TITULACIÓN: Camarero y Prevención en Hostelería

Duración: 60 Horas
Plazo máximo: 12 Meses
Metodología: Online

¿En qué consiste el curso de Prevención en Hostelería?

Cada profesión tiene sus técnicas operativas y procedimientos. Este programa formativo perteneciente al área de oficios centra su atención en el conocimiento de las particularidades de la materia objeto de estudio, siempre desde un punto de vista teórico-práctico de cara a que quien lo cursa progrese profesionalmente. Los siniestros laborales pueden deberse a condiciones medioambientales del centro de trabajo, condiciones físicas del trabajo, condiciones del puesto de trabajo y condiciones derivadas del sistema organizativo del trabajo. Cada riesgo laboral lleva conexo un plan preventivo para evitarlo o paliar su gravedad. Un siniestro puede ocasionarse por ignorancia de los riesgos que se corren, por una actuación negligente, o sea, no tomar las precauciones necesarias para ejecutar una tarea o por una actitud temeraria de rechazar los riesgos que existen. Como complemento se incluye un programa formativo general sobre Prevención de Riesgos Laborales en hostelería.

Duración	Duración: 60 Horas Plazo máximo: 12 Meses Metodología: Online
Titulación	🧑‍🎓 Titulaciones expedidas por Aula 10 Centro de Formación Profesional. 🧑‍🎓 Titulaciones Acreditadas por la Comisión Internacional de Educación a Distancia. Estatuto consultivo, categoría especial, del Consejo Económico y Social de NACIONES UNIDAS. 🧑‍🎓 Dobles titulaciones con diploma de competencias digitales. ✔️ Centro ACREDITADO por el SEPE (INEM) para la impartición de CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD OFICIALES Nº 8000000106 y Nº 0300001166. ✔️ Cursos para la Formación en Competencias Profesionales según Real Decreto 1224/2009. ✔️ Cursos basados en Sistema Nacional de Cualificaciones y Formación Profesional según Ley Orgánica 5/2002. ✔️ Cursos elaborados según Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales de INCUAL Real Decreto 1128/2003. 🥇 Obtención de Insignias Digitales Virtuales Homologadas para Badgr aptas para currículum digital compatible con Redes Sociales.
El precio incluye	Matrícula Formación Tutorías Titulación
Baremables	Oposiciones y bolsas de trabajo según convocatoria
Fecha de Inicio	Dentro de las 24h siguientes al realizar la matricula.
Curriculum	✔️ Válido para incluirlo en tu curriculum. ✔️ Mejora tus opciones laborables. ✔️ Diploma apto para presentar ante servicios de empleo ✔️ Diploma apto para presentar ante los departamentos de recursos humanos. ✔️ Curso Homologado con insignias digitales para tu curriculum digital (compatible con redes sociales).

Temario

Tabla de contenidos

Módulo 1 Camarero
Módulo 2 Prevención en Hostelería

Módulo 1 Camarero

Unidad 1 Turismo y hostelería

Orígenes, desarrollo y motivaciones
El turismo y la economía
Organismos, entes y asociaciones
Evolución histórica
La hostelería y su importancia en España
El alojamiento extrahotelero
Departamentos de un hotel
Restaurantes y cafeterías
Cuestionario: Turismo y hostelería

Unidad 2 Preparación del bar-cafetería

Dimensión
La calefacción y refrigeración
La iluminación
Condiciones que deben reunir los locales que sirven bebidas
Relación interna – impresos, formularios y comunicación
Cuestionario: Preparación del bar-cafetería

Unidad 3 Las instalaciones de bar

Introducción
Limpieza de maquinaria
Limpieza de loza, cubertería y cristalería
Mostrador y barra
Elaboraciones más comunes
Uso de maquinaria
Cuestionario: Las instalaciones de bar

Unidad 4 Limpieza y conservación de menaje y superficies

Departamentos principales
Tipos de suelo
Mobiliario
Marmitón y fregadores
Conjunto de operaciones necesarias
Cuestionario: Limpieza y conservación de menaje y superficies

Unidad 5 Limpieza y conservación de menaje y uniformes

Carros
Otros útiles
La lencería
Normas generales para un buen servicio
Uniformes – Tipos y características
Cuestionario: Limpieza y conservación de menaje y uniformes

Unidad 6 Aprovisionamiento, almacenaje y control de existencias

Aprovisionamiento de materiales y mercaderías
Emisión de documentos
Inventarios
Cuestionario: Aprovisionamiento, almacenaje y control de existencias

Unidad 7 Oferta y servicio de bebidas en la barra

Introducción
Tipos de bebidas
Asesoramiento sobre las bebidas
Cafés Infusiones Chocolates – Tipos y características
Cuestionario: Oferta y servicio de bebidas en la barra

