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Encargado de Frutería

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Curso Online Encargado de Frutería

Especializarte como encargado de frutería te enseñamos como cuidar las frutas, hortalizas, setas… para que se puedan vender correctamente.

Seras el encargado de las compras con los proveedores, preparación de las frutas y controlar que los pedidos sean correctos.

Matricúlate online con Aula 10 Formacion

TITULACIÓN: Encargado de Frutería

Duración: 300 Horas
Plazo máximo: 12 Meses
Metodología: Online

¿En qué consiste el curso de Encargado de Frutería?

Con el curso online de Encargado de Frutería aprenderás todo sobre los productos de frutería, a como organizar correctamente las frutas, hortalizas y técnicas de venta aplicadas para fruterías.

El desempeño del oficio de frutero  o frutera es el de conocer los productos de la frutería, conservando cada uno con las medidas más oportunas y conocer los nutrientes y vitaminas que nos aportan para dar una información correcta a los clientes de la frutería.

En los pedidos cuenta el orden que lleguen en buen estado y reconfirmar que todo esta al gusto del cliente.

Dentro de la variedad que exista en cada frutería hay aspectos determinantes, cada cliente tiene unas necesidades. La agricultura ecológica es una de ellas y te enseñamos las diferencias que existen.. Las técnicas de la producción agrícola. Las diferencias nutricionales entre alimentos ecológicos y convencionales.

Como reconocer que alimentos son ecológicos y los no ecológicos para informar a los consumidores.

Todo sobre los productos transgénicos, los productos transgénicos son los que han sido producidos a partir de un organismo modificado mediante ingeniería genética y al que se le han incorporado genes de otro organismo para producir las características deseadas

En las fruterías hay que hacer especial hincapié en la higiene y en fruterías para no sufrir plagas y que las frutas u hortalizas estén en perfectas condiciones.

Las técnicas de venta aplicados a las fruterías para guiar en el proceso de compra al consumidor

Un encargado de frutería  o encargada de frutería debe ser quien se encargue de todos los documentos mercantiles en el proceso de comprar con los proveedores y la venta con el publico. Las fichas de los productos, la fecha de los embalajes. Y tener controlados los recibos, las facturas.

En todas las profesiones de cara al publico es necesario controlar las comunicaciones y habilidades sociales con lenguaje verbal y no verbal.

En las fruterías con los clientes pueden surgir quejas, reclamaciones y el encargado de la frutería será el encargado de mediar para solucionar las quejas y reclamaciones.

El marketing aplicado a las fruterías para poder preparar el punto de venta, el escaparate y que los clientes se sientan bien comprando que tengan un ambiente agradable para no realizar la compra con prisas. A los clientes a demás de las condiciones generales de las frutería también influye la organización de la fruta de las hortalizas el orden mejor es la organización lineal .

En una frutería uno de los papeles más importantes para vender la fruta y hortaliza en el momento oportuno será el de control y gestión de stock para que sean más atractivas a la compra y para que llamen la atención.

Salidas profesionales del curso de Encargado de Frutería:

Podrás trabajar como encargado de frutería en

  • Supermercados
  • Mercados
  • Almacenes de frutas
  • Empresas de transformación de frutas
  • Tiendas ecológicas

 

Duración

Duración: 300 Horas
Plazo máximo: 12 Meses
Metodología: Online

Titulación

🧑‍🎓 Titulaciones expedidas por Aula 10 Centro de Formación Profesional.
🧑‍🎓 Titulaciones Acreditadas por la Comisión Internacional de Educación a Distancia. Estatuto consultivo, categoría especial, del Consejo Económico y Social de NACIONES UNIDAS.
🧑‍🎓 Dobles titulaciones con diploma de competencias digitales.
✔️ Centro ACREDITADO por el SEPE (INEM) para la impartición de CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD OFICIALES Nº 8000000106 y Nº 0300001166.
✔️ Cursos para la Formación en Competencias Profesionales según Real Decreto 1224/2009.
✔️ Cursos basados en Sistema Nacional de Cualificaciones y Formación Profesional según Ley Orgánica 5/2002.
✔️ Cursos elaborados según Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales de INCUAL Real Decreto 1128/2003.
🥇 Obtención de Insignias Digitales Virtuales Homologadas para Badgr aptas para currículum digital compatible con Redes Sociales.

El precio incluye

Matrícula
Formación
Tutorías
Titulación

Baremables

Oposiciones y bolsas de trabajo según convocatoria

Fecha de Inicio

Dentro de las 24h siguientes al realizar la matricula.

