Curso Online Recepción y Lavado de Servicios de Catering Homologado

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290,00

Consigue tu Título Homologado con el Curso Online Recepción y Lavado de Servicios de Catering Homologado, curso desarrollado junto a la Universidad Rey Juan Carlos y en colaboración con la fundación Vértice.

Con este curso online adquirirás los conocimientos necesarios para poder efectuar procesos de recepción de cargas procedentes de servicios de catering realizados de acuerdo con procedimientos predeterminados, realizar procesos de lavado de materiales y equipos reutilizables procedentes.

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Descripción

Curso Online Recepción y Lavado de Servicios de Catering Homologado

Descripción del Curso Online Recepción y Lavado de Servicios de Catering Homologado

Con el Curso Online Recepción y Lavado de Servicios de Catering Homologado, aprenderás a efectuar procesos de recepción de cargas procedentes de servicios de catering realizados de acuerdo con procedimientos predeterminados, realizar procesos de lavado de materiales y equipos reutilizables procedentes.

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Titulación que recibirás al finalizar correctamente el Curso Online Recepción y Lavado de Servicios de Catering Homologado

A la finalización del Curso Online Recepción y Lavado de Servicios de Catering Homologado, el alumno recibe el título de “Curso Online Recepción y Lavado de Servicios de Catering Homologado”, titulación expedida por la Universidad Rey Juan Carlos, en colaboración con Agrupación Vértice. Aula 10 es centro acreditado de formación profesional para el empleo para la impartición de certificados de profesionalidad con metodología presencial (Acreditación 0300001166) por el SERVEF y online (Acreditación 8000000106) por el SEPE.

Metodología y duración Curso Online Recepción y Lavado de Servicios de Catering Homologado

Duración:  90 Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Metodología: Online

  • TÍTULO ACREDITADO: Recibirás tu título de Curso Online Recepción y Lavado de Servicios de Catering Homologado, por la Universidad Rey Juan Carlos y en colaboración con Agrupación Vértice. (Equivalente a 2 créditos ECTS).
  • FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
  • FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
  • DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales, con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC.
  • DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
  • TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON TU PROPIO TUTOR! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.
  • VÍDEOS Y MATERIAL EXTRA: Que complementarán tu formación.

Programa Curso Online Recepción y Lavado de Servicios de Catering Homologado

UD1. Lavado de material de catering

1.1 El departamento de lavado en las instalaciones de catering.
1.2 El proceso de lavado de material procedente de servicios de catering.
1.3 Maquinaria y equipos básicos: identificación, funciones, modos de operación y mantenimiento.
1.4 Fases.

UD2. Seguridad y limpieza en las zonas de lavado en instalaciones de catering

2.1 Condiciones específicas de seguridad que deben reunir los locales, las instalaciones, el mobiliario, los equipos, la maquinaria y el pequeño material característicos de las unidades de lavado de catering.
2.2 Identificación y aplicación de las normas específicas de seguridad.
2.3 Productos de limpieza de uso común: tipos, clasificación, características principales de uso, medidas de seguridad y normas de almacenaje e interpretación de las especificaciones.
2.4 Sistemas y métodos de limpieza: aplicaciones de los equipos y materiales básicos. Procedimientos habituales: tipos y ejecución.
2.5 Uniformidad y equipamiento personal de seguridad: uniformes de lavado (lencería y zapatos). Prendas de protección: tipos, adecuación y normativa.

UD3. Manipulación y clasificación de residuos procedentes de servicios de catering en la zona de lavado

3.1 Manejo de residuos y desperdicios.
3.2 Eliminación de residuos y control de plagas.
3.3 Limpieza y desinfección: diferenciación de conceptos. Aplicaciones prácticas.
3.4 Riesgos para la salud derivados de una incorrecta manipulación de residuos alimentarios.
3.5 Tipos de enfermedades transmitidas por incorrecta manipulación de residuos alimentarios.
3.6 Fuentes de contaminación de los alimentos: físicas, químicas y biológicas.
3.7 Salud e higiene personal: factores, materiales y aplicaciones.
3.8 Autocontrol: sistemas de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC).
3.9 Guía de Prácticas Correctas de Higiene (GPCH). Aplicaciones.

1 valoración en Curso Online Recepción y Lavado de Servicios de Catering Homologado

  1. Valorado en 4 de 5

    MANUELA CLAVERIA ARRABAL

    Lo recomiendo este curso es excelente

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