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Restauración en Servicios Hospitalarios

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Curso Online Restauración en Servicios Hospitalarios

Curso online Restauración en Servicios Hospitalarios en los hospitales siempre se necesita personal cualificado. Especialízate con Aula 10 formación y estudia a distancia.

Titulación que recibirás al finalizar el Curso online Restauración en Servicios Hospitalarios:

Diploma Aula 10 nuevo 2019 Modelo del certificado

A la finalización del Curso online Restauración en Servicios Hospitalarios , el alumno recibe el título de “Restauración en Servicios Hospitalarios ”, de Aula 10.

Aula 10 es Centro de Formación, acreditado para la impartación de formación profesional no formal en formación presencial (SERVEF) y teleformación (SEPE). Aula 10 tiene implantado en sistema de calidad ISO 9001:2008 en la gestión de calidad de su formación.

Aula 10 es centro asociado a International Commission on Distance Education, estatuto consultivo, categoría especial, del consejo económico y social de Naciones Unidas.
Certificados acreditados con carácter privado en base al cumplimiento de la Ley Orgánica 2/2006 de 3 de mayo de Educación y Real Decreto 395/2007.
Formación acorde a la acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y la formación no formal según Ley Orgánica 5/2002, de 19 de junio, y Real Decreto 1128/2003, de 5 de septiembre.

Los cursos de Aula 10 cumplen con los requisitos de contenido, temario y horas de diferentes oposiciones, bolsas de trabajo y ofertas de empleo de las administraciones públicas (ayuntamientos, comunidades autónomas, provincias, etcétera) por lo tanto estos cursos podrían ser baremables según las bases que se publiquen.

¿En qué consiste el curso de Restauración en Servicios Hospitalarios?

Con el Curso Online Restauración en Servicios Hospitalarios Homologado, conocerás los objetivos y las características adecuadas de un servicio de restauración hospitalaria.

Con este curso online aprenderás los aspectos organizativos de distribución y de preparación de alimentos en una cocina hospitalaria, aprenderás a seleccionar los contaminantes y residuos y a como eliminarlos.

Metodología y Duración del curso online  de Restauración en Servicios Hospitalarios:

Duración:  80 Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Metodología: Online

  • TITULACIÓN: Curso online Restauración en Servicios Hospitalarios de Cloud Learning Bussines School y Aula 10
  • FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
  • FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
  • DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales,… con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC.
  • DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
  • TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON TU PROPIO TUTOR! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.
  • No lo dudes y fórmate con Aula 10. Más de 100000 alumnos confían en Aula 10 su formación, con los cursos online al mejor precio.
  • Este curso es Bonificable a través de los créditos de formación de FUNDAE (antigua Fundación Tripartita, bonificación)
  • Formas de pago: podrás pagar tu curso por medio de tarjeta, paypal, pago fraccionado o Bizum.

Temario del Curso Online Restauración en Servicios Hospitalarios:

UD1. El servicio de cocina hospitalaria

1.1 Alimentación y restauración: evolución histórica.
1.2 Restauración colectiva. Definición.
1.3 Tipos de restauración colectiva.
1.4 Restauración hospitalaria.

UD2. Profesionales que intervienen en la alimentación hospitalaria

2.1 Introducción.
2.2 Categorías profesionales (brigada de cocina)
2.3 Funciones y responsabilidades.
2.4. El bromatólogo-nutricionista.
2.5 Distribución del trabajo de cocina (partidas)
2.6 Orden de trabajo diario en la cocina.
2.7 Análisis del puesto de trabajo del cocinero.

UD3. Las dietas

3.1 Características del paciente.
3.2 Régimen y dieta. Conceptos y diferencias.
3.3 Enfermedades de transmisión alimentaria.

UD4. Objetivos de los servicios de restauración en los centros hospitalarios

4.1 Introducción.
4.2 Objetivos médicos y preventivos.
4.3 Satisfacción del comensal (paciente)
4.4 Evitar riesgos de toxiinfección.
4.5 El abatimiento de temperatura.
4.6 Objetivos formativos.

UD5. El departamento de cocina. Instalaciones y equipamiento

5.1 Zona de recepción de mercancías.
5.2 Zona de almacenamiento.
5.3 Zona de preparación.
5.4 Zona de cocción.
5.5 Zona de acabado.
5.6 Zona de distribución.
5.7 Zona de lavado.
5.8 Zona de residuos.
5.9 Generadores de frío.
5.10 Zona de lavado.

UD6. Distribución del trabajo en una cocina. La marcha adelante, los circuitos, las áreas de almacenamiento

6.1 Introducción.
6.2 La marcha adelante.
6.3 Los circuitos.
6.4 Las zonas en las que se divide una cocina.
6.5 Clasificación de los locales de cocina en función de los sistemas de producción.
6.6 La distribución.

UD7. Contaminantes, residuos, evacuaciones de basura

7.1 Introducción.
7.2 Contaminantes.
7.3 Residuos.
7.4 Evacuación de basuras. Tratamiento.
7.5 Las basuras en los servicios de alimentación.
7.6 Equipamientos básicos.
7.7 Reciclado.

UD8. Prevención de riesgos en las instalaciones y personas

8.1 Introducción.
8.2 Legislación en materia de prevención de riesgos laborales.
8.3 Factores de riesgo en el trabajo.
8.4 Prevención de accidentes por objetos cortantes.
8.5 Contactos térmicos.
8.6 Caídas al mismo y distinto nivel.
8.7 Orden y limpieza.
8.8 Instalaciones de la cocina.
8.9 Máquinas de cocina en general.
8.10 Manipulación manual de cargas.
8.11 Posturas y movimientos adecuados en el trabajo.
8.12 Condiciones ambientales.
8.13 Equipos de protección individual (e.p.i.)
8.14 Señalización de seguridad en los centros de trabajo.
8.15 Primeros auxilios en casos de accidente.
8.16 Manipulación de alimentos.

Anexo: normativa vigente en la restauración hospitalaria

 

3 valoraciones en Curso Online Restauración en Servicios Hospitalarios

  1. María Isabel Andrade Hernández

    Es un curso muy completo, el método de formación de forma online es muy cómoda.

  2. Natalia Domínguez Rico

    Me ha gustado.

  3. Juan Gómez Navarro

    Lo que mas me gusta de este curso es que es de modalidad online, he podido dedicarle todo mi tiempo libre. Todo el temario esta en el campus virtual, y esta es muy fácil de utilizar.

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