Curso online control de elaboraciones culinarias básicas y complejas homologado

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(2 valoraciones de clientes)

290,00

Consigue tu Título Homologado con el Curso Online Control de Elaboraciones Culinarias Básicas y Complejas Homologado, curso desarrollado junto a la Universidad Rey Juan Carlos y en colaboración con la fundación Vértice.

Con este curso online adquirirás los conocimientos necesarios para poder supervisar la aplicación de las técnicas básicas de cocina para obtener elaboraciones culinarias básicas, a poner a punto elaboraciones culinarias que resulten complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo: territoriales o temporales.


Descripción

Curso Online Control de Elaboraciones Culinarias Básicas y Complejas Homologado

Titulación que recibirás

Titulación que recibirás al finalizar correctamente el Curso Online Control de Elaboraciones Culinarias Básicas y Complejas Homologado

Diploma Universidad Rey Juan Carlos Aula 10

A la finalización del Curso Online control de elaboraciones culinarias básicas y complejas Homologado, el alumno recibe el título de “Curso online control de elaboraciones culinarias básicas y complejas Homologado”, titulación expedida por la Universidad Rey Juan Carlos, en colaboración con Agrupación Vértice.

Aula 10 es Centro de Formación, acreditado para la impartación de formación profesional no formal en formación presencial (SERVEF) y teleformación (SEPE). Aula 10 tiene implantado en sistema de calidad ISO 9001:2008 en la gestión de calidad de su formación.

Aula 10 es centro asociado a International Commission on Distance Education, estatuto consultivo, categoría especial, del consejo económico y social de Naciones Unidas.
Certificados acreditados con carácter privado en base al cumplimiento del Real Decreto 1004/1991, de 14 de Junio, de carácter profesional y Real Decreto 395/2007.

Los cursos de Aula 10 cumplen con los requisitos de contenido, temario y horas de diferentes oposiciones, bolsas de trabajo y ofertas de empleo de las administraciones públicas (ayuntamientos, comunidades autónomas, provincias, etcétera) por lo tanto estos cursos podrían ser baremables según las bases que se publiquen.

Descripción del curso

Descripción del Curso Online Control de Elaboraciones Culinarias Básicas y Complejas Homologado

Con el Curso Online Control de Elaboraciones Culinarias Básicas y Complejas Homologado, aprenderás a supervisar la aplicación de las técnicas básicas de cocina para obtener elaboraciones culinarias básicas, a poner a punto elaboraciones culinarias que resulten complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo: territoriales o temporales.

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Metodología y duración

Metodología y duración Curso Online Control de Elaboraciones Culinarias Básicas y Complejas Homologado

Duración:  90 Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Metodología: Online

  • TÍTULO ACREDITADO: Recibirás tu título de Curso Online Control de Elaboraciones Culinarias Básicas y Complejas Homologado, por la Universidad Rey Juan Carlos y en colaboración con Agrupación Vértice. (Equivalente a 2 créditos ECTS).
  • FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
  • FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
  • DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales, con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC.
  • DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
  • TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON TU PROPIO TUTOR! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.
  • VÍDEOS Y MATERIAL EXTRA: Que complementarán tu formación.
  • No lo dudes y fórmate con Aula 10. Más de 100000 alumnos confían en Aula 10 su formación, con los cursos online al mejor precio.
  • Este curso es Bonificable a través de los créditos de formación de FUNDAE (antigua Fundación Tripartita, bonificación)
  • Formas de pago, podrás pagar tu curso por medio de tarjeta, paypal, pago fraccionado o transferencia bancaria.

Temario del curso

Temario Curso Online Control de Elaboraciones Culinarias Básicas y Complejas Homologado

UD1. Elaboraciones culinarias básicas

1.1 Clasificación, definición, descripción y aplicaciones.
1.2 Fases de los procesos, puntos clave en la ejecución, riesgos en la ejecución y control de resultados.
1.3 Los sistemas de cocción como preelaboración.
1.4 Técnicas y procedimientos de control.

UD2. Selección de maquinaria en la producción

2.1 Conocimiento, formas y uso.
2.2 Maquinas de calor.

UD3. Elaboraciones de cocina complejas según estacionalidad y territorio

3.1 Ingredientes, esquemas, fases de elaboración.
3.2 Medidas correctivas.
3.3 Útiles asociados a las preparaciones culinarias.
3.4 Riesgos en la ejecución, control de resultados.
3.5 Preparación de platos tipo de la cocina regional española e internacional.

UD4. Guarniciones culinarias y decorativas

4.1 Definición y tipología.
4.2 Elaboraciones complementarias.

UD5. Tipos de elaboradores complejas, según finalidad o servicio

5.1 Buffet.
5.2 Restaurante.
5.3 Comercialización.

UD6. Limpieza de instalaciones y equipos

6.1 Conocimiento de los equipos.
6.2 Conocimiento de las Instalaciones.
6.3 Conocimientos de las herramientas.
6.4 Realización de la desinfección en el área de trabajo

Información adicional

Precio y formas de pago

290€
Tarjeta
Paypal
Pago Aplazado (Hasta 12 meses sin intereses)
Transferencia Bancaria

Duración y metodología

Duración: 90 Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Metodología: Online

Titulación

Expedida por la Universidad Rey Juan Carlos, en colaboración con Agrupación Vértice

Baremables

Cumplen los requisitos que suelen exigir las diferentes bolsas/concursos/oposiciones.
En muchos concursos, oposiciones se aceptan, y los que suelen aceptar son los de la Universidad Rey Juan Carlos.
Le recomendamos que lo compruebe en las bases de las oposiciones

Fecha de inicio

2 a 7 días laborales (lunes a viernes) tras realizar la matricula.

2 valoraciones en Curso online control de elaboraciones culinarias básicas y complejas homologado

  1. Valorado en 4 de 5

    SARA POMBO GALAN

    Lo recomiendo

  2. Valorado en 4 de 5

    NURIA ARRIZABALAGA ARCOS

    Me parece un curso genial

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