Curso online encargado de frutería

280,00

Especializarte como encargado de frutería te enseñamos como cuidar las frutas, hortalizas, setas… para que se puedan vender correctamente.

Seras el encargado de las compras con los proveedores, preparación de las frutas y controlar que los pedidos sean correctos.

Matricúlate online con Aula 10 Formacion

Descripción

Titulación que recibirás al finalizar el curso online encargado de frutería:

Diploma Aula 10

A la finalización del curso online encargado de frutería, el alumno recibe el título de “curso online encargado de frutería”, de Aula 10.

Aula 10 es Centro de Formación, acreditado para la impartación de formación profesional no formal en formación presencial (SERVEF) y teleformación (SEPE). Aula 10 tiene implantado en sistema de calidad ISO 9001:2008 en la gestión de calidad de su formación.

Aula 10 es centro asociado a International Commission on Distance Education, estatuto consultivo, categoría especial, del consejo económico y social de Naciones Unidas.
Certificados acreditados con carácter privado en base al cumplimiento del Real Decreto 1004/1991, de 14 de Junio, de carácter profesional y Real Decreto 395/2007.

Los cursos de Aula 10 cumplen con los requisitos de contenido, temario y horas de diferentes oposiciones, bolsas de trabajo y ofertas de empleo de las administraciones públicas (ayuntamientos, comunidades autónomas, provincias, etcétera) por lo tanto estos cursos podrían ser baremables según las bases que se publiquen.

¿En qué consiste el curso online encargado de frutería?

Con el curso online de Encargado de Frutería aprenderás todo sobre los productos de frutería, a como organizar correctamente las frutas, hortalizas y técnicas de venta aplicadas para fruterías.

El desempeño del oficio de frutero  o frutera es el de conocer los productos de la frutería, conservando cada uno con las medidas más oportunas y conocer los nutrientes y vitaminas que nos aportan para dar una información correcta a los clientes de la frutería.

En los pedidos cuenta el orden que lleguen en buen estado y reconfirmar que todo esta al gusto del cliente.

Dentro de la variedad que exista en cada frutería hay aspectos determinantes, cada cliente tiene unas necesidades. La agricultura ecológica es una de ellas y te enseñamos las diferencias que existen.. Las técnicas de la producción agrícola. Las diferencias nutricionales entre alimentos ecológicos y convencionales.

Como reconocer que alimentos son ecológicos y los no ecológicos para informar a los consumidores.

Todo sobre los productos transgenicos, los productos transgenicos son los que han sido producidos a partir de un organismo modificado mediante ingeniería genética y al que se le han incorporado genes de otro organismo para producir las características deseadas

En las fruterías hay que hacer especial hincapié en la higiene y en fruterías para no sufrir plagas y que las frutas u hortalizas estén en perfectas condiciones.

Las técnicas de venta aplicados a las fruterías para guiar en el proceso de compra al consumidor

Un encargado de frutería  o encargada de frutería debe ser quien se encargue de todos los documentos mercantiles en el proceso de comprar con los proveedores y la venta con el publico.Las fichas de los productos, la fecha de los embalajes. Y tener controlados los recibos, las facturas.

En todas las profesiones de cara al publico es necesario controlar las comunicaciones y habilidades sociales con lenguaje verbal y no verbal.

En las fruterías con los clientes pueden surgir quejas, reclamaciones y el encargado de la frutería sera el encargado de mediar para solucionar las quejas y reclamaciones.

El marketing aplicado a a las fruterías para poder preparar el punto de venta, el escaparate y que los clientes se sientan bien comprando que tengan un ambiente agradable para no realizar la compra con prisas. A los clientes a demás de las condiciones generales de las frutería también influye la organización de la fruta de las hortalizas … el orden mejor es la organización lineal .

En una frutería uno de los papeles más importantes para vender la fruta y hortaliza en el momento oportuno sera el de control y gestión de stock para que sean más atractivas a la compra y para que llamen la atención.

Metodología y duración del curso online encargado de frutería

Duración: 300 Horas

Plazo máximo: 12 Meses

Metodología: Online

  • FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
  • FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
  • DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales,… con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC.
  • DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
  • TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON TU PROPIO TUTOR! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.
  • No lo dudes y fórmate con Aula 10. Más de 100000 alumnos confían en Aula 10 su formación, con los cursos online al mejor precio.
  • Este curso es Bonificable a través de los créditos de formación de FUNDAE (antigua Fundación Tripartita, bonificación)
  • Formas de pago, podrás pagar tu curso por medio de tarjeta, paypal, pago fraccionado o transferencia bancaria.

