Tabla de contenidos
TITULACIÓN: Gerente de Supermercado
Duración: 360 Horas
Plazo máximo: 12 Meses
Modalidad: Online
¿En qué consiste el curso de Gerente de Supermercado?
En el curso online de Gerente de Supermercado lo que necesitas es implicarte en el proyecto y con tu entusiasmo y la formación de Aula 10 formación conseguirás ser Gerente de Supermercado.
El temario del curso esta creado para que te conviertas en un o una Gerente de supermercado muy completo y que abarques todas las ramas del supermercado sobre todo en gestión y supervisión.
1.-La supervisor y gestión del servicio de la caja en el supermercado y tiendas de alimentación.
Aprenderás todo lo relacionado con la caja registradora, los TPV.
Códigos de barra la información que te dan los beneficios de la codificación y su lectura electrónica.
El establecimiento y la estética del establecimiento con sus productos, presentación y empaquetado. La imagen del establecimiento es clave para que los clientes vayan compren y repitan, como gerente serás quien se encargue de que haya un buen ambiente, el supermercado este ordenado, limpio, con indicaciones correctas, que los envoltorios y etiquetados sean correctos y claros… Esta tarea será de todos los pasillos del supermercado y de cada familia carnicería, pescadería, panadería, charcutería, frutería …
También serás quien se encargue de supervisar las entregas de las mercancías, de la supervisión y acuerdos de los proveedores y que la mercancía no rompa las cadenas del frio estando conservadas correctamente en sus cámaras refrigeradoras o congeladores.
2.-Las técnicas de comunicación del proceso de preparación a la venta.
La comunicación es la clave de que los clientes estén ajusto, que se sientan acompañados en el proceso de la compra.
El servicio al cliente, la atención al público, la satisfacción del cliente será lo que nos muestre su fidelidad. El seguimiento del cliente y formas de como hacerlo nos ayudara a mejorar estrategias para la mejora del supermercado.
Las quejas, reclamaciones y dudas que surjan habrá que intentar solucionarlas y como gerente esto esta en tu mano. La actitud que se muestre ante el cliente en estos momentos puede ser clave para la resolución de esta situación y saber como actuar puede ayudarte mucho.
Como gerente serás el encargado o encargada de la supervisión de todas las familias que compongan el supermercado.
1.-Productos cárnicos
Recepción y expedición de toda la carne que entre en el supermercado. Comprobación de la recepción, supervisión y gestión de la carnicería, protección de la mercancía cárnica, de la charcutería, quesos, jamones… Supervisión del transporte de los envases y de la colocación de la carne.
El control y supervisión de las cámaras de frio, las instalaciones, el cierre de la cámara, los registros, la velocidad el aire, conservarse o congelarse . Las fichas de producto con su stock y registros de entrada y salida. Los inventarios , las ordenes de salida y albaranes.
La higiene en personal, normativa, limpieza sistemas y equipos de limpieza.
Aplicaciones informáticas el control de almacén con el manejo de las bases de datos tendremos la información de las altas y bajas y las modificaciones de los productos que nos ayudaran al control de los túneles y mercancía.
Las características de cada carne vacuno, caprino, aves, conejo, caza, caprino… los tipos de piezas. La calidad de la carne. La presentación, el etiquetado y la buena comunicación con el cliente del dependiente.
Condiciones técnico sanitarias en la sala de despiece y obradores deberás supervisar que el equipo y maquinaria estén correctos que las instalaciones estén correctas, el lugar en el que se trabaje este limpio.
2.- Supervisión y gestión del servicio de la frutería en el supermercado y tiendas de alimentación.
Conocimiento y clasificación de todas las frutas, hortalizas, legumbres, setas. Frutas frescas, frutas tropicales, frutas desecadas y el calendario de cada una. La conservación es clave para cualquier producto fresco y perecedero. El almacenaje de productos frescos es complicado ya que la información ha de ser exacta para no perder el producto.
Higiene y manipulación de los alimentos el método de conservación , el envasado y la presentación de los alimentos. La manipulación de los alimentos en el sector hortofrutícola con aspectos técnicos y sanitarios.
Técnicas de venta en la frutería la colocación y accesibilidad a las frutas y hortalizas. Te enseñamos psicología del consumidor para que el proceso de compra sea fluido.
Documentos de venta en la frutería la ficha del cliente el catalogo o ficha del producto el pedido, el albarán, la factura o pagare como formas de pago. Las licencias necesarias para certificar la garantía del producto y la atención postventa.
3.- Supervisión y gestión del servicio de reponedor en el supermercado
Es necesario para que los productos estén bien colocados y controlar el stock de una forma eficiente, para seguir pidiendo mercancía. Eres responsable de no quedarte sin productos para vender. Serán los que den la estética al establecimiento.
La organización lineal de los productos, el optimizar las líneas y el reparto lineal hacen que los consumidores se sientan mejor al realizar su compra.
4.- El stock
El stock con el control y gestión conseguimos tener siempre mercancía y es una forma de control cuantitativa y cualitativa para la gestión de las categorías y el calculo de los ratio y gestión del stock.
Prevención de riesgos laborales y primeros auxilios son importantes en cualquier y trabajo y teniendo la formación evitamos riesgos.
5.- La gestión y control de inventarios
Nos ayuda a poder tener el control en cada momento de las entradas salidas los costes y los beneficios. podemos preveer minimos de stock para que nunca nos falle la logística. Te enseñamos la técnicas de DRP y el Métodos de Brown y Martin con la aplicación de las técnicas «DPR».
Un gestor o gestora de supermercado ha de poseer habilidades sociales para su buena comunicación con escucha activa y comunicación verbal y no verbal.
Matricúlate con Aula 10 formación y convierte en Gestor de supermercado.
Salidas Profesionales del Curso de Gerente de Supermercado:
Podrás trabajar como gerente de cualquier supermercado o superficie comercial.
María José Cervera Martínez –
Lo recomiendo, es un curso muy completo con tutores que te resuelven todas las dudas que tengas.
Carlos Menéndez Martínez –
Con el curso de gerente de supermercado he adquirido nociones necesarias que necesitaba para mi puesto de trabajo, Garicas