Curso Online Camarero Servicio de Bar Homologado

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210,00

Consigue tu Título Homologado con el Curso Online Camarero Servicio de Bar Homologado, curso desarrollado junto a la Universidad Rey Juan Carlos y en colaboración con la fundación Vértice.

Con este curso online aprenderás todo lo necesario para la preparación y el servicio de bebidas y aperitivos, también a preparar y montar el área de trabajo y asesorar a los clientes.

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Descripción

Curso Online Camarero Servicio de Bar Homologado

Descripción del Curso Online Camarero Servicio de Bar Homologado

Con el Curso Online Camarero Servicio de Bar Homologado, aprenderás a asesorar a los clientes sobre los productos ofrecidos de modo que se adapte a las expectativas del cliente.

Con este curso online aprenderás la preparación y el montaje del área de un bar o cafetería y también aprenderás la preparación y servicio de bebidas, aperitivos, cócteles, cafés, infusiones, etc.

Titulación que recibirás al finalizar correctamente el Curso Online Camarero Servicio de Bar Homologado

A la finalización del Curso Online Camarero Servicio de Bar Homologado, el alumno recibe el título de “Curso Online Camarero Servicio de Bar Homologado”, titulación expedida por la Universidad Rey Juan Carlos, en colaboración con Agrupación Vértice. Aula 10 es centro acreditado de formación profesional para el empleo para la impartición de certificados de profesionalidad con metodología presencial (Acreditación 0300001166) por el SERVEF y online (Acreditación 8000000106) por el SEPE.

Metodología y duración del Curso Online Camarero Servicio de Bar Homologado

Duración:  80 Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Metodología: Online

  • TÍTULO ACREDITADO: Recibirás tu título de Curso Online Camarero Servicio de Bar Homologado, expedido y homologado, por la Universidad Rey Juan Carlos y en colaboración con Agrupación Vértice. (Equivalente a 2 créditos ECTS).
  • FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
  • FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
  • DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales, con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC.
  • DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
  • TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON TU PROPIO TUTOR! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.
  • VÍDEOS Y MATERIAL EXTRA: Que complementarán tu formación.

Programa Curso Online Camarero Servicio de Bar Homologado

Bloque I

UD1. La restauración

1.1 Conceptos generales.
1.2 Evolución del sector de la restauración.
1.3 Definición y clasificación de los establecimientos de restauración.
1.4 Organización de los restaurantes.

UD2. La brigada

2.1 La brigada.
2.2 El servicio de mostrador. Clases y características.
2.3 Los uniformes.

UD3. La mise en place. Protocolo. La comanda

3.1 La mise en place.
3.2 Desarrollo del servicio en el comedor.
3.3 Tipos de servicio.
3.4 Normas de protocolo.
3.5 Servicio de vinos y licores.
3.6 La mise en place del bar.
3.7 El servicio en la barra o mostrador.
3.8 Estudio de tiempos, recorridos y procesos.
3.9 Control de calidad.
3.10 La comanda.

UD4. El mobiliario y el material de trabajo

4.1 El mobiliario principal y el auxiliar.
4.2 El material de trabajo.
4.3 Instalaciones y maquinaria de bar.
4.4 Nuevas tecnologías.

UD5. Salsas empleadas en el bar o la cafetería

5.1 Salsas.
5.2 Otros condimentos.
5.3 El aceite.

UD6. Servicio de bebidas, aperitivos y platos combinados

6.1 Introducción.
6.2 Servicio en la barra.
6.3 El servicio en las mesas.
6.4 Servicio de aperitivos.
6.5 Servicio de plancha.
6.6 Condiciones básicas de los alimentos en el bar.

UD7. La coctelería

7.1 Introducción.
7.2 Útiles necesarios en coctelería.
7.3 La estación central.
7.4 Elaboración de los cócteles.
7.5 Elaboración de los cócteles en vaso mezclador.
7.6 Series de coctelería.
7.7 Los vasos de cocktail.
7.8 Recetario básico de coctelería.

UD8. Los vinos

8.1 Vinos.
8.2 Las uvas y sus componentes.
8.3 Fermentación de la uva y composición del vino.
8.4 Generalidades en la elaboración y clasificación del vino.
8.5 Definición de cada tipo de vino.
8.6 Elaboración y crianza del vino.
8.7 Crianza de los vinos.
8.8 Crianza de los vinos espumosos.
8.9 Servicio de los vinos.

Bloque II

UD9. Aguardientes, licores y otras bebidas alcohólicas

9.1 Introducción: breve historia de la destilación.
9.2 Elaboración de licores y aguardientes.
9.3 Tipos de aguardiente y licor.
9.4 Licores.
9.5 Relación de licores.
9.6 Otras bebidas.
9.7 Servicio de vinos y licores espirituosos.

UD10. Bebidas no alcohólicas

10.1 El café.
10.2 El té
10.3 Otras infusiones.
10.4 El cacao.
10.5 Zumos.
10.6 Refrescos.

UD11. Semifrios y helados

11.1 Introducción.
11.2 Semifríos.
11.3 Helados.

UD12. Facturación y cobro

12.1 El proceso de facturación.
12.2 Liquidaciones.
12.3 Caja del día.
12.4 Diario de producción e informe de ventas.
12.5 La comanda.

UD13. Atención al cliente

13.1 Características esenciales de la empresa de servicios.
13.2 Tipología de clientes según las circunstancias y los caracteres.
13.3 El personal.
13.4 La comunicación.
13.5 Normas de atención al cliente.
13.6 La protección de usuarios y consumidores.
13.7 Reclamaciones y quejas: tratamiento.
13.8 Las resoluciones.

UD14. Reglamentación española en restauración

14.1 Legislación estatal.
14.2 Derechos y obligaciones del usuario en un local de restauración.
14.3 Legislación autonómica.

3 valoraciones en Curso Online Camarero Servicio de Bar Homologado

  1. 4 de 5

    Me ha gustado mucho, el curso está muy bien estructurado y poder realizarlo en mi tiempo libre.

  2. 4 de 5

    El temario es ta muy bien estructurado, es muy sencillo.

  3. 4 de 5

    Lo que mas valoro de este curso es que es de modalidad online, he podido estudiar en mi tiempo libre.

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