Módulo 1 Productos de frutería

  1. TEMA 1. CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE FRUTERÍA (I)
    1. Frutas características generales.
    2. Clasificación de la fruta.
    3. Diferenciación entre frutas.
    4. Frutas frescas.
    5. Frutas tropicales.
    6. Frutas desecadas.
    7. Calendario de frutas.
  2. TEMA 2. CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE FRUTERÍA (II)
    1. Principales materias primas vegetales.
    2. Hortalizas.
    3. Factores que influyen en la calidad.
    4. Brotes y germinados.
    5. Legumbres.
    6. Setas.
    7. Calendario de hortalizas.
    8. TEMA 3. CONSERVACIÓN DE LOS DIFERENTES PRODUCTOS DE FRUTERÍA
    9. Introducción.
    10. La calidad de los productos.
    11. Maduración de las frutas.
    12. Deterioro de las frutas.
    13. Almacenamiento y conservación de los frutos frescos.
  3. TEMA 4. INFLUENCIA DE LOS PRODUCTOS DE FRUTERÍA EN LA NUTRICIÓN
    1. Introducción.
    2. Clasificación de los alimentos.
    3. Importancia de las frutas para la salud.
    4. Vitaminas en las frutas.
    5. Minerales.
    6. Microelementos.
    7. Oligoelementos.
    8. Agua.
  4. TEMA 5. AGRICULTURA ECOLÓGICA Y ELEMENTOS TRANSGÉNICOS
    1. Introducción.
    2. Técnicas básicas de producción agraria.
    3. Razones para consumir productos ecológicos.
    4. Inconvenientes de los productos ecológicos.
    5. Diferencias nutricionales entre alimentos ecológicos y convencionales.
    6. Normativa de la Unión Europea.
    7. ¿Cómo reconocer qué alimentos son ecológicos?
    8. Los transgénicos (OMG).
    9. ¿Qué es y cómo se obtiene un transgénico?

Módulo 2 Higiene y seguridad en fruterías

  1. TEMA 1. CONTROL DE LA CALIDAD DEL PRODUCTO EN FRUTERÍA
    1. El fruto y su maduración.
    2. ¿Qué frutas no pueden madurar fuera de la planta?
    3. ¿De qué manera se puede conservar la fruta?
    4. Métodos de maduración de frutas y hortalizas.
    5. Aceleración del proceso de maduración de frutas y hortalizas.
    6. Alteraciones más frecuentes en las frutas.
    7. Normas de calidad.
  2. TEMA 2. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS
    1. Los métodos de conservación de los alimentos.
    2. El envasado y la presentación de los alimentos.
    3. El etiquetado de alimentos y las marcas de salubridad.
    4. Prácticas higiénicas y requisitos en la elaboración, transformación, transporte, recepción y almacenamiento de los alimentos.
    5. Requisitos de los materiales en contacto con los alimentos.
    6. Higiene del manipulador.
    7. Higiene en locales, útiles de trabajo y envases.
    8. Limpieza y desinfección.
    9. Control de plagas.
  3. TEMA 3. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL SECTOR HORTOFRUTÍCOLA
    1. Las frutas y las hortalizas en la cadena alimentaria.
    2. Profundización en los aspectos técnico-sanitarios específicos del sector hortofrutícola.
    3. Los sistemas de autocontrol APPCC y GPCH propios del sector hortofrutícola.
    4. Trazabilidad. Importancia de documentación en sistemas de autocontrol.
  4. TEMA 4. IMPLANTACIÓN Y MANTENIMIENTO DE UN SISTEMA APPCC
    1. Introducción.
    2. Requisitos para la implantación.
    3. Equipo para la implantación.
    4. Sistemas de vigilancia.
    5. Registro de datos.
    6. Instalaciones y equipos.
    7. Mantenimiento de un sistema APPCC.
  5. TEMA 5. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
    1. Introducción.
    2. Factores y situaciones de riesgo.
    3. Daños derivados del trabajo.
    4. Consideraciones específicas de seguridad.
    5. Medidas de prevención y protección.
    6. Riesgos biomecánicos asociados al manipulado de frutas y hortalizas.
  6. TEMA 6. PRIMEROS AUXILIOS
    1. Introducción.
    2. Principios de actuación en primeros auxilios.
    3. Terminología clínica.
    4. Valoración del estado del accidentado: valoración primaria y secundaria.
    5. Contenido básico del botiquín de urgencias.
    6. Legislación en primeros auxilios.
    7. Conocer o identificar las lesiones.
    8. Recursos necesarios y disponibles.
    9. Fases de la intervención sanitaria en emergencia.
    10. Exploración de la víctima.

