Descripción
A la finalización del Curso online Centrales Hortofrutícolas Calidad, Seguridad e Higiene , el alumno recibe el título de “Centrales Hortofrutícolas Calidad, Seguridad e Higiene”, de Aula 10. Aula 10 es Centro de Formación, acreditado para la impartación de formación profesional no formal en formación presencial (SERVEF) y teleformación (SEPE). Aula 10 tiene implantado en sistema de calidad ISO 9001:2008 en la gestión de calidad de su formación. Aula 10 es centro asociado a International Commission on Distance Education, estatuto consultivo, categoría especial, del consejo económico y social de Naciones Unidas. Los cursos de Aula 10 cumplen con los requisitos de contenido, temario y horas de diferentes oposiciones, bolsas de trabajo y ofertas de empleo de las administraciones públicas (ayuntamientos, comunidades autónomas, provincias, etcétera) por lo tanto estos cursos podrían ser baremables según las bases que se publiquen. Este Curso Online Centrales hortofrutícolas calidad, seguridad e higiene está dirigida a los trabajadores del sector de preparación y conservación de frutas y hortalizas; comercio al por mayor de frutas, patatas y verduras; producción agrícola y actividades de servicios relacionados con la agricultura. Duración: 50 Horas Plazo máximo: 6 Meses Metodología: Online 1. Unidad 1. Calidad y sistemas de calidad en la central hortofrutícola 2. Unidad 2. Higiene en la manipulación de productos hortofrutícolas 3. Unidad 3. Selección y encajado de frutas y hortalizas 4. Unidad 4. Seguridad e higiene en la central hortofrutícola 5. Unidad 5. La alteración del producto hortofrutícola
Titulación que recibirás
Titulación que recibirás al finalizar el Curso online Centrales Hortofrutícolas Calidad, Seguridad e Higiene
Certificados acreditados con carácter privado en base al cumplimiento de la Ley Orgánica 2/2006 de 3 de mayo de Educación y Real Decreto 395/2007.
Formación acorde a la acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y la formacion no formal segun Ley Orgánica 5/2002, de 19 de junio, y Real Decreto 1128/2003, de 5 de septiembre.¿En qué consiste?
¿En qué consiste el curso de Centrales hortofrutícolas calidad, seguridad e higiene?
Metodología y duración
Metodología y Duración del curso online de Centrales hortofrutícolas calidad, seguridad e higiene
Temario del Curso
Temario del Curso hortofrutícolas calidad, seguridad e higiene:
a. El concepto de calidad
b. Las ventajas competitivas de la calidad en la central
c. Los costes de la no calidad
d. Criterios de calidad en la comercialización en fresco de frutas y hortalizas
e. El control de la calidad: inspecciones
f. La gestión de la calidad
g. Sistemas de gestión de calidad
a. Higiene y seguridad alimentaria en el sector hortofrutícola
b. Peligros alimentarios
c. Conceptos básicos de microbiología
d. Enfermedades de origen alimentario
e. Vías de contaminación del producto hortofrutícola
f. Higiene del personal manipulador
g. Aspectos de la higiene alimentaria
h. Sistema APPCC y legislación aplicable
a. El proceso productivo en la central hortofrutícola
b. La línea de tratamiento y confección
c. Defectos estables e inestables
d. La operación de selección en la central hortofrutícola
e. Factores a tener en cuenta para realizar la selección de productos hortofrutícolas
f. El encajado del producto hortofrutícola
a. Conceptos básicos en la prevención de riesgos laborales
b. Responsabilidad del trabajador ante los factores de riesgo
c. Riesgos generales
d. Riesgos específicos en la central hortofrutícola
e. Medidas de emergencia
f. Señalización de seguridad
g. Equipos de protección
a. Defectos y alteraciones del producto hortofrutícola
b. Defectos con origen en el campo
c. Defectos debidos al proceso de comercialización
d. Causas de la infección y del desarrollo del podrido
e. Hongos causantes del podrido
f. Cómo evitar el podrido en la central hortofrutícola
Emilia María Alonso Hernández –
Sencillez del curso y rápida respuesta de la tutora.
Iván Martín Ojeda –
Lo que más me ha gustado es la facilidad para realizar el curso y lo que menos los plazos para poder empezar.
Carmen Berenguel Montoya (propietario verificado) –
Muy bueno, completo, con buenas explicaciones. contacto con el tutor excelente.
Sergio Nicolau Aguirre –
Es un curso muy completo, lo recomiendo
Joan Ariza Olivares –
Me ha gustado realizar este curso online