Curso online de dependiente de panadería

190,00

Cada vez son más las panaderías que hay. El sector del pan se ha convertido estos años en un negocio con mucho auge en nuestra sociedad y se necesita personal cualificado y experto en la materia.

Matricúlate con Aula 10 formación como Dependiente de Panadería Dependienta de Panadería. 


Descripción

Titulación que recibirás

Titulación que recibirás al finalizar el curso online dependiente de panadería :

Diploma Aula 10

A la finalización del curso online dependiente de panadería , el alumno recibe el título de “dependiente de panadería”, de Aula 10.

Aula 10 es Centro de Formación, acreditado para la impartación de formación profesional no formal en formación presencial (SERVEF) y teleformación (SEPE). Aula 10 tiene implantado en sistema de calidad ISO 9001:2008 en la gestión de calidad de su formación.

Aula 10 es centro asociado a International Commission on Distance Education, estatuto consultivo, categoría especial, del consejo económico y social de Naciones Unidas.
Certificados acreditados con carácter privado en base al cumplimiento del Real Decreto 1004/1991, de 14 de Junio, de carácter profesional y Real Decreto 395/2007.

Los cursos de Aula 10 cumplen con los requisitos de contenido, temario y horas de diferentes oposiciones, bolsas de trabajo y ofertas de empleo de las administraciones públicas (ayuntamientos, comunidades autónomas, provincias, etcétera) por lo tanto estos cursos podrían ser baremables según las bases que se publiquen.

¿En qué consiste?

¿En qué consiste el curso de dependiente de panadería ?

Con el curso online de dependiente de panadería o dependienta de panadería de Aula 10 formación queremos que aprendas todo para ser el mejor dependiente panadero de la panadería en la que trabajes.

El dependiente de panadería o dependienta de panadería necesita controlar todo lo que hay en la panadería. Y queremos enseñártelo para que la atención al publico la transmitas de forma correcta.

Lo que necesitas para ser dependiente panadero es matricularte y realizar el curso online y en lo que consistirá tu trabajo como dependienta en panadería.

Aquí te dejamos todo lo que necesitas para ser un dependiente panadero experto en panadería.

Productos de la panadería, tendrás que conocer y saber todo sobre el pan y sobre la pastelería y bollería.

  • Las propiedades que tiene el pan, las masas.
  • Clasificación y diferencias de los productos de la panadería, pastelería, repostería, bollería.
  • Materias primas que se usan en tu panadería la harina, agua, sal mantequillas, huevos, azúcar, cacao, lácteos, frutas, mermeladas, frutos secos, gelatinas.
  • Los beneficios del pan y productos de la repostería en nuestra nutrición.

Higiene y seguridad en la panadería la venta de alimentos conlleva una atención importante en como se almacena hasta que se vende.

  • Conservar todos los productos de repostería, bollería y panadería.
  • El envasado, etiquetado y presentación de los alimentos.
  • Elaborar, transformar y transportar correctamente los productos de panadería.
  • Higiene del manipulador, en el local, con los envases. Especial atención a la limpieza y desinfección y control de plagas.
  • Durante la manipulación de los alimentos en la panadería y pastelería hay que tener especial cuidado en la recepción de las materias primas, cuando se realicen las mezclas para su amasadura y modelado, el momento de enfriarse y decorarse. Especial cuidado hay que tener con el relleno y decorado que las temperaturas para estos procesos sean las correctas y no se estropee después del horneado.
  • Prepararlo y para el reparto hay que ser cuidadoso para que no se estropeen los panes, los bollos, la repostería.
  • Colocarlo en el mostrador para su exposición y venta hay que ser cuidados y tener un orden las vitrinas o mostradores, autocontrol de APCC y GPCH cumpliendo con la documentación y el autocontrol que nos exigen para la seguridad del consumidor.
  • Riesgos laborales conocer los factores y situaciones de riesgo para evitar que surjan daños mayores.
  • Las medidas de prevención y seguridad en la manipulación de los equipos y materiales del horno para que el dependiente de panadería no sufra daños.

Técnicas de venta de panadería para el dependiente de panadería o dependienta de panadería ya que se trata de resolver dudas de los consumidores, debido a alergias e intolerancias el papel del dependiente es clave ya que sera quien de muchas información. La atención al publico es la clave de ser un buen dependiente.