Curriculum

✔️ Válido para incluirlo en tu curriculum.
✔️ Mejora tus opciones laborables.
✔️ Diploma apto para presentar ante servicios de empleo
✔️ Diploma apto para presentar ante los departamentos de recursos humanos.
✔️ Curso Homologado con insignias digitales para tu curriculum digital (compatible con redes sociales).

Temario

Módulo 1 Productos de Frutería

  1. TEMA 1. CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE FRUTERÍA (I)
    1. Frutas características generales.
    2. Clasificación de la fruta.
    3. Diferenciación entre frutas.
    4. Frutas frescas.
    5. Frutas tropicales.
    6. Frutas desecadas.
    7. Calendario de frutas.
  2. TEMA 2. CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE FRUTERÍA (II)
    1. Principales materias primas vegetales.
    2. Hortalizas.
    3. Factores que influyen en la calidad.
    4. Brotes y germinados.
    5. Legumbres.
    6. Setas.
    7. Calendario de hortalizas.
    8. TEMA 3. CONSERVACIÓN DE LOS DIFERENTES PRODUCTOS DE FRUTERÍA
    9. Introducción.
    10. La calidad de los productos.
    11. Maduración de las frutas.
    12. Deterioro de las frutas.
    13. Almacenamiento y conservación de los frutos frescos.
  3. TEMA 4. INFLUENCIA DE LOS PRODUCTOS DE FRUTERÍA EN LA NUTRICIÓN
    1. Introducción.
    2. Clasificación de los alimentos.
    3. Importancia de las frutas para la salud.
    4. Vitaminas en las frutas.
    5. Minerales.
    6. Microelementos.
    7. Oligoelementos.
    8. Agua.
  4. TEMA 5. AGRICULTURA ECOLÓGICA Y ELEMENTOS TRANSGÉNICOS
    1. Introducción.
    2. Técnicas básicas de producción agraria.
    3. Razones para consumir productos ecológicos.
    4. Inconvenientes de los productos ecológicos.
    5. Diferencias nutricionales entre alimentos ecológicos y convencionales.
    6. Normativa de la Unión Europea.
    7. ¿Cómo reconocer qué alimentos son ecológicos?
    8. Los transgénicos (OMG).
    9. ¿Qué es y cómo se obtiene un transgénico?

Módulo 2 Higiene y seguridad en fruterías

  1. TEMA 1. CONTROL DE LA CALIDAD DEL PRODUCTO EN FRUTERÍA
    1. El fruto y su maduración.
    2. ¿Qué frutas no pueden madurar fuera de la planta?
    3. ¿De qué manera se puede conservar la fruta?
    4. Métodos de maduración de frutas y hortalizas.
    5. Aceleración del proceso de maduración de frutas y hortalizas.
    6. Alteraciones más frecuentes en las frutas.
    7. Normas de calidad.
  2. TEMA 2. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS
    1. Los métodos de conservación de los alimentos.
    2. El envasado y la presentación de los alimentos.
    3. El etiquetado de alimentos y las marcas de salubridad.
    4. Prácticas higiénicas y requisitos en la elaboración, transformación, transporte, recepción y almacenamiento de los alimentos.
    5. Requisitos de los materiales en contacto con los alimentos.
    6. Higiene del manipulador.
    7. Higiene en locales, útiles de trabajo y envases.
    8. Limpieza y desinfección.
    9. Control de plagas.
  3. TEMA 3. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL SECTOR HORTOFRUTÍCOLA
    1. Las frutas y las hortalizas en la cadena alimentaria.
    2. Profundización en los aspectos técnico-sanitarios específicos del sector hortofrutícola.
    3. Los sistemas de autocontrol APPCC y GPCH propios del sector hortofrutícola.
    4. Trazabilidad. Importancia de documentación en sistemas de autocontrol.
  4. TEMA 4. IMPLANTACIÓN Y MANTENIMIENTO DE UN SISTEMA APPCC
    1. Introducción.
    2. Requisitos para la implantación.
    3. Equipo para la implantación.
    4. Sistemas de vigilancia.
    5. Registro de datos.
    6. Instalaciones y equipos.
    7. Mantenimiento de un sistema APPCC.
  5. TEMA 5. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
    1. Introducción.
    2. Factores y situaciones de riesgo.
    3. Daños derivados del trabajo.
    4. Consideraciones específicas de seguridad.
    5. Medidas de prevención y protección.
    6. Riesgos biomecánicos asociados al manipulado de frutas y hortalizas.
  6. TEMA 6. PRIMEROS AUXILIOS
    1. Introducción.
    2. Principios de actuación en primeros auxilios.
    3. Terminología clínica.
    4. Valoración del estado del accidentado: valoración primaria y secundaria.
    5. Contenido básico del botiquín de urgencias.
    6. Legislación en primeros auxilios.
    7. Conocer o identificar las lesiones.
    8. Recursos necesarios y disponibles.
    9. Fases de la intervención sanitaria en emergencia.
    10. Exploración de la víctima.

