Curso Online Preelaboración y Conservación Culinarias Acreditado

(3 valoraciones de clientes)

233,00

Consigue tu  Título acreditado con créditos ECTS con el Curso Online Preelaboración y Conservación Culinarias.

Con este curso online adquirirás los conocimientos necesarios para poder utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas de una cocina, aprenderás las caracterizar cortes y piezas y realizar las operaciones de preelaboración de los géneros culinarios más comunes.

Descripción

Curso Online Preelaboración y Conservación Culinarias Acreditado

Titulación que recibirás

Titulación que recibirás al finalizar correctamente el Curso Online Preelaboración y Conservación Culinarias Acreditado

Curso Online Preelaboración y Conservación Culinarias Acreditado

A la finalización del curso el alumno recibe el título de “Curso online Preelaboración y Conservación Culinarias acreditado”, titulación expedida por la Universidad Antonio de Nebrija, en colaboración con AGRUPACIÓN VÉRTICE.

Aula 10 es Centro de Formación, acreditado para la impartición de formación profesional no formal en formación presencial (SERVEF) y teleformación (SEPE). Aula 10 tiene implantado en sistema de calidad ISO 9001:2008 en la gestión de calidad de su formación.

Aula 10 es centro asociado a International Commission on Distance Education, estatuto consultivo, categoría especial, del consejo económico y social de Naciones Unidas.
Certificados acreditados con carácter privado en base al cumplimiento de la Ley Orgánica 2/2006 de 3 de mayo de Educación y Real Decreto 395/2007.
Formación acorde a la acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y la formacion no formal segun Ley Orgánica 5/2002, de 19 de junio, y Real Decreto 1128/2003, de 5 de septiembre.

Los cursos de Aula 10 cumplen con los requisitos de contenido, temario y horas de diferentes oposiciones, bolsas de trabajo y ofertas de empleo de las administraciones públicas (ayuntamientos, comunidades autónomas, provincias, etcétera) por lo tanto estos cursos podrían ser baremables según las bases que se publiquen.

 

Descripción del curso

Descripción del Curso Online Preelaboración y Conservación Culinarias Acreditado

Con el Curso Online Preelaboración y Conservación Culinarias Acreditado, aprenderás a utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de los departamentos de cocina, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.

Con este curso también aprenderás a caracterizar cortes y piezas y realizar las operaciones de preelaboración de los géneros culinarios más comunes, en función del plan de trabajo establecido, de las elaboraciones culinarias que se vayan a realizar o de las necesidades de comercialización. Y ha aplicar métodos sencillos y operar correctamente equipos para la regeneración, conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas de uso común, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichas materias y productos.

Curso desarrollado en colaboración con AGRUPACIÓN VÉRTICE y la Universidad Antonio de Nebrija.

Universidad Nebrija

 

Metodología y duración

Metodología y duración Curso Online Preelaboración y Conservación Culinarias Acreditado

Duración:  60 Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Metodología: Online

  • TÍTULO ACREDITADO: Recibirás tu título de Curso online Preelaboración y Conservación Culinarias  acreditado, Online titulación expedida por la Universidad Antonio de Nebrija, en colaboración con AGRUPACIÓN VÉRTICE (Equivalente a 2  créditos ECTS).
  • FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
  • FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
  • DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales, con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC.
  • DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
  • TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON TU PROPIO TUTOR! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.
  • VÍDEOS Y MATERIAL EXTRA: Que complementarán tu formación.
  • No lo dudes y fórmate con Aula 10. Más de 100000 alumnos confían en Aula 10 su formación, con los cursos online al mejor precio.
  • Este curso es Bonificable a través de los créditos de formación de FUNDAE (antigua Fundación Tripartita, bonificación)
  • Formas de pago, podrás pagar tu curso por medio de tarjeta, paypal, pago fraccionado o transferencia bancaria.
  • Los cursos titulados por la Universidad Antonio de Nebrija, son cursos acreditados y baremables para oposiciones, bolsas de empleo y trabajo en la administración pública” (dependiendo de la convocatoria publicada)

Temario del curso

Temario Curso Online Preelaboración y Conservación Culinarias Acreditado

UD1. Uso de maquinaria y equipos básicos de cocina

1.1 Identificación y clasificación según características fundamentales, funciones y aplicaciones más comunes.
1.2 Especificidades en la restauración colectiva.
1.3 Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación, control y mantenimiento característicos.

UD2. Regeneración de géneros y productos culinarios más comunes en cocina

2.1 Definición.
2.2 Identificación de los principales equipos asociados.
2.3 Clases de técnicas y procesos simples.
2.4 Aplicaciones sencillas.

UD3. Preelaboración de géneros culinarios de uso común en cocina

3.1 Términos culinarios relacionados con la preelaboración.
3.2 Tratamientos característicos de las materias primas.
3.3 Cortes y piezas más usuales: clasificación, caracterización y aplicaciones.
3.4 Fases de los procesos, riesgos en la ejecución.
3.5 Realización de operaciones necesarias para la obtención de preelaboraciones culinarias más comunes, aplicando técnicas y métodos adecuados.

UD4. Aplicación de sistemas de conservación y presentación comercial habituales de los géneros y productos culinarios más comunes en cocina

4.1 Identificación y clases.
4.2 Identificación de equipos asociados.
4.3 Fases de los procesos, riesgos en la ejecución.
4.4 Ejecución de operaciones poco complejas, necesarias para la conservación y presentación comercial de géneros y productos culinarios de uso común, aplicando técnicas y métodos adecuados.

UD5. Participación en la mejora de la calidad

5.1 Aseguramiento de la calidad.
5.2 Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos.

Información adicional

Duración

Duración: 60 Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Metodología: Online

Precio

233€
El precio incluye:
Matrícula
Formación
Materiales didácticos descargables.
Titulación expedida por la Universidad Antonio de Nebrija, en colaboración con AGRUPACIÓN VÉRTICE
Tutorías

Titulación

Titulación expedida por la Universidad Antonio de Nebrija, en colaboración con AGRUPACIÓN VÉRTICE

Créditos

Equivalente a 2 créditos ECTS

Baremables

Oposiciones y bolsas de trabajo según convocatoria

Matrícula

Matrícula abierta.

Fecha de inicio

4 a 10 días laborales tras realizar la matricula

3 valoraciones en Curso Online Preelaboración y Conservación Culinarias Acreditado

  1. VICENTE BELLES OSUNA

    Lo recomiendo

  2. RICARDO DEL VAL VERDU

    Excelente curso, es de forma online, tienes un tutor para consultar dudas,

  3. CELIA PALAU BOLUDA

    Con este curso he aprendido todo lo necesario sobre Preelaboración y Conservación Culinarias

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