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Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza

152,00€

Pago Completo Pago a Plazos (0% int)

  • Diploma Acreditado
  • Tutor Personal
  • Sin horarios ni desplazamientos
  • Acceso 24/7 a tu ritmo
  • Mejora tu Curriculum
  • Aumenta tus oportunidades laborales
  • Insignias Digitales
  • Pago a plazos sin intereses
(2 valoraciones de clientes)

Curso Online Elaboraciones Básicas y Platos Elementales con Carnes, Aves, Caza.

Perfecciona tus habilidades culinarias con nuestro Curso Online de Elaboraciones Básicas y Platos Elementales con Carnes, Aves y Caza. Aprende técnicas de cocina y conservación para crear platos deliciosos y atractivos. ¡Inscríbete hoy!

TITULACIÓN: Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza

Duración: 70 Horas
Plazo máximo: 6  Meses
Modalidad: Online

En qué consiste el curso de Elaboraciones Básicas y Platos Elementales con Carnes, Aves, Caza

¡Descubre el arte de la cocina de carnes con nuestro Curso Online de Elaboraciones Básicas y Platos Elementales con Carnes, Aves y Caza!

Este curso te ofrece la oportunidad de perfeccionar tus habilidades culinarias y llevar tus platos al siguiente nivel. Aprenderás a analizar, ejecutar y conservar elaboraciones básicas que son fundamentales para la creación de platos con carnes, aves y caza.

Además, te enseñaremos las técnicas básicas para cocinar estos ingredientes y cómo conservarlos para obtener las mejores elaboraciones culinarias. También cubriremos el proceso de regeneración necesario para su uso o consumo posterior.

Pero no nos detenemos ahí, también aprenderás a realizar operaciones de acabado para tus elaboraciones culinarias, asegurando que tus platos no solo sean deliciosos, sino también visualmente atractivos.

No importa si eres un chef en ciernes, un entusiasta de la cocina en casa o alguien que simplemente quiere aprender nuevas habilidades, este curso es para ti. ¡Inscríbete hoy y comienza tu viaje culinario!

Salidas profesionales del curso de Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza

El curso de Elaboraciones Básicas y Platos Elementales con Carnes, Aves y Caza ofrece una formación especializada que puede abrir diversas oportunidades de carrera en la industria culinaria y de la hostelería. Aquí te dejo algunas salidas profesionales que podrías considerar tras completar este curso:

  • Chef o Cocinero de Carnes: Con un conocimiento profundo de la elaboración de platos con carnes, aves y caza, puedes especializarte en la cocina de carnes.
  • Ayudante de Cocina en Restaurantes de Carnes: Este curso te proporciona las habilidades básicas necesarias para trabajar en un restaurante especializado en carnes.
  • Consultor de Menús de Carnes: Con un conocimiento sólido de la elaboración de platos de carnes, puedes asesorar a los restaurantes sobre cómo diseñar menús de carnes equilibrados y atractivos.
  • Instructor de Cocina de Carnes: Si disfrutas enseñando a otros, puedes usar las habilidades que adquieras en este curso para enseñar a otros a cocinar carnes, aves y caza.
  • Emprendedor en el Sector de la Alimentación: Si tienes aspiraciones de abrir tu propio restaurante de carnes, este curso te proporcionará una base sólida en la elaboración de platos de carnes.
  • Escritor o Blogger de Alimentos Cárnicos: Con un conocimiento profundo de la cocina de carnes, puedes escribir sobre comida de carnes, compartir recetas y consejos de cocina, y más.

Recuerda que estas son solo algunas de las posibles salidas profesionales. Las habilidades y el conocimiento que adquieras en este curso pueden ser aplicables a muchas otras carreras en la industria de la alimentación y la hostelería.

 

Curso Online Elaboraciones Básicas y Platos Elementales con Carnes, Aves, Caza.

