Curso Online Control de la Actividad Económica del Bar y Cafetería Homologado

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290,00

Consigue tu Título Homologado con el Curso Online Control de la Actividad Económica del Bar y Cafetería Homologado, curso desarrollado junto a la Universidad Rey Juan Carlos y en colaboración con la fundación Vértice.

Con este curso online adquirirás los conocimientos necesarios para poder analizar el sector de la restauración, aprenderás a realizar proyectos de viabilidad.

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Descripción

Curso Online Control de la Actividad Económica del Bar y Cafetería Homologado

Descripción del Curso Online Control de la Actividad Económica del Bar y Cafetería Homologado

Con el Curso Online Control de la Actividad Económica del Bar y Cafetería Homologado, aprenderás a analizar el sector de la restauración y, en particular, la actividad de bar-cafetería, considerando las relaciones de estos establecimientos con otras empresas.

Con este Curso Online también aprenderás a realizar proyectos de viabilidad sencillos de un pequeño bar-cafetería utilizando los canales de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas. Analizar sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas y ejecutar las operaciones inherentes de acuerdo con los sistemas seleccionados. Estimar posibles precios de las ofertas gastronómicas y de bebidas propias de bar-cafetería, calculando los costes de materias primas y demás géneros.Desarrollar los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de bar-cafetería.

 

Titulación que recibirás al finalizar correctamente el Curso Online Control de la Actividad Económica del Bar y Cafetería Homologado

A la finalización del Curso Online Control de la Actividad Económica del Bar y Cafetería Homologado, el alumno recibe el título de “Curso Online Control de la Actividad Económica del Bar y Cafetería Homologado”, titulación expedida por la Universidad Rey Juan Carlos, en colaboración con Agrupación Vértice. Aula 10 es centro acreditado de formación profesional para el empleo para la impartición de certificados de profesionalidad con metodología presencial (Acreditación 0300001166) por el SERVEF y online (Acreditación 8000000106) por el SEPE.

Metodología y duración Curso Online Control de la Actividad Económica del Bar y Cafetería Homologado

Duración:  90 Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Metodología: Online

  • TÍTULO ACREDITADO: Recibirás tu título de Curso Online Control de la Actividad Económica del Bar y Cafetería Homologado, por la Universidad Rey Juan Carlos y en colaboración con Agrupación Vértice. (Equivalente a 2 créditos ECTS).
  • FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
  • FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
  • DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales, con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC.
  • DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
  • TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON TU PROPIO TUTOR! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.
  • VÍDEOS Y MATERIAL EXTRA: Que complementarán tu formación.

Programa Curso Online Control de la Actividad Económica del Bar y Cafetería Homologado

UD1. El bar-cafetería: establecimiento, negocio y empresa

1.1 El bar-cafetería como establecimiento: Tipos de establecimientos.
1.2 Plan de marketing del bar-cafetería. Análisis de mercado.

UD2. Viabilidad económica y financiera del bar-cafetería

2.1 Trámites y documentación relativa a la constitución y puesta en marcha.
2.2 Organigrama del bar- cafetería. Selección de personal. Perfiles profesionales.
2.3 Empresa, empresario y establecimiento mercantil.
2.4 Tipo jurídico de empresario: individual y social.
2.5 Distinción entre empresa, empresario y establecimiento mercantil.
2.6 El empresario individual y el empresario social.
2.7 Profesionales y organismos estatales, autonómicos y locales que asesoran en materia de procesos y procedimientos
económico-administrativos relativos al inicio y desarrollo de la actividad empresarial.
2.8 Valoración de la importancia que tiene la creación y buen funcionamiento de pequeñas empresas para el desarrollo de la
economía nacional y para la integración sociolaboral.

UD3. Aprovisionamiento y control de consumos y costes de la actividad de bar-cafetería

3.1 Gestión del aprovisionamiento en el bar-cafetería: Cálculo de necesidades de aprovisionamiento de alimentos, bebidas y demás géneros para el bar-cafetería.
3.2 El ciclo de compra. El inventario permanente y su valoración: métodos de valoración de existencias. Negociación con
proveedores.
3.3 Recepción y almacenamiento de géneros: Inspección, control, distribución y almacenamiento de materias primas.
3.4 Gestión y control de inventarios. Registros documentales. Fichas técnicas.

UD4. Control de consumos y costes del servicio del bar- cafetería

4.1 Control de consumos y costes: Definición y clases de costes. Cálculo del coste de materias primas
4.2 registro documental. Control de consumos.
4.3 Control por copeo. Escandallos.
4.4 Aplicación de métodos. Componentes de precio. Métodos de fijación de precios.

UD5. El control general de la actividad de bar-cafetería

5.1 Comparación y aplicación de sistemas y procesos de control de la producción y el servicio en el bar-cafetería.
5.2 Análisis sencillo de la situación económico-financiera del bar-cafetería.
5.3 Diario de producción y cierre de caja.
5.4 Aplicación de métodos sencillos para auditar los procesos de facturación, cobro, cierre diario de la producción y liquidación de
caja en el bar-cafetería.
5.5 Comparación y aplicación de sistemas de organización de la información.
5.6 Normalización y formalización de documentación que se genera en la actividad.

UD6. Gestión y control comercial, informático y de calidad en restauración

6.1 Gestión comercial: La estrategia de precios.
6.2 Las ventas. Posicionamiento del bar-cafetería.
6.3 Acciones de promoción y publicidad en bares-cafeterías.
6.4 Gestión y control de calidad: Características peculiares.
6.5 Concepto de calidad por parte del cliente.
6.6 Programas, procedimientos e instrumentos específicos.
6.7 Técnicas de autocontrol.

2 valoraciones en Curso Online Control de la Actividad Económica del Bar y Cafetería Homologado

  1. 4 de 5

    Lo recomiendo

  2. 4 de 5

    Muy buen curso

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