Módulo 3 Técnicas de venta aplicadas a fruterías

  1. TEMA 1. EL MERCADO
    1. Concepto de mercado.
    2. Definiciones y conceptos relacionados.
    3. División del mercado.
  2. TEMA 2. EL PROCESO DE COMPRA. CONSUMIDOR EN FRUTERÍAS
    1. Proceso de decisión del comprador.
    2. Roles en el proceso de compra.
    3. Complejidad en el proceso de compra.
    4. Tipos de compra.
    5. Psicología del consumidor.
    6. Variables que influyen en el proceso de compra.
  3. TEMA 3. EL PROCESO DE VENTA. VENDEDOR EN FRUTERÍAS
    1. Introducción.
    2. Tipos de ventas.
    3. Técnicas de ventas.
    4. El vendedor.
    5. Tipos de vendedores.
    6. Características del buen vendedor.
    7. Cómo tener éxito en las ventas.
    8. Actividades del vendedor.
    9. Nociones de psicología aplicada a la venta.
  4. TEMA 4. DOCUMENTOS MERCANTILES EN EL PROCESO DE COMPRA-VENTA EN FRUTERÍAS
    1. La ficha del cliente.
    2. La ficha o catálogo del producto o servicio.
    3. El documento de pedido.
    4. El albarán o documento acreditativo de la entrega.
    5. La factura.
    6. Cheque.
    7. Pagaré.
    8. Letra de cambio.
    9. El recibo.
    10. Otros documentos: licencia de uso, certificado de garantía, instrucciones de uso, servicio de atención postventa, otros.
    11. El libro de reclamaciones y su tratamiento administrativo.
  5. TEMA 5. LA COMUNICACIÓN COMERCIAL Y HABILIDADES SOCIALES EN FRUTERÍA
    1. El proceso de comunicación.
    2. Elementos de la comunicación.
    3. Dificultades de la comunicación.
    4. Estructura del mensaje.
    5. Niveles de la comunicación comercial.
    6. Estrategias para mejorar la comunicación.
    7. La comunicación comercial y publicitaria.
    8. ¿Qué son las habilidades sociales?
    9. Escucha activa.
    10. ¿Qué es la comunicación no verbal?
    11. Componentes de la comunicación no verbal.
  6. TEMA 6. SERVICIO/ASISTENCIA AL CLIENTE EN FRUTERÍAS. TRATAMIENTO DE QUEJAS, RECLAMACIONES, DUDAS Y OBJECIONES
    1. Servicio al cliente.
    2. Asistencia al cliente.
    3. Información y formación del cliente.
    4. Satisfacción del cliente.
    5. Formas de hacer el seguimiento.
    6. Derechos del cliente-consumidor.
    7. Tratamiento de quejas, reclamaciones, dudas y objeciones.
    8. ¿Por qué surgen las reclamaciones?
    9. Directrices en el tratamiento de quejas y objeciones.
    10. ¿Qué hacer ante el cliente?
    11. ¿Qué no hacer ante el cliente?
    12. Actitud ante las quejas y reclamaciones.
    13. Tratamiento de dudas y objeciones.
    14. Atención telefónica en el tratamiento de quejas.
  7. TEMA 7. LA NEGOCIACIÓN EN FRUTERÍAS
    1. Concepto de negociación.
    2. Bases fundamentales de los procesos de negociación.
    3. Tipos de negociaciones.
    4. Las conductas de los buenos negociadores.
    5. Fases de la negociación.
    6. Estrategias de negociación.
    7. Tácticas de negociación.
    8. Cuestiones prácticas de negociación.

