Curso Homologado de Alérgenos y APPCC Aplicado a la Restauración

Titulación que recibirás al finalizar correctamente el Curso Homologado de Alérgenos y APPCC Aplicado a la Restauración Online.

A la finalización del curso homologado el alumno recibe el título de “Alérgenos y APPCC aplicado a la restauración”, titulación expedida por la Universidad Antonio de Nebrija, en colaboración con System Centros de Formación.

Aula 10 es Centro de Formación, acreditado para la impartición de formación profesional no formal en formación presencial (SERVEF) y teleformación (SEPE). Aula 10 tiene implantado en sistema de calidad ISO 9001:2008 en la gestión de calidad de su formación.

Aula 10 Formación es centro asociado a International Commission on Distance Education, estatuto consultivo, categoría especial, del consejo económico y social de Naciones Unidas.

Certificados acreditados con carácter privado en base al cumplimiento de la Ley Orgánica 2/2006 de 3 de mayo de Educación y Real Decreto 395/2007.
Formación acorde a la acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y la formación no formal según Ley Orgánica 5/2002, de 19 de junio, y Real Decreto 1128/2003, de 5 de septiembre.

Los cursos de Aula 10 cumplen con los requisitos de contenido, temario y horas de diferentes oposiciones, bolsas de trabajo y ofertas de empleo de las administraciones públicas (ayuntamientos, comunidades autónomas, provincias, etcétera) por lo tanto estos cursos podrían ser baremables según las bases que se publiquen.

Descripción del curso homologado online de alérgenos y APPCC aplicado a la restauración.

Aprende todo sobre alérgenos y APPCC aplicado a la restauración con el Curso de alérgenos y APPCC aplicado a la restauración homologado Online.

Aprenderás los conceptos necesarios para poder informar a los consumidores de los alimentos potencialmente alergénicos. Te enseñamos la normativa vigente en alérgenos que hay que cumplir por la seguridad e higiene para todos.

Te enseñamos la prevención y mantenimiento de los alimentos para cumplir con las medidas de seguridad para los consumidores.

Uno de los apartado que te ayudará en tu vida laboral a cumplir con las normas es  conocer y cumplir las obligaciones de la seguridad alimentaria de todos los establecimientos.

Con el curso de Alérgenos y APPCC aplicado para restauración aprendes todo para cumplir la norma y seguir las recomendaciones y obligaciones para el control de Seguridad Alimentaria.

Requisitos para realizar este curso ➡ hacer la matrícula y empezar a estudiar.

Curso desarrollado en colaboración con Universidad Antonio de Nebrija, Colaboradora System Centros de Formación

 

Metodología y duración curso de Alérgenos y APPCC aplicado a la restauración acreditado Online

Duración: 60 Horas
Metodología: Online

• TÍTULO HOMOLOGADO: Recibirás tu título del Curso  Alérgenos y APPCC aplicado a la restauración Online titulación expedida por la Universidad Antonio de Nebrija, en colaboración con System Centros de Formación (Equivalente a 2 créditos ECTS).
• FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
• FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
• DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales, con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC.
• DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
• TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON TU PROPIO TUTOR! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.
•  VÍDEOS Y MATERIAL EXTRA: Que complementarán tu formación.
• No lo dudes y fórmate con Aula 10. Más de 100000 alumnos confían en Aula 10 su formación, con los cursos online al mejor precio.
• Formas de pago, podrás pagar tu curso por medio de tarjeta, PayPal, pago fraccionado.
• Los cursos titulados por la Universidad Antonio de Nebrija, son cursos acreditados y baremables para oposiciones, bolsas de empleo y trabajo en la administración pública” ( dependiendo de la convocatoria publicada)

Temario del curso homologado de alérgenos y APPCC aplicado a la restauración.

MÓDULO I: Alergias e intolerancias alimentarias

TEMA 1.- Alergias e intolerancias alimentarias

TEMA 2.- Tipos de alérgenos contemplados en la normativa

TEMA 3.- Plan de prevención de riesgos en alergias alimentarias

TEMA 4.- Legislación aplicable y normativas de obligado cumplimiento

TEMA 5.- Gestión de los riesgos alergénicos por parte del sector de la alimentación

TEMA 6.- Obligaciones de los establecimientos de alimentación

MÓDULO II: APPCC aplicado a la restauración

TEMA 1.- Objetivos

TEMA 2.- Ámbito de aplicación

TEMA 3.- Producción primaria

TEMA 4.- Proyecto y construcción de las instalaciones

TEMA 5.- Control de las operaciones

TEMA 6.- Instalaciones

TEMA 7.- Instalaciones, higiene personal.

TEMA 8.- Transporte

TEMA 9.- Información de los productos y sensibilización de los consumidores

TEMA 10.- Capacitación

TEMA 11.- Sistema de análisis de peligros

TEMA 12.- Principios de la aplicación de criterios microbiológicos para los alimentos

TEMA 13.- Directrices para la evaluación de riesgos microbiológicos

TEMA 14.- Caso Práctico

TEMA 15.- Tendencias en la restauración colectiva

TEMA 16.- Los alimentos como factor de riesgo de enfermedad

TEMA 17.- Diseño de cocinas

TEMA 18.- Aspectos sanitarios de la restauración colectiva

TEMA 19.- Consideraciones generales del sistema APPCC

TEMA 20.- Implantación de un sistema APPCC en un establecimiento

TEMA 21.- Desarrollo y aplicación de diagramas de flujo y tablas

TEMA 22.- Anexos

Salidas profesionales del curso de alérgenos y APPCC aplicado a la restauración.

Una vez terminado el curso y obtenido el título podrás trabajar en sectores relacionados con la restauración y las alergias alimenticias:

• Restaurantes, bares, cafeterías, hoteles…
• Comedores escolares, centros de mayores…