 

Duración

Duración: 70 Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Metodología: Online
Titulación

🧑‍🎓 Titulaciones expedidas por Aula 10 Centro de Formación Profesional.
🧑‍🎓 Titulaciones Acreditadas por la Comisión Internacional de Educación a Distancia. Estatuto consultivo, categoría especial, del Consejo Económico y Social de NACIONES UNIDAS.
🧑‍🎓 Dobles titulaciones con diploma de competencias digitales.
✔️ Centro ACREDITADO por el SEPE (INEM) para la impartición de CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD OFICIALES Nº 8000000106 y Nº 0300001166.
✔️ Cursos para la Formación en Competencias Profesionales según Real Decreto 1224/2009.
✔️ Cursos basados en Sistema Nacional de Cualificaciones y Formación Profesional según Ley Orgánica 5/2002.
✔️ Cursos elaborados según Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales de INCUAL Real Decreto 1128/2003.
🥇 Obtención de Insignias Digitales Virtuales Homologadas para Badgr aptas para currículum digital compatible con Redes Sociales.
El precio incluye

Matrícula
Formación
Tutorías
Titulación
Baremables

Oposiciones y bolsas de trabajo según convocatoria
Fecha de Inicio

Dentro de las 24h siguientes al realizar la matricula.
Curriculum

✔️ Válido para incluirlo en tu curriculum.
✔️ Mejora tus opciones laborables.
✔️ Diploma apto para presentar ante servicios de empleo
✔️ Diploma apto para presentar ante los departamentos de recursos humanos.
✔️ Curso Homologado con insignias digitales para tu curriculum digital (compatible con redes sociales).

Temario

UD1. Maquinaria Batería Utillaje y Herramientas Utilizados en las Elaboraciones Básicas y Platos Elementales con Carnes Aves y Caza.

  1. 1.1. Características de la maquinaria utilizada.
  2. 1.2. Batería de cocina.
  3. 1.3. Utillaje y herramientas.

UD2. Fondos Bases y Preparaciones Básicas Confeccionados con Carnes Aves y Caza.

  1. 2.1. Fondos: Definición. Clasificación. Importancia de los fondos en la cocina.
  2. 2.2. Principales fondos básicos. Composición y elaboración de los fondos elaborados con carnes aves y caza. Factores a tener en cuenta en su elaboración. Utilización.
  3. 2.3. Otras preparaciones básicas y su utilización (duxelles tomate concassés roux mirepoix distintos aparejos verduras salsas para carnes y aves mantequillas compuestas y farsas).
  4. 2.4. Fondos y bases industriales elaboradas con carnes aves y caza.
  5. 2.5. Elementos de ligazón clásicos y texturizantes actuales.
  6. 2.6. Aplicación de las respectivas técnicas y procedimientos de ejecución y control para la obtención de fondos sopas salsas mantequillas compuestas y otras preparaciones.

UD3. Técnicas de Cocinado de Carnes Aves Caza y Despojos.

  1. 3.1. Definición. Fundamento de la cocción. Principales técnicas de cocinado.
  2. 3.2. Aplicación de las distintas técnicas de cocinado a cada tipo de corte o pieza de carne de distintas especies a carnes de las diferentes aves domésticas a carnes de caza y a distintos despojos.

UD4. Platos Elementales a Base de Carnes Aves Caza y Despojos.

  1. 4.1. Platos elementales más divulgados y su elaboración.
  2. 4.2. Guarniciones salsas y otras preparaciones adecuadas para acompañar platos con carnes aves caza y despojos.

UD5. Regeneración de Platos Cocinados a Base de Carnes Aves Caza y Despojos Crustáceos y Moluscos.

  1. 5.1. Regeneración: Definición.
  2. 5.2. Clases de técnicas y procesos.
  3. 5.3. Identificación de equipos asociados.
  4. 5.4. Fases de los procesos riesgos en la ejecución y control de resultados.
  5. 5.5. Realización de operaciones necesarias para la regeneración.
  6. 5.6. El sistema cook & chill y su fundamento.
  7. 5.7. Platos preparados: Definición. Distintas clases. Platos preparados con carnes aves caza y despojos.

UD6. Presentación y Decoración de Platos.

