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Curso Online Recepción y Lavado de Servicios de Catering

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(1 valoración de cliente)

Curso Online Recepción y Lavado de Servicios de Catering

TITULACIÓN: Recepción y lavado de servicios de catering

Duración: 90  Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Metodología: Online

¿En qué consiste el curso de Recepción y Lavado de Servicios de Catering?

Una vez finalizado el curso online Recepción y Lavado de Servicios de Catering el alumno será capaz de realizar las operaciones de recepción y lavado de mercancías procedentes de servicios de catering. En concreto el alumno será capaz de: Preparar en su caso en el lugar donde se ha realizado el servicio de catering los equipos mercancías y las elaboraciones sobrantes para su transporte al centro de partida. Recepcionar las mercancías procedentes de los servicios de catering realizados de acuerdo con los procedimientos establecidos. Realizar el lavado de los materiales menaje utillaje y equipos procedentes del servicio de catering para garantizar su uso posterior con las máximas garantías higiénico-sanitarias.

Curso Online Recepción y Lavado de Servicios de Catering

 

 

 

Duración

Duración: 90 Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Metodología: Online

Precio

190€
El precio incluye:
Matrícula
Formación
Tutorías

Formas de pago

Tarjeta
Paypal
Pago Aplazado (Hasta 12 meses sin intereses)
Bizum

Titulación

El alumno recibe el título de “Recepción y Lavado de Servicios de Catering ”, de Aula 10.

Matrícula

Matrícula abierta.

Fecha de inicio

72 horas laborales, tras realizar la matricula.

Temario

Módulo 1. Lavado de material de Catering.

  1. UD1. El departamento de lavado en las instalaciones de Catering.
    1. 1.1. Definición y organización característica.
    2. 1.2. Competencias básicas de los profesionales que intervienen en el departamento.
  2. UD2. El proceso de lavado de material procedente de servicios de Catering.
  3. UD3. Maquinaria y equipos básicos: identificación funciones modos de operación y mantenimiento.
    1. 3.1. Tren de lavado.
    2. 3.2. Máquinas de desinfección de cubiertos.
    3. 3.3. Equipo de lavado a presión.
    4. 3.4. Fregaderos.
    5. 3.5. Cubos de basura.
    6. 3.6. Concepto de mantenimiento sencillo.
    7. 3.7. Programa de mantenimiento.
  4. UD4. Fases.
    1. 4.1. Retirada y clasificación de residuos.
    2. 4.2. Clasificación de material: melanina loza acero inoxidable cristal.
    3. 4.3. Lavado de material.
    4. 4.4. Control final de lavado.
    5. 4.5. Disposición para almacenamiento.

Módulo 2. Seguridad y limpieza en las zonas de lavado en instalaciones de Catering.

  1. UD1. Condiciones específicas de seguridad que deben reunir los locales las instalaciones el mobiliario los equipos la maquinaria y el pequeño ma¬terial característicos de las unidades de lavado de Catering.
    1. 1.1. Locales.
    2. 1.2. Instalaciones.
    3. 1.3. Mobiliario.
    4. 1.4. Maquinaria.
    5. 1.5. Equipos.1.6. Instaladores y mantenedores.
    6. 1.7. Pequeño material.
  2. UD2. Identificación y aplicación de las normas específicas de seguridad.
    1. 2.1. Normativa aplicable.
    2. 2.2. Principales riesgos laborales.
    3. 2.3. Productos químicos.
  3. UD3. Productos de limpieza de uso común: tipos clasificación características principales de uso medidas de seguridad y normas de almacenaje e interpretación de las especificaciones.
    1. 3.1. Productos de limpieza de uso común.
    2. 3.2. Tipos clasificación.
    3. 3.3. Detergentes o jabones sintéticos.
    4. 3.4. Características principales de uso.
    5. 3.5. Medidas de seguridad y normas de almacenaje.
    6. 3.6. Preparación y eliminación de desechos.
  4. UD4. Sistemas y métodos de limpieza: aplicaciones de los equipos y materia¬les básicos. Procedimientos habituales: tipos y ejecución.
    1. 4.1. Sistemas y métodos de limpieza.
    2. 4.2. Persona responsable.
    3. 4.3. Criterios para realizar la limpieza e higienización.
  5. UD5. Uniformidad y equipamiento personal de seguridad: uniformes de la¬vado (lencería y zapatos). Prendas de protección: tipos adecuación y normativa.
    1. 5.1. Prendas de protección: tipos adecuación y normativa.
    2. 5.2. Equipos de protección personal.
    3. 5.3. Equipo de Protección Individual (EPI).

Módulo 3. Manipulación y clasificación de residuos procedentes de servicios de Catering en la zona de lavado.