Módulo 3 Técnicas de venta aplicadas a fruterías

  1. TEMA 1. EL MERCADO
    1. Concepto de mercado.
    2. Definiciones y conceptos relacionados.
    3. División del mercado.
  2. TEMA 2. EL PROCESO DE COMPRA. CONSUMIDOR EN FRUTERÍAS
    1. Proceso de decisión del comprador.
    2. Roles en el proceso de compra.
    3. Complejidad en el proceso de compra.
    4. Tipos de compra.
    5. Psicología del consumidor.
    6. Variables que influyen en el proceso de compra.
  3. TEMA 3. EL PROCESO DE VENTA. VENDEDOR EN FRUTERÍAS
    1. Introducción.
    2. Tipos de ventas.
    3. Técnicas de ventas.
    4. El vendedor.
    5. Tipos de vendedores.
    6. Características del buen vendedor.
    7. Cómo tener éxito en las ventas.
    8. Actividades del vendedor.
    9. Nociones de psicología aplicada a la venta.
  4. TEMA 4. DOCUMENTOS MERCANTILES EN EL PROCESO DE COMPRA-VENTA EN FRUTERÍAS
    1. La ficha del cliente.
    2. La ficha o catálogo del producto o servicio.
    3. El documento de pedido.
    4. El albarán o documento acreditativo de la entrega.
    5. La factura.
    6. Cheque.
    7. Pagaré.
    8. Letra de cambio.
    9. El recibo.
    10. Otros documentos: licencia de uso, certificado de garantía, instrucciones de uso, servicio de atención postventa, otros.
    11. El libro de reclamaciones y su tratamiento administrativo.
  5. TEMA 5. LA COMUNICACIÓN COMERCIAL Y HABILIDADES SOCIALES EN FRUTERÍA
    1. El proceso de comunicación.
    2. Elementos de la comunicación.
    3. Dificultades de la comunicación.
    4. Estructura del mensaje.
    5. Niveles de la comunicación comercial.
    6. Estrategias para mejorar la comunicación.
    7. La comunicación comercial y publicitaria.
    8. ¿Qué son las habilidades sociales?
    9. Escucha activa.
    10. ¿Qué es la comunicación no verbal?
    11. Componentes de la comunicación no verbal.
  6. TEMA 6. SERVICIO/ASISTENCIA AL CLIENTE EN FRUTERÍAS. TRATAMIENTO DE QUEJAS, RECLAMACIONES, DUDAS Y OBJECIONES
    1. Servicio al cliente.
    2. Asistencia al cliente.
    3. Información y formación del cliente.
    4. Satisfacción del cliente.
    5. Formas de hacer el seguimiento.
    6. Derechos del cliente-consumidor.
    7. Tratamiento de quejas, reclamaciones, dudas y objeciones.
    8. ¿Por qué surgen las reclamaciones?
    9. Directrices en el tratamiento de quejas y objeciones.
    10. ¿Qué hacer ante el cliente?
    11. ¿Qué no hacer ante el cliente?
    12. Actitud ante las quejas y reclamaciones.
    13. Tratamiento de dudas y objeciones.
    14. Atención telefónica en el tratamiento de quejas.
  7. TEMA 7. LA NEGOCIACIÓN EN FRUTERÍAS
    1. Concepto de negociación.
    2. Bases fundamentales de los procesos de negociación.
    3. Tipos de negociaciones.
    4. Las conductas de los buenos negociadores.
    5. Fases de la negociación.
    6. Estrategias de negociación.
    7. Tácticas de negociación.
    8. Cuestiones prácticas de negociación.