  1. 6.1. Importancia del efecto visual en la comida. Otros factores organolépticos. Factores que diferencian la decoración clásica de la actual.
  2. 6.2. Montaje y presentación en fuente y en plato.
  3. 6.3. Vajilla: características. Distintas piezas y su utilización en función del tipo de comida. El color del plato en función de su contenido.
  4. 6.4. Factores a tener en cuenta en la presentación y decoración de platos.
  5. 6.5. Distintas técnicas de presentación de platos elaborados con carnes aves y caza.
  6. 6.6. Importancia de la presentación y servicio del plato a su debida temperatura.

Titulación

Curso Online Elaboraciones Básicas y Platos Elementales con Carnes, Aves, Caza.

👨‍🎓 Titulación expedida por Aula 10 Centro de Formación Profesional.
👨‍🎓 Titulación Acreditada por la Comisión Internacional de Educación a Distancia. Estatuto consultivo, categoría especial, del Consejo Económico y Social de NACIONES UNIDAS.
👨‍🎓 Dobles titulaciones con diploma de competencias digitales.
✔️ Centro ACREDITADO por el SEPE (INEM) para la impartición de CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD OFICIALES Nº 8000000106 y Nº 0300001166.
✔️ Cursos para la Formación en Competencias Profesionales según Real Decreto 1224/2009.
✔️ Cursos basados en Sistema Nacional de Cualificaciones y Formación Profesional según Ley Orgánica 5/2002.
✔️ Cursos elaborados según Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales de INCUAL Real Decreto 1128/2003.
⭐ Obtención de Insignias Digitales Virtuales Homologadas para Badgr aptas para currículum digital compatible con Redes Sociales.

Formas de pago

✔️ Pago a Plazos en cómodas cuotas sin intereses.
Puede Fraccionar el pago en cómodas mensualidades al 0% de interés.

✔️Pago Seguro con Tarjeta
Puede pagar la matrícula de su curso a través de nuestra página web con tarjeta de crédito o débito.

✔️PayPal
Si lo desea también puede pagar su matrícula utilizando una cuenta de PayPal.

✔️Bizum
Si lo desea también puede pagar su matrícula utilizando Bizum

✔️ Aula 10 está adherida a Confianza Online, garantía de comercio seguro. Confianza Online es un sistema de autorregulación público-privado de ámbito nacional bajo una forma jurídica de asociación sin ánimo de lucro. Los promotores privados de este sistema son la Asociación para la Autorregulación de la Comunicación Comercial y la Asociación Española de la Economía Digital, mientras que el promotor por parte del sector público es Red.es; estos tres conforman los socios preferentes de Confianza Online.

✔️ Los métodos de Pago de Aula 10 cumplen con la normativa Europea PSD2. La PSD2 es la Payment Services Directive 2. Es una directiva de ámbito europeo que busca mejorar la seguridad y aumentar la protección contra el fraude en los pagos con tarjeta realizados a través de Internet dentro del Espacio Económico Europeo. Entre sus principales novedades, exige la inclusión de un sistema de autenticación de dos factores o autenticación fuerte. Esta autenticación se conoce como SCA (Strong Customer Authentication).

Curso Online Elaboraciones Básicas y Platos Elementales con Carnes, Aves, Caza.

Metodología

Formación Online

  • FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
  • FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
  • DESDE CUALQUIER DISPOSITIVO: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales,… con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC, Tablet o SmartPhone.
  • DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
  • TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON TU PROPIO TUTOR! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.

A través de la formación práctica aprenderás a realizar una tarea haciéndola realmente. La formación práctica existe desde hace siglos, pero recientemente se han producido muchos avances en el campo de la formación online que permiten a las personas realizar tareas desde la comodidad de su propia casa. Con la ayuda de tutores en línea puedes estudiar diferentes tipos de áreas profesionales, esto te permitirá comprender qué tipo de habilidades se necesitan para cada profesión. Dependiendo del curso que realices encontrarás diferentes actividades, exámenes o teste que te ayudarán a poner en práctica todo lo aprendido a lo largo de tu formación. A través de actividades, exámenes o test podrás poner en práctica lo aprendido así como te ayudará a entender qué habilidades son necesarias para cada profesión.

