ofrecer la mejor experiencia de usuario posible. Las cookies propias guardan información de la sesión de usuario y sus preferencias. También utilizamos cookies de terceros para poder analizar la navegación y uso de la web por parte de los usuarios. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.
Cookies estrictamente necesarias
Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.
Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.
Cookies de terceros
Utilizamos cookies propias y de terceros que nos ofrecen datos estadísticos y hábitos de tu navegación; con ello mejoramos nuestros contenidos relacionados con sus preferencias. Si quiere desactivar estas cookies pulse el botón Activar / Desactivar. Más información en la Política de Cookies de nuestra web.
¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!
DANIEL ARTOLA CARRASCAL –
Lo mejor ha sido poder comprender y aprender de una forma sencilla y cómoda.
MIRIAM CLAVERO ORTIGOSA –
El precio me parece muy bueno y el curso se ajusta a lo que estaba buscando.