  1. UD1. Manejo de residuos y desperdicios.
    1. 1.1. Tipo de residuos generados (Recursos Materiales Utilizados).
    2. 1.2. Gestión de residuos de envases.
  2. UD2. Eliminación de residuos y control de Plagas.
    1. 2.1. Control de plagas.
    2. 2.2. Desinsectación y desratización.
    3. 2.3. Medidas físicas preventivas.
    4. 2.4. Eliminación por medios físicos o químicos.
  3. UD3. Limpieza y desinfección: diferenciación de conceptos. Aplicaciones prácticas.
    1. 3.1. Conceptos de limpieza y desinfección.
    2. 3.2. Desarrollo del plan de limpieza y desinfección.
  4. UD4. Riesgos para la salud derivados de una incorrecta manipulación de residuos alimentarios.
    1. 4.1. El impacto de la materia orgánica.
    2. 4.2. Recomendaciones
  5. UD5. Tipos de enfermedades transmitidas por incorrecta manipulación de residuos alimentarios.
    1. 5.1. Manipulación de residuos alimentarios.
    2. 5.2. Enfermedades alimentarias por microorganismos y sus toxinas.
  6. UD6. Fuentes de contaminación de los alimentos: físicas químicas y biológicas.
    1. 6.1. Contaminación física.
    2. 6.2. Contaminación química.
    3. 6.3. Contaminación biológica.
  7. UD7. Salud e higiene personal: factores materiales y aplicaciones.
    1. 7.1. Salud del manipulador: vigilancia médica.
    2. 7.2. Vigilancia médica de los manipuladores.
  8. UD8. Autocontrol: Sistemas de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC).
    1. 8.1. ¿En qué se basa el sistema de autocontrol?.
    2. 8.2. ¿A quién corresponde aplicar el sistema de autocontrol?.
    3. 8.3. ¿Cómo desarrollar y aplicar el APPCC?.
    4. 8.4. Sistema APPCC para la elaboración de comidas preparadas.
    5. 8.5. Material auxiliar necesario para realizar el autocontrol.
  9. UD9. Guía de Prácticas Correctas de Higiene (GPCH). Aplicaciones.
    1. 9.1. Prácticas correctas de higiene.
    2. 9.2. Normas específicas de manipulación para determinados alimentos.
    3. 9.3. Otras normas.
    4. 9.4. Lavado de vajilla y utensilios.
    5. 9.5. Bares y cafeterías.
    6. 9.6. Evacuación de deshecho.
    7. 9.7. Tratamiento de productos no conformes.
    8. 9.8. Registros de control.
    9. 9.9. Verificación del programa de prácticas correctas de Higiene.

Titulación

Curso Online Recepción y Lavado de Servicios de Catering

👨‍🎓 Titulación expedida por Aula 10 Centro de Formación Profesional.
👨‍🎓 Titulación Acreditada por la Comisión Internacional de Educación a Distancia. Estatuto consultivo, categoría especial, del Consejo Económico y Social de NACIONES UNIDAS.
👨‍🎓 Dobles titulaciones con diploma de competencias digitales.
✔️ Centro ACREDITADO por el SEPE (INEM) para la impartición de CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD OFICIALES Nº 8000000106 y Nº 0300001166.
✔️ Cursos para la Formación en Competencias Profesionales según Real Decreto 1224/2009.
✔️ Cursos basados en Sistema Nacional de Cualificaciones y Formación Profesional según Ley Orgánica 5/2002.
✔️ Cursos elaborados según Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales de INCUAL Real Decreto 1128/2003.
⭐ Obtención de Insignias Digitales Virtuales Homologadas para Badgr aptas para currículum digital compatible con Redes Sociales.

Formas de pago

✔️Pago Seguro con Tarjeta
Puede pagar la matrícula de su curso a través de nuestra página web con tarjeta de crédito o débito.

✔️PayPal
Si lo desea también puede pagar su matrícula utilizando una cuenta de PayPal.

✔️ Pago a Plazos en cómodas cuotas sin intereses.
Puede Fraccionar el pago en cómodas mensualidades al 0% de interés.

✔️ Aula 10 está adherida a Confianza Online, garantía de comercio seguro. Confianza Online es un sistema de autorregulación público-privado de ámbito nacional bajo una forma jurídica de asociación sin ánimo de lucro. Los promotores privados de este sistema son la Asociación para la Autorregulación de la Comunicación Comercial y la Asociación Española de la Economía Digital, mientras que el promotor por parte del sector público es Red.es; estos tres conforman los socios preferentes de Confianza Online.

✔️ Los métodos de Pago de Aula 10 cumplen con la normativa Europea PSD2. La PSD2 es la Payment Services Directive 2. Es una directiva de ámbito europeo que busca mejorar la seguridad y aumentar la protección contra el fraude en los pagos con tarjeta realizados a través de Internet dentro del Espacio Económico Europeo. Entre sus principales novedades, exige la inclusión de un sistema de autenticación de dos factores o autenticación fuerte. Esta autenticación se conoce como SCA (Strong Customer Authentication).

