Curso online Sistemas de aprovisionamiento y mise place en restaurante acreditado

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(2 valoraciones de clientes)

233,00

Consigue tu Título Homologado con el Curso Online Sistemas de Aprovisionamiento y Mise en Place en el Restaurante Acreditado, curso desarrollado en colaboración con AGRUPACIÓN VÉRTICE y la Universidad Rey Juan Carlos

Con este curso online adquirirás los conocimientos necesarios para poder desarrollar procesos de aprovisionamiento interno de géneros y material y de disposición de mobiliario y equipos.

Descripción

Curso online Sistemas de aprovisionamiento y mise place en restaurante acreditado

Titulación que recibirás al finalizar correctamente el Curso online Sistemas de aprovisionamiento y mise place en restaurante acreditado

A la finalización del Curso online Sistemas de aprovisionamiento y mise place en restaurante acreditado , el alumno recibe el título de “Curso online Sistemas de aprovisionamiento y mise place en restaurante”, titulación expedida por la Universidad Rey Juan Carlos, en colaboración con Agrupación Vértice.

Agrupación Vértice

Aula 10 es Centro de Formación, acreditado para la impartación de formación profesional no formal en formación presencial (SERVEF) y teleformación (SEPE). Aula 10 tiene implantado en sistema de calidad ISO 9001:2008 en la gestión de calidad de su formación.

Aula 10 es centro asociado a International Commission on Distance Education, estatuto consultivo, categoría especial, del consejo económico y social de Naciones Unidas.
Certificados acreditados con carácter privado en base al cumplimiento del Real Decreto 1004/1991, de 14 de Junio, de carácter profesional y Real Decreto 395/2007.

Los cursos de Aula 10 cumplen con los requisitos de contenido, temario y horas de diferentes oposiciones, bolsas de trabajo y ofertas de empleo de las administraciones públicas (ayuntamientos, comunidades autónomas, provincias, etcétera) por lo tanto estos cursos podrían ser baremables según las bases que se publiquen.

Descripción del Curso online Sistemas de aprovisionamiento y mise place en restaurante acreditado

Con el Curso online Sistemas de aprovisionamiento y mise place en restaurante acreditado , aprenderás a desarrollar procesos de aprovisionamiento interno de géneros y material y de disposición de mobiliario y equipos, de acuerdo con órdenes de servicio o planes de trabajo diarios relativos al servicio de alimentos y bebidas en sala. Y también a describir y organizar procesos de puesta a punto de las instalaciones y equipos, así como montajes de mesas y elementos de apoyo, realizando las demás operaciones de preservicio en el restaurante.

Metodología y duración Curso online Sistemas de aprovisionamiento y mise place en restaurante acreditado

Duración:  40 Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Metodología: Online

  • TÍTULO ACREDITADO: Recibirás tu título de Curso online Sistemas de aprovisionamiento y mise place en restaurante acreditado , por la Universidad Rey Juan Carlos y en colaboración con Agrupación Vértice. (Equivalente a 1 créditos ECTS).
  • FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
  • FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
  • DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales, con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC.
  • DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
  • TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON TU PROPIO TUTOR! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.
  • VÍDEOS Y MATERIAL EXTRA: Que complementarán tu formación.
  • No lo dudes y fórmate con Aula 10. Más de 100000 alumnos confían en Aula 10 su formación, con los cursos online al mejor precio.
  • Este curso es Bonificable a través de los créditos de formación de FUNDAE (antigua Fundación Tripartita, bonificación)
  • Formas de pago, podrás pagar tu curso por medio de tarjeta, paypal, pago fraccionado o transferencia bancaria.

Temario Curso online Sistemas de aprovisionamiento y mise place en restaurante acreditado

UD1. El Restaurante

1.1 El restaurante tradicional como establecimiento y como departamento.
1.2 Definición, caracterización y modelos de organización de sus diferentes tipos.
1.3 Competencias básicas de los profesionales de sala de restaurante.

UD2. Aprovisionamiento interno de materiales, equipos y materias primas

2.1 Deducción y cálculo de necesidades de géneros y materias primas.
2.2 Determinación de necesidades del Restaurante.
2.3 Documentos utilizados en el aprovisionamiento interno y sus características.
2.4 Sistemas utilizados para detectar necesidades de aprovisionamiento interno.
2.5 Departamentos implicados.

UD3. Recepción y almacenamiento de provisiones

3.1 Recepción de mercancías: sistemas de control de calidad y cantidad.
3.2 Inspección, control, distribución y almacenamiento de materias primas y bebidas.
3.3 Registros documentales.
3.4 Sistemas de almacenamiento o conservación y criterios de ordenación.
3.5 Causas de pérdidas o deterioro de géneros por deficiente almacenamiento.
3.6 Control de stocks.

UD4. Mise en place del Restaurante

4.1 Adecuación de las instalaciones.
4.2 Puesta a punto de la maquinaria y equipos.
4.3 Las órdenes de servicio diarias. Libro de reservas.
4.4 Las dotaciones del restaurante: tipos, características, calidades, cantidades, uso y preparación o repaso/limpieza para el servicio.
4.5 El mobiliario del restaurante: características, tipos, calidades, uso y distribución.
4.6 Normas generales para el montaje de mesa para todo tipo de servicio.
4.7 Decoración en el comedor: flores y otros complementos.
4.8 Ambientación en el comedor: música.
4.9 El menú del día, el menú gastronómico y las sugerencias como información para el cliente.

Información adicional

Duración

Duración:  40 Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Metodología: Online

Precio

233€
El precio incluye:
Matrícula
Formación
Materiales didácticos descargables.
Titulación
Tutorías

Formas de pago

Tarjeta
Paypal
Pago Aplazado (Hasta 12 meses sin intereses)
Transferencia Bancaria

Baremables

Oposiciones y bolsas de trabajo

Titulación

Titulación expedida por la Universidad Antonio de Nebrija, en colaboración con AGRUPACION VÉRTICE

Créditos

Equivalente a 1 créditos ECTS

Fecha de Inicio:

2 a 10 días laborales tras realizar la matricula

2 valoraciones en Curso online Sistemas de aprovisionamiento y mise place en restaurante acreditado

  1. Valorado en 4 de 5

    María Jesus Ortega Diaz

    la realización calidad precio son lo mejor.

  2. Valorado en 5 de 5

    Rosa María Romero San Martin

    Me ha gustado realizar este curso.

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