Unidad 8 Coctelería

Elementos útiles y menaje necesario para la coctelería
Componente y función
Cuestionario: Coctelería

Unidad 9 Servicios de vinos y cavas

La vid
Tipos de fermentación
Otros tipos de fermentación
La crianza de blancos y tintos
La fermentación y crianza de vinos blancos en barrica
La crianza en botella
Cómo y cuánto tiempo puede guardarse la botella
El servicio de los vinos de acuerdo con las características del menú
Funciones del sommellier
Zonas vinícolas con denominación de origen
Cuestionario: Servicios de vinos y cavas

Unidad 10 Preparación y presentación de platos combinados

El consomé
Sopas o cremas
Hortalizas y legumbres
Pescados
Mariscos
Huevos
Aves
Carnes
Postres y helados
Cuestionario: Preparación y presentación de platos combinados

Unidad 11 Mobiliario de restaurante

Mobiliario de un comedor
Normas generales para el montaje de mesas
Mesa – buffet
Mesas para banquetes
Diversos accesorios para colocación del material
Cuestionario: Mobiliario de restaurante

Unidad 12 Servicios de mesas

Técnicas de recepción y acomodo de clientes
La comanda, concepto y características
Técnicas de servicio en la restauración
Tipos de servicios
Atenciones con el cliente al sentarse o levantarse de la mesa
Cuestionario: Servicios de mesas

Unidad 13 El banquete – tipos y características

Introducción
Material especial empleado en el montaje y servicio de banquetes
Datos contenidos en el impreso o «planning» de banquetes
Normas generales sobre composición de menús
Datos que deben figurar en todo menú
Servicio de buffet
Cuestionario: El banquete – tipos y características

Unidad 14 Servicio de habitaciones

Normas generales de servicios
Grill o parrilla
Servicio de desayunos
Departamento de room-service o servicio de habitaciones
Cuestionario: Servicio de habitaciones

Unidad 15 Facturación

Sistemas de facturación
La confección de la factura y medios de apoyo
Cuestionario: Facturación

Unidad 16 Inglés para restaurante bar

Vocabulario más utilizado
Frases hechas más utilizadas
Cuestionario: Cuestionario final

Módulo 2 Prevención en Hostelería

Unidad 1 Conceptos básicos sobre seguridad y salud

El trabajo y la salud
Los Riesgos Profesionales
Factores de Riesgo Laboral
Incidencia de los factores de riesgo sobre la salud
Daños derivados del trabajo
Accidentes de trabajo
Enfermedades profesionales
Diferencia entre Accidentes de trabajo y Enfermedad profesional
Otras patologías derivadas del trabajo
Marco normativo básico en materia de prevención de riesgos
Deberes y obligaciones básicas en esta materia
Política de Prevención de Riesgos Laborales
Fomento de la toma de conciencia
Participación, información, consulta y propuestas
El empresario
El trabajador
Cuestionario: Conceptos básicos sobre seguridad y salud

Unidad 2 Riesgos generales y su prevención

Caídas de personas a distinto o al mismo nivel
Proyección de fragmentos o partículas
Golpes o cortes por objetos y herramientas
Atrapamiento por vuelco de máquina
Golpes atrapamientos por derrumbamiento
Contacto eléctrico
Sobreesfuerzo
Exposición al polvo o a ruidos
Dermatitis profesional y riesgos de contaminación
Riesgos ligados al medio ambiente del trabajo
Contaminantes químicos
Toxicología laboral
Medición de la exposición a contaminantes
Corrección ambiental
Contaminantes físicos
Energía mecánica
Energía térmica
Energía electromagnética
Contaminantes biológicos
La carga del trabajo, la fatiga y la insatisfacción laboral
Sistemas elementales de control de riesgos
Protección colectiva
Equipos de Protección individual
Protección del cráneo
Protectores del aparato auditivo
Protectores de la cara y del aparato visual
Protectores de las vías respiratorias
Protección de las extremidades y piel
Protectores del tronco y el abdomen
Protección total del cuerpo
Control de riesgos derivados de trabajos en altura
Características del riesgo de caída de altura
Características generales de los dispositivos
Clasificación y campos de aplicación
Planes de emergencia y evacuación
Organización del plan de emergencia
Señalización
Clases de señalización y utilización
Señalización óptica
Señales en forma de panel
Señales gestuales
Señales luminosas
Señalización acústica y otras señalizaciones
El control de salud de los trabajadores
La vigilancia de la salud de los trabajadores
Integración de los programas de vigilancia de la salud
Cuestionario: Riesgos generales y su prevención

