Curso online dietética y manipulación de alimentos homologado

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250,00

Consigue tu título homologado con el Curso Online Dietética y Manipulación de Alimentos Homologado, curso desarrollado junto a la Universidad Rey Juan Carlos y en colaboración con la fundación Vértice.

Con este curso online aprenderás a mostrar la importancia de la higiene y la seguridad alimentaria teniendo en cuenta el papel del manipulador de alimentos


Descripción

Curso online dietética y manipulación de alimentos homologado

Titulación que recibirás

Titulación que recibirás al finalizar correctamente el Curso Online Dietética y Manipulación de Alimentos Homologado

Diploma Universidad Rey Juan Carlos Aula 10

A la finalización del Curso Online Dietética y Manipulación de Alimentos Homologado, el alumno recibe el título de “Curso Online Dietética y Manipulación de Alimentos Homologado”, titulación expedida por la Universidad Rey Juan Carlos, en colaboración con Agrupación Vértice.

Aula 10 es Centro de Formación, acreditado para la impartación de formación profesional no formal en formación presencial (SERVEF) y teleformación (SEPE). Aula 10 tiene implantado en sistema de calidad ISO 9001:2008 en la gestión de calidad de su formación.

Aula 10 es centro asociado a International Commission on Distance Education, estatuto consultivo, categoría especial, del consejo económico y social de Naciones Unidas.
Certificados acreditados con carácter privado en base al cumplimiento del Real Decreto 1004/1991, de 14 de Junio, de carácter profesional y Real Decreto 395/2007.

Los cursos de Aula 10 cumplen con los requisitos de contenido, temario y horas de diferentes oposiciones, bolsas de trabajo y ofertas de empleo de las administraciones públicas (ayuntamientos, comunidades autónomas, provincias, etcétera) por lo tanto estos cursos podrían ser baremables según las bases que se publiquen.

¿Que vas a estudiar?

Descripción del Curso Online Dietética y Manipulación de Alimentos Homologado

Con el Curso Online Dietética y Manipulación de Alimentos Homologado, profundizaras tus conocimientos de los conceptos de alimentación y nutrición, analizando las enfermedades de transmisión alimentaria y los brotes epidémicos.

Con este curso online también aprenderás cuáles son las causas principales de contaminación en los alimentos, así como también conocerás los tipos de contaminación que existen, conocerás los conceptos básicos de la cadena epidemiológica y aprenderás a analizar los condicionantes que favorecen el desarrollo de los contaminantes.

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Metodología y duración

Metodología y duración del Curso Online Dietética y Manipulación de Alimentos Homologado

Duración: 80 Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Metodología: Online

  • TITULO ACREDITADO: Recibirás tu titulo de Curso Online Dietética y Manipulación de Alimentos Homologado expedido y homologado, por la Universidad Rey Juan Carlos y en colaboración con Agrupación Vértice. (Equivalente a 2 créditos ECTS).
  • FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
  • FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
  • DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales, con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC.
  • DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
  • TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON TU PROPIO TUTOR! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.
  • VÍDEOS Y MATERIAL EXTRA: Que complementarán tu formación.
  • No lo dudes y fórmate con Aula 10. Más de 100000 alumnos confían en Aula 10 su formación, con los cursos online al mejor precio.
  • Este curso es Bonificable a través de los créditos de formación de FUNDAE (antigua Fundación Tripartita, bonificación)
  • Formas de pago, podrás pagar tu curso por medio de tarjeta, paypal, pago fraccionado o transferencia bancaria.
Temario del curso

Temario Curso Online Dietética y Manipulación de Alimentos Homologado

UD1. Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos y de su manipulación: concepto de enfermedad de transmisión alimentaria y sus brotes

1.1 Introducción.
1.2 Los conceptos de alimentación y nutrición.
1.3 Enfermedades de transmisión alimentaría: concepto y prevención.
1.4 Brotes epidémicos.

UD2. La contaminación de los alimentos

2.1 Principales causas de contaminación de los alimentos.
2.2 Tipos de contaminantes.

UD3. Origen y transmisión de los contaminantes en los alimentos

3.1 Introducción.
3.2 Conceptos básicos de la cadena epidemiológica. Transmisión de infecciones.
3.3 Condiciones que favorecen el desarrollo de los contaminantes.

UD4. Principales causas que contribuyen a la aparición de brotes de enfermedades de transmisión
alimentaria

4.1 Higiene y seguridad alimentaria.
4.2 Alimentación y conservación.
4.3 Preparación culinaria y cocinado.

UD5. El papel del manipulador como responsable de la prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria. Salud e higiene del personal

5.1 El manipulador de alimentos.
5.2 Vigilancia sanitaria del manipulador de alimentos.
5.3 Mantenimiento de la salud.

UD6. Medidas básicas para la prevención de la contaminación o de la proliferación de ésta en los alimentos

6.1 Limpieza y desinfección.
6.2 Desinfección y desratización.
6.3 Higiene de locales y equipos.
6.4 Conservación de los alimentos.
6.5 Prácticas peligrosas en la manipulación de alimentos.

UD7. Responsabilidad de la empresa en cuanto a la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria

7.1 Sistemas de autocontrol. Concepto.
7.2 Buenas prácticas de manufacturación (bmp)
7.3 Sistema appcc
7.4 Otras normativas.

UD8. Principales peligros en el sector de la hostelería

8.1 Introducción.
8.2 Factores de riesgo en el sector de la hostelería.
8.3 La higiene alimentaria.
8.4 Características específicas de los alimentos de origen animal en el sector de la hostelería y su peligrosidad. Identificación de
los pcc.
8.5 Características de los alimentos vegetales. Identificación de los pcc.

UD9. Dietas terapéuticas básicas

9.1 Introducción.
9.2 Dieta hídrica.
9.3 Dieta líquida.
9.4 Dieta blanda.
9.5 Dieta hiposódica.
9.6 Dieta hipoprotéica.
9.7 Dieta hipocalórica.
9.8 Dieta de protección gastroduodenal.
9.9 Dieta de protección intestinal.
9.10 Dieta de protección vesicular.

UD10. Dietas terapéutica por sistemas y aparatos

10.1 Patología cardiovascular.
10.2 Patología esófago-gástrica.
10.3 Patología intestinal.
10.4 Patología hepatobiliar y diverticulitis.
10.5 Patología renal.
10.6 Patología endocrinometabólica.

3 valoraciones en Curso online dietética y manipulación de alimentos homologado

  1. 4 de 5

    Muy buen curso, estoy apunto de finalizar y mi opinión es muy positiva por el momento.

  2. 5 de 5

    Un curso correcto, es justo lo que esperaba y necesitaba. El campus virtual resulta muy intuitivo y fácil de usar.

  3. 4 de 5

    Estoy muy satisfecha con el curso. El material de estudio es excelente, así como el tutor. La ventaja de ser online es que no tiene limite de horas diarias, he podido dedicarle el tiempo que he querido y cuando he podido.

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