  • Técnicas para que el proceso del comprador sea favorable.
  • Psicología del consumidor, tendrás unos guiones que te ayudar a empatizar con la atención, escucha activa y lenguaje no verbal tus gestos.
  • Tipos de ventas.
  • Características del buen vendedor. 
  • Nociones de psicología para la venta.
  • Habilidades de venta.

Conocimiento de toda la documentación mercantil de las panaderías, es importante conocer las fichas de los clientes, el catálago de los productos y la documentación empleada para los pedidos.

La documentación de la panadería como licencias, los certificados de garantía instrucciones de uso, el servicio postventa, libro de reclamaciones.

La atención al publico es el objetivo de una panadería ya que los productos de panadería son de consumo habitual y el fidelizar a los clientes es importante para el éxito de venta de la panadería. El seguimiento de la satisfacción, la información y la asistencia al cliente son clave para que todos los días compren el pan, bollos, repostería, pan rallado, huevos … en tu panadería

El panadero es un oficio necesario para nuestra sociedad y ha tenido un gran auge en los últimos tiempo, se han creado infinidad de panaderías con diferentes estilos panadería/ cafetería, panadería de masa madre…. fórmate y especialízate como dependiente de panadería y encuentra un trabajo en panadería.

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Idiomas

Ofimática word y excel

Cajero

 

Metodología y duración

Metodología y duración del curso online de dependiente de panadería

Duración: 180 Horas

Plazo máximo: 12 Meses

Metodología: Online

  • FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
  • FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
  • DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales,… con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC.
  • DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
  • TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON TU PROPIO TUTOR! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.
  • No lo dudes y fórmate con Aula 10. Más de 100000 alumnos confían en Aula 10 su formación, con los cursos online al mejor precio.
  • Este curso es Bonificable a través de los créditos de formación de FUNDAE (antigua Fundación Tripartita, bonificación)
  • Formas de pago, podrás pagar tu curso por medio de tarjeta, paypal, pago fraccionado o transferencia bancaria.

Módulo 1. Productos de panadería

Módulo 1. Productos de panadería

  1. TEMA 1. CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE PANADERÍA
    1. Inmersión en el mundo del pan y las masas.
    2. Importancia del pan.
    3. Propiedades del pan.
    4. Clasificación de los productos de panadería.
    5. Determinaciones organolépticas y físico-químicas de los productos de panadería.
    6. Clasificación de los tipos de masas de panadería.
  2. TEMA 2. CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE PASTELERÍA-REPOSTERÍA Y BOLLERÍA
    1. Inmersión en el mundo de la repostería.
    2. Clasificación de productos de pastelería-repostería y bollería.
    3. Repostería dulce y salada.
    4. Bollería.
  3. TEMA 3. MATERIAS PRIMAS DE USO COMÚN EN PANADERÍA
    1. Materias primas empleadas en panadería.
    2. Harina: distintas clases y usos.
    3. Agua y sal.
    4. Levadura o impulsores.
    5. Colorantes y aglutinantes.
    6. Mantequilla y otras grasas.
    7. Huevos y ovoproductos.
    8. Azúcar y otros edulcorantes.
    9. Cacao y derivados: distintos tipos de cobertura de chocolate.
    10. Lácteos.
    11. Distintos tipos de fruta y productos derivados (mermeladas, frutas confitadas y frutos secos).
    12. Gelatinas y especias.
    13. Distintas clases de “mix”.
  4. TEMA 4. INFLUENCIA DE LOS PRODUCTOS DE PANADERÍA EN LA NUTRICIÓN
    1. Introducción.
    2. Clasificación de los alimentos.
    3. Vitaminas en productos de panadería.
    4. Minerales.
    5. Agua.