Unidad 3 Riesgos específicos en hostelería

Fuentes y causas de riesgo de sobreesfuerzos
Prevención del riesgo de sobreesfuerzos
Precauciones para prevenir el riesgo de sobreesfuerzos
Fuentes y causas de exposición a temperaturas no adecuadas
Prevención de exposición a temperaturas no adecuadas
Fuentes y causas de riesgo de estrés laboral
Prevención del riesgo de estrés laboral
Fuentes y causas de riesgo de caída de persona al mismo nivel
Prevención del riesgo de caída de persona al mismo nivel
Fuentes y causas de riesgo de cortes y contusiones
Prevención del riesgo de cortes y contusiones
Fuentes y causas de riesgo eléctrico
Prevención del riesgo eléctrico
Fuentes y causas de quemaduras
Prevención del riesgo de quemaduras
Fuentes y causas de riesgo de exposición a sustancias químicas
Prevención del riesgo de exposición a sustancias químicas
Fuentes y causas de riesgo de exposición a contaminantes biológicos
Prevención del riesgo de exposición a contaminantes biológicos
Fuentes y causas de riesgo de exposición a radiaciones
Prevención del riesgo de exposición a radiaciones
Fuentes y causas de riesgo de incendio y explosión
Prevención del riesgo de incendio y explosión
Fuentes y causas de riesgo de atraco
Prevención del riesgo de atraco
Cuestionario: Riesgos específicos en hostelería

Unidad 4 Elementos básicos de gestión de la prevención

Intervención de las administraciones públicas en materia preventiva
Organización preventiva del trabajo
Procedimiento general de la planificación
Documentación – recogida, elaboración y archivo
Representación de los trabajadores
Cuestionario: Elementos básicos de gestión de la prevención

Unidad 5 Primeros auxilios

Procedimientos generales
Eslabones de la cadena de socorro
Evaluación primaria de un accidentado
Normas generales ante una situación de urgencia
Reanimación cardiopulmonar
Actitud a seguir ante heridas y hemorragias
Fracturas
Traumatismos craneoencefálicos
Sesiones en columna
Quemaduras
Lesiones oculares
Intoxicaciones, mordeduras, picaduras y lesiones por animales marinos
Plan de actuación
Cuestionario: Cuestionario final

Titulación

👨‍🎓 Titulación expedida por Aula 10 Centro de Formación Profesional.
👨‍🎓 Titulación Acreditada por la Comisión Internacional de Educación a Distancia. Estatuto consultivo, categoría especial, del Consejo Económico y Social de NACIONES UNIDAS.
👨‍🎓 Dobles titulaciones con diploma de competencias digitales.
✔️ Centro ACREDITADO por el SEPE (INEM) para la impartición de CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD OFICIALES Nº 8000000106 y Nº 0300001166.
✔️ Cursos para la Formación en Competencias Profesionales según Real Decreto 1224/2009.
✔️ Cursos basados en Sistema Nacional de Cualificaciones y Formación Profesional según Ley Orgánica 5/2002.
✔️ Cursos elaborados según Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales de INCUAL Real Decreto 1128/2003.
⭐ Obtención de Insignias Digitales Virtuales Homologadas para Badgr aptas para currículum digital compatible con Redes Sociales.

Formas de pago

✔️ Pago a Plazos en cómodas cuotas sin intereses.
Puede Fraccionar el pago en cómodas mensualidades al 0% de interés.

✔️Pago Seguro con Tarjeta
Puede pagar la matrícula de su curso a través de nuestra página web con tarjeta de crédito o débito.

✔️PayPal
Si lo desea también puede pagar su matrícula utilizando una cuenta de PayPal.

✔️Bizum
Si lo desea también puede pagar su matrícula utilizando Bizum

✔️ Aula 10 está adherida a Confianza Online, garantía de comercio seguro. Confianza Online es un sistema de autorregulación público-privado de ámbito nacional bajo una forma jurídica de asociación sin ánimo de lucro. Los promotores privados de este sistema son la Asociación para la Autorregulación de la Comunicación Comercial y la Asociación Española de la Economía Digital, mientras que el promotor por parte del sector público es Red.es; estos tres conforman los socios preferentes de Confianza Online.

✔️ Los métodos de Pago de Aula 10 cumplen con la normativa Europea PSD2. La PSD2 es la Payment Services Directive 2. Es una directiva de ámbito europeo que busca mejorar la seguridad y aumentar la protección contra el fraude en los pagos con tarjeta realizados a través de Internet dentro del Espacio Económico Europeo. Entre sus principales novedades, exige la inclusión de un sistema de autenticación de dos factores o autenticación fuerte. Esta autenticación se conoce como SCA (Strong Customer Authentication).

Metodología

Formación Online

FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
DESDE CUALQUIER DISPOSITIVO: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales,… con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC, Tablet o SmartPhone.
DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON TU PROPIO TUTOR! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.