Evaluación

Evaluación Continua:

Exámenes tipo Test

La evaluación continua es el sistema de evaluación de este curso. El alumno superará las diferentes etapas de su formación con la ayuda de sus tutores. Al final de cada módulo, realizarán un examen tipo test para demostrar cuánto han aprendido y luego recibirán información sobre lo que han hecho bien y las áreas que necesitan más trabajo.

Además encontrará diferentes ejercicios prácticos que ayudarán al alumno a conocer el nivel que esta alcanzando a lo largo de todo el curso online.

Competencias Digitales

¿Qué son las competencias digitales?

Las competencias digitales son las capacidades de las personas para manejarse con las diferentes herramientas tecnológicas a su alcance.

Las competencias digitales suelen definirse como un conjunto de tres componentes clave

Conocimiento – Comprender cómo funcionan las tecnologías y lo que pueden hacer

Aptitud – La capacidad de utilizar estas tecnologías de forma eficaz y eficiente

Actitud – La disposición positiva o negativa hacia el uso de la tecnología en la vida diaria

El desarrollo de las competencias digitales es una habilidad importante para cualquier trabajo y el desarrollo personal en la actualidad. De ahí la importancia de realizar este módulo introductorio al curso y de comprender las competencias digitales.

Curso de Competencias Digitales

Esta formación incluye GRATIS el Curso de Competencias Digitales para Estudiantes valorado en 29€

Características del Curso:

  • Duración: 5 horas
  • Ejercicios Prácticos
  • Material Descargable
  • Vídeos demostrativos
  • Diploma Acreditativo

Temario:

  • Bienvenida a tu Curso Online
  • Trabajando en la Nube
  • Redes Sociales
  • Estudiar online en un Campus Virtual
  • Insignias Digitales

Insignias Digitales

Con este Curso adquieres dos Insignias Digitales. Las Insignias Digitales te permiten tener actualizado tu Currículum Digital, y diferenciarte del resto de candidatos. Por medio de estas Insignias podrás demostrar tus conocimientos y donde has realizado tu formación de manera oficial. Aula 10 pone a tu disposición cuatro tipos de Insignias Digitales dependiendo del curso que realices recibirás las tuyas.Insignias Digitales

Ventajas

La mejor formación al mejor precio.

Para quien busque una forma flexible de estudiar y no quiera comprometerse a tiempo completo, estudiar en línea puede ser la respuesta. Estudiar en casa es una opción para quienes quieren compaginar sus estudios con la vida familiar, laboral u otros compromisos

Estudiar en línea tiene muchas ventajas:

  1. En Aula 10 puede encontrar cursos que se adapten a sus necesidades profesionales.
  2. Libertad de horario, tener acceso a los materiales las 24 horas del día.
  3. Conciliarás tus estudios con tu vida personal y laboral.
  4. Marcas tu ritmo de estudio.
  5. Tutor personal para ayudarte con el seguimiento del curso.
  6. Ahorrarás dinero.
  7. Los cursos de Aula 10 están acreditados por organizaciones reconocidas y recibir una formación de calidad garantizada por universidades, instituciones privadas y administraciones públicas, dependiendo del curso.
  8. Formación de Calidad con la implantación de diferentes sistemas ISO, así como la auditoría externa de los comentarios de nuestros alumnos.
  9. Titulaciones acordes con las necesidades del mercado laboral.

Curso Online Elaboraciones Básicas y Platos Elementales con Carnes, Aves, Caza.

2 valoraciones en Curso Online Elaboraciones Básicas y Platos Elementales con Carnes, Aves, Caza.

  1. Victor Manuel Rodriguez Del Pino –

    Lo recomiendo, es muy sencillo de realizar, al ser de modalidad online es muy cómodo.

  2. Pilar Moreno Mira –

    Un curso muy completo, el tutor siempre responde a todas las dudas que se le plantean.

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