Curso Online Presentación y Decoración de Productos de Repostería y Pastelería Homologado

Curso Online Presentación y Decoración de Productos de Repostería y Pastelería Homologado

4.5 de 5 basado en 2 puntuaciones de los clientes
(2 valoraciones de clientes)

257,37$

Consigue tu Título Homologado con el Curso Online Presentación y Decoración de Productos de Repostería y Pastelería Homologado, curso desarrollado junto a la Universidad Rey Juan Carlos y el CEDEU.

Con este curso online adquirirás los conocimientos necesarios para poder presentar elaboraciones sencillas de pastelería y a decorarlo con diferentes elaboraciones y valorando los criterios estéticos.

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Descripción del producto

Curso Online Presentación y Decoración de Productos de Repostería y Pastelería Homologado

Descripción del Curso Online Presentación y Decoración de Productos de Repostería y Pastelería Homologado

Con el Curso Online Presentación y Decoración de Productos de Repostería y Pastelería Homologado, aprenderás a presentar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración. Y también a decorar el producto relacionando las diferentes elaboraciones y valorando los criterios estéticos con las características del producto final.

Titulación que recibirás al finalizar correctamente el Curso Online Presentación y Decoración de Productos de Repostería y Pastelería Homologado

A la finalización del Curso Online Presentación y Decoración de Productos de Repostería y Pastelería Homologado, el alumno recibe el título de “Curso Online Presentación y Decoración de Productos de Repostería y Pastelería Homologado”, título expedido y oficial de la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid. Curso desarrollado en colaboración con CEDEU y la URJC. Aula 10 es centro acreditado de formación profesional para el empleo para la impartición de certificados de profesionalidad con metodología presencial (Acreditación 0300001166) por el SERVEF y online (Acreditación 8000000106) por el SEPE.

Metodología y duración Curso Online Presentación y Decoración de Productos de Repostería y Pastelería Homologado

Duración:  30 Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Metodología: Online

  • TÍTULO ACREDITADO: Recibirás tu título de Curso Online Presentación y Decoración de Productos de Repostería y Pastelería Homologado, por la Universidad Rey Juan Carlos. (Equivalente a 1 créditos ECTS).
  • FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
  • FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
  • DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales, con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC.
  • DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
  • TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON TU PROPIO TUTOR! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.
  • VÍDEOS Y MATERIAL EXTRA: Que complementarán tu formación.

Programa Curso Online Presentación y Decoración de Productos de Repostería y Pastelería Homologado

UD1. Acabado y presentación de pastelería

1.1 Normas y combinaciones organolépticas básicas: los sentidos.
1.2 Clasificación y tipos de acabados y presentaciones de pastelería.
1.3 Esquemas, fases y riesgos en la ejecución.
1.4 Decoraciones sencillas: baños, escarchados y borduras, entre otras.
1.5 Técnicas básicas de acabado y presentación de pastelería.

UD2. Decoración de productos de repostería

2.1 Decoración de productos de repostería. Normas y combinaciones básicas. Control y valoración de resultados.
2.2 Identificación de necesidades básicas de conservación según momento de uso o consumo y naturaleza de la elaboración.
2.3 Experimentación y evaluación de posibles combinaciones.
2.4 Tendencias en la presentación de elaboraciones.
2.5 Decoraciones de chocolate.
2.6 Pasos más importantes para trabajar la cobertura.
2.7 Posibles problemas y como evitarlos.
2.8 Composición básica de las coberturas.
2.9 Algunos trabajos con chocolate (piezas de chocolate, bombonería, motivos decorativos).
2.10 Pintado a pistola: elaboración de la pintura, tipos de compresores, condiciones previas para pintar, modo de preparar la pintura y pintado.
2.11 Conservación y almacenamiento.

UD3. Decoraciones con caramelo y frutas

3.1 Materias primas para la obtención del caramelo.
3.2 El azúcar: puntos y aplicaciones.
3.3 Utensilios para elaborar y trabajar el caramelo.
3.4 Cocción del azúcar.
3.5 Algunos trabajos (flores, hojas, lazos o piezas sopladas).
3.6 Conservación y almacenamiento.
3.7 Decoraciones con frutas.
3.8 Identificación y selección de las frutas más apropiadas para la decoración de productos de pastelería.
3.9 Utensilios para la talla y manipulación de frutas.
3.10 Posibles problemas y como evitarlos.
3.11 Conservación y almacenamiento

2 revisiones para Curso Online Presentación y Decoración de Productos de Repostería y Pastelería Homologado

  1. 5 sobre 5

    :

    El curso ha cumplido con las expectativas que tenía.

  2. 4 sobre 5

    :

    Excelente curso.

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