A través de la formación práctica aprenderás a realizar una tarea haciéndola realmente. La formación práctica existe desde hace siglos, pero recientemente se han producido muchos avances en el campo de la formación online que permiten a las personas realizar tareas desde la comodidad de su propia casa. Con la ayuda de tutores en línea puedes estudiar diferentes tipos de áreas profesionales, esto te permitirá comprender qué tipo de habilidades se necesitan para cada profesión. Dependiendo del curso que realices encontrarás diferentes actividades, exámenes o teste que te ayudarán a poner en práctica todo lo aprendido a lo largo de tu formación. A través de actividades, exámenes o test podrás poner en práctica lo aprendido así como te ayudará a entender qué habilidades son necesarias para cada profesión.

Evaluación

Evaluación Continua:

Exámenes tipo Test

La evaluación continua es el sistema de evaluación de este curso. El alumno superará las diferentes etapas de su formación con la ayuda de sus tutores. Al final de cada módulo, realizarán un examen tipo test para demostrar cuánto han aprendido y luego recibirán información sobre lo que han hecho bien y las áreas que necesitan más trabajo.

Además encontrará diferentes ejercicios prácticos que ayudarán al alumno a conocer el nivel que esta alcanzando a lo largo de todo el curso online.

Competencias Digitales

¿Qué son las competencias digitales?

Las competencias digitales son las capacidades de las personas para manejarse con las diferentes herramientas tecnológicas a su alcance.

Las competencias digitales suelen definirse como un conjunto de tres componentes clave

Conocimiento – Comprender cómo funcionan las tecnologías y lo que pueden hacer

Aptitud – La capacidad de utilizar estas tecnologías de forma eficaz y eficiente

Actitud – La disposición positiva o negativa hacia el uso de la tecnología en la vida diaria

El desarrollo de las competencias digitales es una habilidad importante para cualquier trabajo y el desarrollo personal en la actualidad. De ahí la importancia de realizar este módulo introductorio al curso y de comprender las competencias digitales.

Curso de Competencias Digitales

Esta formación incluye GRATIS el Curso de Competencias Digitales para Estudiantes valorado en 29€

Características del Curso:

Duración: 5 horas
Ejercicios Prácticos
Material Descargable
Vídeos demostrativos
Diploma Acreditativo

Temario:

Bienvenida a tu Curso Online
Trabajando en la Nube
Redes Sociales
Estudiar online en un Campus Virtual
Insignias Digitales

Insignias Digitales

Con este Curso adquieres dos Insignias Digitales. Las Insignias Digitales te permiten tener actualizado tu Currículum Digital, y diferenciarte del resto de candidatos. Por medio de estas Insignias podrás demostrar tus conocimientos y donde has realizado tu formación de manera oficial. Aula 10 pone a tu disposición cuatro tipos de Insignias Digitales dependiendo del curso que realices recibirás las tuyas.

Ventajas

La mejor formación al mejor precio.

Para quien busque una forma flexible de estudiar y no quiera comprometerse a tiempo completo, estudiar en línea puede ser la respuesta. Estudiar en casa es una opción para quienes quieren compaginar sus estudios con la vida familiar, laboral u otros compromisos

Estudiar en línea tiene muchas ventajas:

En Aula 10 puede encontrar cursos que se adapten a sus necesidades profesionales.
Libertad de horario, tener acceso a los materiales las 24 horas del día.
Conciliarás tus estudios con tu vida personal y laboral.
Marcas tu ritmo de estudio.
Tutor personal para ayudarte con el seguimiento del curso.
Ahorrarás dinero.
Los cursos de Aula 10 están acreditados por organizaciones reconocidas y recibir una formación de calidad garantizada por universidades, instituciones privadas y administraciones públicas, dependiendo del curso.
Formación de Calidad con la implantación de diferentes sistemas ISO, así como la auditoría externa de los comentarios de nuestros alumnos.
Titulaciones acordes con las necesidades del mercado laboral.

3 valoraciones en Curso Online Camarero y Prevención en Hostelería

Valorado con 4 de 5

Esther Ortega Garrido – 29 de abril de 2016

Tiene un temario amplio y muy bueno. Te enseñan todo lo necesario en la prevención de riesgos.
Valorado con 4 de 5

Alejandro Soler Iglesias – 29 de abril de 2016

Es estupendo hacer este curso de forma online, además el temario es muy completo y desde la plataforma puedes contactar con el tutor para resolver dudas.
Valorado con 5 de 5

María Jesús Navarro Martin – 29 de abril de 2016

He aprendido las técnicas necesarias para prevenir los riesgos laborales que pueda suceder en hostelería. El temario es muy didáctico y muy explicito.

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