Curso Online Gestión de Bodegas en Restauración Homologado

Valorado 4.50 sobre 5 basado en 2 puntuaciones de clientes
(2 valoraciones de clientes)

230,00

Consigue tu Título Homologado con el Curso Online Gestión de Bodegas en Restauración Homologado, curso desarrollado junto a la Universidad Rey Juan Carlos y en colaboración con la fundación Vértice.

Con este curso online adquirirás los conocimientos necesarios para poder asesorar en el diseño de una bodega en restauración, su localización espacial, dimensiones, requisitos y características ambientales óptimas para conseguir el correcto mantenimiento de la calidad de los vinos

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Descripción

Curso Online Gestión de Bodegas en Restauración Homologado

Descripción del Curso Online Gestión de Bodegas en Restauración Homologado

Con el Curso Online Gestión de Bodegas en Restauración Homologado, aprenderás ha asesorar en el diseño de una bodega en restauración, su localización espacial, dimensiones, requisitos y características ambientales óptimas para conseguir el correcto mantenimiento de la calidad de los vinos.

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Titulación que recibirás al finalizar correctamente el Curso Online Gestión de Bodegas en Restauración Homologado

A la finalización del Curso Online Gestión de Bodegas en Restauración Homologado, el alumno recibe el título de “Curso Online Gestión de Bodegas en Restauración Homologado”, titulación expedida por la Universidad Rey Juan Carlos, en colaboración con Agrupación Vértice. Aula 10 es centro acreditado de formación profesional para el empleo para la impartición de certificados de profesionalidad con metodología presencial (Acreditación 0300001166) por el SERVEF y online (Acreditación 8000000106) por el SEPE.

Metodología y duración Curso Online Gestión de Bodegas en Restauración Homologado

Duración:  60 Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Metodología: Online

  • TÍTULO ACREDITADO: Recibirás tu título de Curso Online Gestión de Bodegas en Restauración Homologado, por la Universidad Rey Juan Carlos y en colaboración con Agrupación Vértice. (Equivalente a 1.5 créditos ECTS).
  • FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
  • FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
  • DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales, con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC.
  • DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
  • TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON TU PROPIO TUTOR! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.
  • VÍDEOS Y MATERIAL EXTRA: Que complementarán tu formación.

Programa Curso Online Gestión de Bodegas en Restauración Homologado

UD1. La bodega en restauración

1.1 Tipología de bodegas. Características.
1.2 Influencia de los elementos arquitectónicos en las bodegas de restauración.
1.3 Condiciones ambientales de las bodegas.
1.4 Equipamientos.
1.5 Elaboración de proyectos y diseños sencillos de bodegas.
1.6 Presupuestos básicos de bodegas.

UD2. Conservación y evolución de vinos y otras bebidas en restauración

2.1 La evolución del vino como producto vivo.
2.2 La añada en las etiquetas.
2.3 Ciclos de vida del vino.
2.4 La maduración del vino en la botella.
2.5 La madurez de los vinos de mercado.
2.6 El vino como inversión.
2.7 El momento óptimo de consumo.
2.8 Posición idónea de las botellas.
2.9 Los tapones.
2.9.1 El corcho. Natural. Aglomerado.

UD3. Conservación de otras bebidas alcohólicas de origen fermentativo y de bebidas espirituosas

3.1 La cerveza y su evolución.
3.2 Ciclos de vida de la cerveza.
3.3 La cerveza de guarda.
3.4 La fecha de consumo preferente.
3.5 La sidra y su evolución.
3.6 Evolución de las bebidas espirituosas.
3.7 La madurez de las bebidas espirituosas.

UD4. Gestión del aprovisionamiento y distribución de vinos y otras bebidas en restauración

4.1 Métodos de compra.
4.2 Controles de calidad de los productos. Importancia del transporte.
4.3 Defectos aparecidos en los productos y diagnosis de las posibles causas.
4.4 La recepción de los vinos y otras bebidas. Técnicas de almacenaje.
4.5 Sistema de almacenamiento de vinos y otras bebidas.
4.6 La bodeguilla o cava del día.
4.7 Métodos de rotación de vinos.
4.8 Presentación y comercialización de los vinos.
4.9 Normativa higiénico-sanitaria con respecto al almacenamiento y conservación de los vinos.
4.10 Prácticas ambientales: reciclaje y tratamiento de residuos.

UD5. Control de consumos e inventarios de vinos y otras bebidas en restauración

5.1 Registros documentales (vales de pedido, de transferencia, fichas de existencias).
5.2 Métodos manuales e informatizados para la gestión y control de inventarios y stocks.
5.3 Los inventarios.
5.4 Los stocks.
5.5 Elaboración de informes.

2 valoraciones en Curso Online Gestión de Bodegas en Restauración Homologado

  1. Valorado en 5 de 5

    MIGUEL GUIRAO CATALA

    Muy bueno curso, la modalidad de enseñanza, de forma online es muy cómoda, volvería a estudiar con ellos.

  2. Valorado en 4 de 5

    JOSE IGNACIO CASARES PORTERO

    Lo recomiendo, estudiar de forma online es realmente cómodo,.

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