Módulo 2. Higiene y seguridad en panadería

Módulo 2. Higiene y seguridad en panadería

  1. TEMA 1. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE ALIMENTOS
    1. Los métodos de conservación de los alimentos.
    2. El envasado y la presentación de los alimentos.
    3. El etiquetado de alimentos y las marcas de salubridad.
    4. Prácticas higiénicas y requisitos en la elaboración, transformación, transporte, recepción y almacenamiento de los alimentos.
    5. Requisitos de los materiales en contacto con los alimentos.
    6. Higiene del manipulador.
    7. Higiene en locales, útiles de trabajo y envases.
    8. Limpieza y desinfección.
    9. Control de plagas.
  2. TEMA 2. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL SECTOR DE PANADERÍA Y PASTELERÍA
    1. Introducción.
    2. Recepción y almacenamiento de materias primas.
    3. La Mezcla de Ingredientes, su amasado y modelado.
    4. Fermentación y Cocción.
    5. Enfriamiento.
    6. Rebanado, relleno y decoración después del horneado.
    7. Envasado y Distribución.
    8. Exposición y venta.
    9. Programa de Limpieza, Desinfección y Control de Vectores en Locales de Panadería.
    10. Los sistemas de autocontrol APCC y GPCH propios del sector de las panaderías.
    11. Cumplimentación e importancia de la documentación de los sistemas de autocontrol: trazabilidad.
  3. TEMA 3. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
    1. Introducción.
    2. Factores y situaciones de riesgo.
    3. Daños derivados del trabajo.
    4. Consideraciones específicas de seguridad.
    5. Medidas de prevención y protección.

Módulo 3. Técnicas de venta aplicadas a panaderías

Módulo 3. Técnicas de venta aplicadas a panaderías

  1. TEMA 1. EL PROCESO DE COMPRA. CONSUMIDOR EN PANADERÍAS
    1. Proceso de decisión del comprador.
    2. Roles en el proceso de compra.
    3. Complejidad en el proceso de compra.
    4. Tipos de compra.
    5. Psicología del consumidor.
    6. Variables que influyen en el proceso de compra.
  2. TEMA 2. EL PROCESO DE VENTA. VENDEDOR EN PANADERÍAS
    1. Introducción.
    2. Tipos de ventas.
    3. Técnicas de ventas.
    4. El vendedor.
    5. Tipos de vendedores.
    6. Características del buen vendedor.
    7. Cómo tener éxito en las ventas.
    8. Actividades del vendedor.
    9. Nociones de psicología aplicada a la venta.
  3. TEMA 3. DOCUMENTOS MERCANTILES EN EL PROCESO DE COMPRA-VENTA EN PANADERÍAS
    1. La ficha del cliente.
    2. La ficha o catálogo del producto o servicio.
    3. El documento de pedido.
    4. El albarán o documento acreditativo de la entrega.
    5. La factura.
    6. Cheque.
    7. Pagaré.
    8. Letra de cambio.
    9. El recibo.
    10. Otros documentos: licencia de uso, certificado de garantía, instrucciones de uso, servicio de atención postventa, otros.
    11. El libro de reclamaciones y su tratamiento administrativo.
  4. TEMA 4. LA COMUNICACIÓN COMERCIAL EN PANADERÍAS
    1. El proceso de comunicación.
    2. Elementos de la comunicación.
    3. Dificultades de la comunicación.
    4. Estructura del mensaje.
    5. Niveles de la comunicación comercial.
    6. Estrategias para mejorar la comunicación.
    7. La comunicación comercial y publicitaria.
  5. TEMA 5. HABILIDADES SOCIALES EN EL PROCESO DE COMPRA-VENTA EN PANADERÍAS
    1. ¿Qué son las habilidades sociales?
    2. Escucha activa.
    3. ¿Qué es la comunicación no verbal?
    4. Componentes de la comunicación no verbal.
  6. TEMA 6. SERVICIO/ASISTENCIA AL CLIENTE EN PANADERÍAS
    1. Servicio al cliente.
    2. Asistencia al cliente.
    3. Información y formación del cliente.
    4. Satisfacción del cliente.
    5. Formas de hacer el seguimiento.
    6. Derechos del cliente-consumidor.

Salidas profesionales

Salidas profesionales del curso online de dependiente de panadería

Podrás trabajar como dependiente de panadería en panaderías.

Empresas de elaboración de panadería, bollos, repostería

Bombonerias

Pastelerías

Información adicional

Duración

Duración: 180 Horas
Plazo máximo: 12 Meses
Metodología: Online

Precio

190€
El precio incluye:
Matrícula
Formación
Materiales didácticos descargables.
Titulación
Tutorías

Formas de pago

Tarjeta
Paypal
Pago Aplazado (Hasta 12 meses sin intereses)
Transferencia Bancaria

Matrícula

Matrícula libre