Módulo 4 Marketing aplicado a fruterías 

  1. TEMA 1. ANIMACIÓN EN EL PUNTO DE VENTA
    1. Merchandising.
    2. Condiciones ambientales.
    3. Captación de clientes.
    4. Diseño interior.
    5. Situación de las secciones.
    6. Animación.
    7. Mobiliario.
    8. La circulación de los clientes.
    9. Distribución de las secciones.
    10. La cartelería y señalización.
    11. Exterior del punto de venta.
    12. La identidad, logo y rótulo.
    13. Entrada al establecimiento.
    14. Acciones para tener un comercio actual.
    15. ¿Dónde establezco el punto de venta?
    16. ¿Por qué es importante la imagen exterior de mi punto de venta?
    17. El escaparate.
  2. TEMA 2. ORGANIZACIÓN DEL LINEAL
    1. El lineal.
    2. Optimización de líneas.
    3. Reparto del lineal.
    4. Lineal óptimo según producto y tiempo de exposición.
    5. La implantación del lineal.
    6. Sistemas de reposición de lineales.
    7. Normativa aplicable a la implantación de productos.
    8. Aplicaciones informáticas para la optimización del lineal y distribución de lineales.
  3. TEMA 3. ASPECTOS GENERALES SOBRE MERCHANDISING. PUBLICIDAD EN EL PUNTO DE VENTA
    1. Concepto y tipos de merchandising.
    2. Análisis de la promoción en el punto de venta.
    3. Objetivos del merchandising promocional.
    4. Tipos de promociones en el punto de venta.
    5. Tipos de periodos para animar el establecimiento.
    6. Actitudes para un buen funcionamiento de su negocio.
    7. Nuevas estrategias en la distribución de frutas y hortalizas.
    8. La crisis y el comercio minorista de frutas y hortalizas.
    9. ¿Cómo gestionar eficazmente el área expositiva?
    10. Técnicas de animación.
    11. La publicidad en el lugar de venta (PLV).
    12. Elementos de venta visual.
    13. Medios publicitarios.

Módulo 5 Gestión comercial aplicada a fruterías

  1. TEMA 1. ORGANIZACIÓN Y CONTROL DE LA ACTIVIDAD EMPRESARIAL
    1. Variables que intervienen en la optimización de recursos.
    2. Los indicadores cuantitativos de control, a través del Cuadro de Mando Integral.
    3. Otros indicadores internos.
    4. La mejora continua de procesos como estrategia competitiva.
    5. Autoconocimiento y gestión del tiempo.
    6. Diferentes hábitos inadecuados.
    7. Tiempo de dedicación y tiempo de rendimiento y rendimiento.
    8. Influencia el entorno laboral.
  2. TEMA 2. GESTIÓN DE PRODUCTOS Y SURTIDO EN EL PUNTO DE VENTA
    1. Clasificación de los productos en el punto de venta.
    2. Identificación del producto.
    3. Posicionamiento de los productos: productos atractivos y primeras marcas.
    4. Acondicionamiento del producto.
    5. Trazabilidad del producto en el punto de venta.
    6. El surtido en el punto de venta.
    7. Métodos de determinación del surtido.
    8. Elección de las referencias.
    9. Aplicación de programas informáticos de gestión del surtido.
  3. TEMA 3. CONTROL DE LA IMPLANTACIÓN DE PRODUCTOS. GESTIÓN DE STOCK
    1. Instrumentos de control cuantitativo y cualitativo.
    2. Parámetros de gestión de categorías.
    3. Cálculo de ratios económico-financieros.
    4. Análisis e interpretación de los ratios para la gestión de productos.
    5. Introducción de medidas correctoras.
    6. Utilización de hojas de cálculo y aplicaciones informáticas en la gestión de productos y surtidos.
    7. Los inventarios.
    8. Métodos de gestión de los inventarios.
    9. Elaboración de un inventario.
    10. Métodos de gestión de stock.
    11. Stock de seguridad.
    12. Modelos de gestión de stock.

Titulación

Curso Online Encargado de Frutería

👨‍🎓 Titulación expedida por Aula 10 Centro de Formación Profesional.
👨‍🎓 Titulación Acreditada por la Comisión Internacional de Educación a Distancia. Estatuto consultivo, categoría especial, del Consejo Económico y Social de NACIONES UNIDAS.
👨‍🎓 Dobles titulaciones con diploma de competencias digitales.
✔️ Centro ACREDITADO por el SEPE (INEM) para la impartición de CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD OFICIALES Nº 8000000106 y Nº 0300001166.
✔️ Cursos para la Formación en Competencias Profesionales según Real Decreto 1224/2009.
✔️ Cursos basados en Sistema Nacional de Cualificaciones y Formación Profesional según Ley Orgánica 5/2002.
✔️ Cursos elaborados según Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales de INCUAL Real Decreto 1128/2003.
⭐ Obtención de Insignias Digitales Virtuales Homologadas para Badgr aptas para currículum digital compatible con Redes Sociales.