Módulo 4 Marketing aplicado a fruterías 

  1. TEMA 1. ANIMACIÓN EN EL PUNTO DE VENTA
    1. Merchandising.
    2. Condiciones ambientales.
    3. Captación de clientes.
    4. Diseño interior.
    5. Situación de las secciones.
    6. Animación.
    7. Mobiliario.
    8. La circulación de los clientes.
    9. Distribución de las secciones.
    10. La cartelería y señalización.
    11. Exterior del punto de venta.
    12. La identidad, logo y rótulo.
    13. Entrada al establecimiento.
    14. Acciones para tener un comercio actual.
    15. ¿Dónde establezco el punto de venta?
    16. ¿Por qué es importante la imagen exterior de mi punto de venta?
    17. El escaparate.
  2. TEMA 2. ORGANIZACIÓN DEL LINEAL
    1. El lineal.
    2. Optimización de líneas.
    3. Reparto del lineal.
    4. Lineal óptimo según producto y tiempo de exposición.
    5. La implantación del lineal.
    6. Sistemas de reposición de lineales.
    7. Normativa aplicable a la implantación de productos.
    8. Aplicaciones informáticas para la optimización del lineal y distribución de lineales.
  3. TEMA 3. ASPECTOS GENERALES SOBRE MERCHANDISING. PUBLICIDAD EN EL PUNTO DE VENTA
    1. Concepto y tipos de merchandising.
    2. Análisis de la promoción en el punto de venta.
    3. Objetivos del merchandising promocional.
    4. Tipos de promociones en el punto de venta.
    5. Tipos de periodos para animar el establecimiento.
    6. Actitudes para un buen funcionamiento de su negocio.
    7. Nuevas estrategias en la distribución de frutas y hortalizas.
    8. La crisis y el comercio minorista de frutas y hortalizas.
    9. ¿Cómo gestionar eficazmente el área expositiva?
    10. Técnicas de animación.
    11. La publicidad en el lugar de venta (PLV).
    12. Elementos de venta visual.
    13. Medios publicitarios.

Módulo 5 Gestión comercial aplicada a fruterías

  1. TEMA 1. ORGANIZACIÓN Y CONTROL DE LA ACTIVIDAD EMPRESARIAL
    1. Variables que intervienen en la optimización de recursos.
    2. Los indicadores cuantitativos de control, a través del Cuadro de Mando Integral.
    3. Otros indicadores internos.
    4. La mejora continua de procesos como estrategia competitiva.
    5. Autoconocimiento y gestión del tiempo.
    6. Diferentes hábitos inadecuados.
    7. Tiempo de dedicación y tiempo de rendimiento y rendimiento.
    8. Influencia el entorno laboral.
  2. TEMA 2. GESTIÓN DE PRODUCTOS Y SURTIDO EN EL PUNTO DE VENTA
    1. Clasificación de los productos en el punto de venta.
    2. Identificación del producto.
    3. Posicionamiento de los productos: productos atractivos y primeras marcas.
    4. Acondicionamiento del producto.
    5. Trazabilidad del producto en el punto de venta.
    6. El surtido en el punto de venta.
    7. Métodos de determinación del surtido.
    8. Elección de las referencias.
    9. Aplicación de programas informáticos de gestión del surtido.
  3. TEMA 3. CONTROL DE LA IMPLANTACIÓN DE PRODUCTOS. GESTIÓN DE STOCK
    1. Instrumentos de control cuantitativo y cualitativo.
    2. Parámetros de gestión de categorías.
    3. Cálculo de ratios económico-financieros.
    4. Análisis e interpretación de los ratios para la gestión de productos.
    5. Introducción de medidas correctoras.
    6. Utilización de hojas de cálculo y aplicaciones informáticas en la gestión de productos y surtidos.
    7. Los inventarios.
    8. Métodos de gestión de los inventarios.
    9. Elaboración de un inventario.
    10. Métodos de gestión de stock.
    11. Stock de seguridad.
    12. Modelos de gestión de stock.

Salidas profesionales del curso online encargado de frutería

Podrás trabajar como encargado de frutería en

  • Supermercados
  • Mercados
  • Almacenes de frutas
  • Empresas de transformación de frutas
  • Tiendas ecológicas

Información adicional

Duración

Duración: 300 Horas
Plazo máximo: 12 Meses
Metodología: Online

Precio

280€
El precio incluye:
Matrícula
Formación
Materiales didácticos descargables.
Titulación
Tutorías

Formas de pago

Tarjeta
Paypal
Pago Aplazado (Hasta 12 meses sin intereses)
Transferencia Bancaria

Matrícula

Matrícula libre

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