Curso Online Supervisión de Operaciones Preliminares y Técnicas Manipulación Homologado

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Consigue tu Título Homologado con el Curso Online Supervisión de Operaciones Preliminares y Técnicas Manipulación Homologado, curso desarrollado junto a la Universidad Rey Juan Carlos y en colaboración con la fundación Vértice.

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Descripción

Curso Online Supervisión de Operaciones Preliminares y Técnicas Manipulación Homologado

Descripción del Curso Online Supervisión de Operaciones Preliminares y Técnicas Manipulación Homologado

Con el Curso Online Supervisión de Operaciones Preliminares y Técnicas Manipulación Homologado, aprenderás a supervisar la realización de las operaciones de preelaboración de los géneros culinarios, en función del plan de trabajo establecido, de las elaboraciones culinarias que se vayan a realizar o de las necesidades de comercialización. Y supervisar los procesos de manipulación de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos.

Titulación que recibirás al finalizar correctamente el Curso Online Supervisión de Operaciones Preliminares y Técnicas Manipulación Homologado

A la finalización del Curso Online Supervisión de Operaciones Preliminares y Técnicas Manipulación Homologado, el alumno recibe el título de “Curso Online Supervisión de Operaciones Preliminares y Técnicas Manipulación Homologado”, titulación expedida por la Universidad Rey Juan Carlos, en colaboración con Agrupación Vértice. Aula 10 es centro acreditado de formación profesional para el empleo para la impartición de certificados de profesionalidad con metodología presencial (Acreditación 0300001166) por el SERVEF y online (Acreditación 8000000106) por el SEPE.

Metodología y duración Curso Online Supervisión de Operaciones Preliminares y Técnicas Manipulación Homologado

Duración:  50 Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Metodología: Online

  • TÍTULO ACREDITADO: Recibirás tu título de Curso Online Supervisión de Operaciones Preliminares y Técnicas Manipulación Homologado, por la Universidad Rey Juan Carlos y en colaboración con Agrupación Vértice. (Equivalente a 1 créditos ECTS).
  • FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
  • FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
  • DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales, con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC.
  • DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
  • TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON TU PROPIO TUTOR! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.
  • VÍDEOS Y MATERIAL EXTRA: Que complementarán tu formación.

Programa Curso Online Supervisión de Operaciones Preliminares y Técnicas Manipulación Homologado

UD1. Aprovisionamiento interno de las diferentes materias primas y almacenamiento

1.1 Estocaje.
1.2 Recepción de mercancías y control de calidad.
1.3 Conocimiento de las diferentes zonas de almacenamiento.

UD2. Técnicas de preelaboración de géneros culinarios

2.1 Tipos de corte, características y aplicaciones.
2.2 Riesgos en la ejecución.
2.3 Términos culinarios relacionados con la preelaboración.

UD3. Equipos, maquinaria y útiles asociados

3.1 Gran maquinaria.
3.2 Pequeña maquinaria.
3.3 Útiles asociados.

UD4. Procesos de aprovechamiento de géneros culinarios

4.1 Formas de aprovechamiento.
4.2 Presentaciones de alimentos aprovechados.

UD5. Limpieza de instalaciones, equipos y maquinaria de cocina

5.1 Equipos.
5.2 Instalaciones.
5.3 Herramientas.
5.4 Supervisión de la desinfección en el área de trabajo.
5.5 Medidas de seguridad en la limpieza.
5.6 Sistemas de limpieza para cada máquina

1 valoración en Curso Online Supervisión de Operaciones Preliminares y Técnicas Manipulación Homologado

  1. 4 de 5

    Estoy muy satisfecha con el curso

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