Formas de pago

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Puede pagar la matrícula de su curso a través de nuestra página web con tarjeta de crédito o débito.

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Puede Fraccionar el pago en cómodas mensualidades al 0% de interés.

✔️ Aula 10 está adherida a Confianza Online, garantía de comercio seguro. Confianza Online es un sistema de autorregulación público-privado de ámbito nacional bajo una forma jurídica de asociación sin ánimo de lucro. Los promotores privados de este sistema son la Asociación para la Autorregulación de la Comunicación Comercial y la Asociación Española de la Economía Digital, mientras que el promotor por parte del sector público es Red.es; estos tres conforman los socios preferentes de Confianza Online.

✔️ Los métodos de Pago de Aula 10 cumplen con la normativa Europea PSD2. La PSD2 es la Payment Services Directive 2. Es una directiva de ámbito europeo que busca mejorar la seguridad y aumentar la protección contra el fraude en los pagos con tarjeta realizados a través de Internet dentro del Espacio Económico Europeo. Entre sus principales novedades, exige la inclusión de un sistema de autenticación de dos factores o autenticación fuerte. Esta autenticación se conoce como SCA (Strong Customer Authentication).

Curso Online Encargado de Frutería

Metodología

Formación Online

  • FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
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A través de la formación práctica aprenderás a realizar una tarea haciéndola realmente. La formación práctica existe desde hace siglos, pero recientemente se han producido muchos avances en el campo de la formación online que permiten a las personas realizar tareas desde la comodidad de su propia casa. Con la ayuda de tutores en línea puedes estudiar diferentes tipos de áreas profesionales, esto te permitirá comprender qué tipo de habilidades se necesitan para cada profesión. Dependiendo del curso que realices encontrarás diferentes actividades, exámenes o teste que te ayudarán a poner en práctica todo lo aprendido a lo largo de tu formación. A través de actividades, exámenes o test podrás poner en práctica lo aprendido así como te ayudará a entender qué habilidades son necesarias para cada profesión.

Evaluación

Evaluación Continua:

Exámenes tipo Test

La evaluación continua es el sistema de evaluación de este curso. El alumno superará las diferentes etapas de su formación con la ayuda de sus tutores. Al final de cada módulo, realizarán un examen tipo test para demostrar cuánto han aprendido y luego recibirán información sobre lo que han hecho bien y las áreas que necesitan más trabajo.

Además encontrará diferentes ejercicios prácticos que ayudarán al alumno a conocer el nivel que esta alcanzando a lo largo de todo el curso online.

Competencias Digitales

¿Qué son las competencias digitales?

Las competencias digitales son las capacidades de las personas para manejarse con las diferentes herramientas tecnológicas a su alcance.

Las competencias digitales suelen definirse como un conjunto de tres componentes clave

Conocimiento – Comprender cómo funcionan las tecnologías y lo que pueden hacer

Aptitud – La capacidad de utilizar estas tecnologías de forma eficaz y eficiente

Actitud – La disposición positiva o negativa hacia el uso de la tecnología en la vida diaria

El desarrollo de las competencias digitales es una habilidad importante para cualquier trabajo y el desarrollo personal en la actualidad. De ahí la importancia de realizar este módulo introductorio al curso y de comprender las competencias digitales.

Curso de Competencias Digitales

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Características del Curso:

  • Duración: 5 horas
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Temario:

  • Bienvenida a tu Curso Online
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  • Insignias Digitales

Insignias Digitales

Con este Curso adquieres dos Insignias Digitales. Las Insignias Digitales te permiten tener actualizado tu Currículum Digital, y diferenciarte del resto de candidatos. Por medio de estas Insignias podrás demostrar tus conocimientos y donde has realizado tu formación de manera oficial. Aula 10 pone a tu disposición cuatro tipos de Insignias Digitales dependiendo del curso que realices recibirás las tuyas.Insignias Digitales

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  6. Ahorrarás dinero.
  7. Los cursos de Aula 10 están acreditados por organizaciones reconocidas y recibir una formación de calidad garantizada por universidades, instituciones privadas y administraciones públicas, dependiendo del curso.
  8. Formación de Calidad con la implantación de diferentes sistemas ISO, así como la auditoría externa de los comentarios de nuestros alumnos.
  9. Titulaciones acordes con las necesidades del mercado laboral.

Curso Online Encargado de Frutería

1 valoración en Curso Online Encargado de Frutería

  1. Noemi Blanco

    Buen curso , voy hacer ahora el de cajera.

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