Curso Online Recepción y Lavado de Servicios de Catering

Metodología

Formación Online

  • FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
  • FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
  • DESDE CUALQUIER DISPOSITIVO: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales,… con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC, Tablet o SmartPhone.
  • DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
  • TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON TU PROPIO TUTOR! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.

A través de la formación práctica aprenderás a realizar una tarea haciéndola realmente. La formación práctica existe desde hace siglos, pero recientemente se han producido muchos avances en el campo de la formación online que permiten a las personas realizar tareas desde la comodidad de su propia casa. Con la ayuda de tutores en línea puedes estudiar diferentes tipos de áreas profesionales, esto te permitirá comprender qué tipo de habilidades se necesitan para cada profesión. Dependiendo del curso que realices encontrarás diferentes actividades, exámenes o teste que te ayudarán a poner en práctica todo lo aprendido a lo largo de tu formación. A través de actividades, exámenes o test podrás poner en práctica lo aprendido así como te ayudará a entender qué habilidades son necesarias para cada profesión.

Evaluación

Evaluación Continua:

Exámenes tipo Test

La evaluación continua es el sistema de evaluación de este curso. El alumno superará las diferentes etapas de su formación con la ayuda de sus tutores. Al final de cada módulo, realizarán un examen tipo test para demostrar cuánto han aprendido y luego recibirán información sobre lo que han hecho bien y las áreas que necesitan más trabajo.

Además encontrará diferentes ejercicios prácticos que ayudarán al alumno a conocer el nivel que esta alcanzando a lo largo de todo el curso online.

Competencias Digitales

¿Qué son las competencias digitales?

Las competencias digitales son las capacidades de las personas para manejarse con las diferentes herramientas tecnológicas a su alcance.

Las competencias digitales suelen definirse como un conjunto de tres componentes clave

Conocimiento – Comprender cómo funcionan las tecnologías y lo que pueden hacer

Aptitud – La capacidad de utilizar estas tecnologías de forma eficaz y eficiente

Actitud – La disposición positiva o negativa hacia el uso de la tecnología en la vida diaria

El desarrollo de las competencias digitales es una habilidad importante para cualquier trabajo y el desarrollo personal en la actualidad. De ahí la importancia de realizar este módulo introductorio al curso y de comprender las competencias digitales.

Curso de Competencias Digitales

Esta formación incluye GRATIS el Curso de Competencias Digitales para Estudiantes valorado en 29€

Características del Curso:

  • Duración: 5 horas
  • Ejercicios Prácticos
  • Material Descargable
  • Vídeos demostrativos
  • Diploma Acreditativo

Temario:

  • Bienvenida a tu Curso Online
  • Trabajando en la Nube
  • Redes Sociales
  • Estudiar online en un Campus Virtual
  • Insignias Digitales

Insignias Digitales

Con este Curso adquieres dos Insignias Digitales. Las Insignias Digitales te permiten tener actualizado tu Currículum Digital, y diferenciarte del resto de candidatos. Por medio de estas Insignias podrás demostrar tus conocimientos y donde has realizado tu formación de manera oficial. Aula 10 pone a tu disposición cuatro tipos de Insignias Digitales dependiendo del curso que realices recibirás las tuyas.Insignias Digitales

Ventajas

La mejor formación al mejor precio.

Para quien busque una forma flexible de estudiar y no quiera comprometerse a tiempo completo, estudiar en línea puede ser la respuesta. Estudiar en casa es una opción para quienes quieren compaginar sus estudios con la vida familiar, laboral u otros compromisos

Estudiar en línea tiene muchas ventajas:

  1. En Aula 10 puede encontrar cursos que se adapten a sus necesidades profesionales.
  2. Libertad de horario, tener acceso a los materiales las 24 horas del día.
  3. Conciliarás tus estudios con tu vida personal y laboral.
  4. Marcas tu ritmo de estudio.
  5. Tutor personal para ayudarte con el seguimiento del curso.
  6. Ahorrarás dinero.
  7. Los cursos de Aula 10 están acreditados por organizaciones reconocidas y recibir una formación de calidad garantizada por universidades, instituciones privadas y administraciones públicas, dependiendo del curso.
  8. Formación de Calidad con la implantación de diferentes sistemas ISO, así como la auditoría externa de los comentarios de nuestros alumnos.
  9. Titulaciones acordes con las necesidades del mercado laboral.

Curso Online Recepción y Lavado de Servicios de Catering

1 valoración en Curso Online Recepción y Lavado de Servicios de Catering

  1. MANUELA CLAVERIA ARRABAL

    Lo recomiendo este curso es excelente

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