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Curso Online Control de Elaboraciones Culinarias Básicas y Complejas

(2 valoraciones de clientes)

246,00

Descripción

Titulación que recibirás

Titulación que recibirás al finalizar el Curso online Control de Elaboraciones Culinarias Básicas y Complejas :

Diploma Aula 10 nuevo 2019

Modelo del certificado

A la finalización del Curso online Control de Elaboraciones Culinarias Básicas y Complejas , el alumno recibe el título de “Control de Elaboraciones Culinarias Básicas y Complejas ”, de Aula 10.

Aula 10 es Centro de Formación, acreditado para la impartación de formación profesional no formal en formación presencial (SERVEF) y teleformación (SEPE). Aula 10 tiene implantado en sistema de calidad ISO 9001:2008 en la gestión de calidad de su formación.

Aula 10 es centro asociado a International Commission on Distance Education, estatuto consultivo, categoría especial, del consejo económico y social de Naciones Unidas.
Certificados acreditados con carácter privado en base al cumplimiento de la Ley Orgánica 2/2006 de 3 de mayo de Educación y Real Decreto 395/2007.
Formación acorde a la acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y la formación no formal según Ley Orgánica 5/2002, de 19 de junio, y Real Decreto 1128/2003, de 5 de septiembre.

Los cursos de Aula 10 cumplen con los requisitos de contenido, temario y horas de diferentes oposiciones, bolsas de trabajo y ofertas de empleo de las administraciones públicas (ayuntamientos, comunidades autónomas, provincias, etcétera) por lo tanto estos cursos podrían ser baremables según las bases que se publiquen.

¿En qué consiste?

¿En qué consiste el curso de Control de Elaboraciones Culinarias Básicas y Complejas ?

Con el Curso Online Control de Elaboraciones Culinarias Básicas y Complejas, aprenderás a supervisar la aplicación de las técnicas básicas de cocina para obtener elaboraciones culinarias básicas, a poner a punto elaboraciones culinarias que resulten complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo: territoriales o temporales.

Metodología y Duración

Metodología y Duración del curso online  de Control de Elaboraciones Culinarias Básicas y Complejas:

Duración:  90 Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Metodología: Online

  • TITULACIÓN: Curso online Control de Elaboraciones Culinarias Básicas y Complejas de Cloud Learning Bussines School y Aula 10
  • FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
  • FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
  • DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales,… con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC.
  • DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
  • TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON TU PROPIO TUTOR! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.
  • No lo dudes y fórmate con Aula 10. Más de 100000 alumnos confían en Aula 10 su formación, con los cursos online al mejor precio.
  • Este curso es Bonificable a través de los créditos de formación de FUNDAE (antigua Fundación Tripartita, bonificación)
  • Formas de pago: podrás pagar tu curso por medio de tarjeta, PayPal, Bizum o pago fraccionado.

Temario del curso

Temario Curso Online Control de Elaboraciones Culinarias Básicas y Complejas:

UD1. Elaboraciones culinarias básicas

1.1 Clasificación, definición, descripción y aplicaciones.
1.2 Fases de los procesos, puntos clave en la ejecución, riesgos en la ejecución y control de resultados.
1.3 Los sistemas de cocción como preelaboración.
1.4 Técnicas y procedimientos de control.

UD2. Selección de maquinaria en la producción

2.1 Conocimiento, formas y uso.
2.2 Maquinas de calor.

UD3. Elaboraciones de cocina complejas según estacionalidad y territorio

3.1 Ingredientes, esquemas, fases de elaboración.
3.2 Medidas correctivas.
3.3 Útiles asociados a las preparaciones culinarias.
3.4 Riesgos en la ejecución, control de resultados.
3.5 Preparación de platos tipo de la cocina regional española e internacional.

UD4. Guarniciones culinarias y decorativas

4.1 Definición y tipología.
4.2 Elaboraciones complementarias.

UD5. Tipos de elaboradores complejas, según finalidad o servicio

5.1 Buffet.
5.2 Restaurante.
5.3 Comercialización.

UD6. Limpieza de instalaciones y equipos

6.1 Conocimiento de los equipos.
6.2 Conocimiento de las Instalaciones.
6.3 Conocimientos de las herramientas.
6.4 Realización de la desinfección en el área de trabajo

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Información adicional

Duración

Duración: 90 Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Metodología: Online

Precio

246€
El precio incluye:
Matrícula
Formación
Tutorías

Formas de pago

Tarjeta
Paypal
Bizum
Pago Aplazado (Hasta 12 meses sin intereses)

Titulación

El alumno recibe el título de “Control de Elaboraciones Culinarias Básicas y Complejas ”, de Aula 10.

Baremables

El alumno recibe el título de “Control de Elaboraciones Culinarias Básicas y Complejas ”, de Aula 10.

Matrícula

Matrícula abierta.

Fecha de inicio

72 horas laborales, tras realizar la matricula

2 valoraciones en Curso Online Control de Elaboraciones Culinarias Básicas y Complejas

  1. SARA POMBO GALAN

    Lo recomiendo

  2. NURIA ARRIZABALAGA ARCOS

    Me parece un curso genial

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