Curso online cocina Jefe acreditado

(4 valoraciones de clientes)

213,00

Consigue tu Título Homologado con el Curso Online Cocina acreditado, formación desarrollada junto a la Universidad Antonio de Nebrija y en colaboración con la fundación Vértice

Con este curso online adquirirás todos los conocimientos necesarios para saber manejar una cocina, aprenderás el proceso que siguen los productos alimentarios antes de su presentación al cliente.

Descripción

Titulación que recibirás

Titulación que recibirás al finalizar correctamente el curso online jefe de cocina acreditado

Curso online cocina Jefe acreditado

Modelo de diploma

A la finalización del Curso online jefe de cocina acreditado, el alumno recibe el título de “Curso online jefe de cocina acreditado “, titulación expedida por la Universidad Antonio de Nebrija, en colaboración con AGRUPACIÓN VÉRTICE.

Aula 10 es Centro de Formación, acreditado para la impartación de formación profesional no formal en formación presencial (SERVEF) y teleformación (SEPE). Aula 10 tiene implantado en sistema de calidad ISO 9001:2008 en la gestión de calidad de su formación.

Aula 10 es centro asociado a International Commission on Distance Education, estatuto consultivo, categoría especial, del consejo económico y social de Naciones Unidas. Certificados acreditados con carácter privado en base al cumplimiento de la Ley Orgánica 2/2006 de 3 de mayo de Educación y Real Decreto 395/2007.
Formación acorde a la acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y la formacion no formal segun Ley Orgánica 5/2002, de 19 de junio, y Real Decreto 1128/2003, de 5 de septiembre.

Los cursos de Aula 10 cumplen con los requisitos de contenido, temario y horas de diferentes oposiciones, bolsas de trabajo y ofertas de empleo de las administraciones públicas (ayuntamientos, comunidades autónomas, provincias, etcétera) por lo tanto estos cursos podrían ser baremables según las bases que se publiquen.

 

¿Que vas a estudiar?

Descripción del curso online jefe de cocina acreditado

Con el curso online jefe de cocina acreditado, conocerás las diferentes áreas de la cocina, así como el manejo de las herramientas, materiales y mobiliario.

Con el curso online conocerás las técnicas propias del departamento de cocina, aprenderás a organizar, coordinar y controlar el equipo de trabajo y a gestionar internamente el departamento, también aprenderás a organizar los procesos de trabajo.

Curso desarrollado en colaboración con AGRUPACIÓN VÉRTICE y la Universidad Antonio de Nebrija.

Agrupación Vértice y la Universidad Nebrija

Requisitos para realizar el curso online acreditado de Jefe de Cocina ➡ hacer la matrícula y empezar a estudiar.

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Metodología y duración

Metodología y duración del curso online jefe de cocina acreditado

Duración: 50 Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Metodología: Online

  • TÍTULO HOMOLOGADO: Recibirás tu título de Curso Online jefe de cocina acreditado, titulación expedida por la Universidad Antonio de Nebrija, en colaboración con AGRUPACIÓN VÉRTICE (Equivalente a 2 créditos ECTS).
  • FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
  • FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
  • DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales,… con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC.
  • DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
  • TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON TU PROPIO TUTOR! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.
  • No lo dudes y fórmate con Aula 10. Más de 100000 alumnos confían en Aula 10 su formación, con los cursos online al mejor precio.
  • Este curso es Bonificable a través de los créditos de formación de FUNDAE (antigua Fundación Tripartita, bonificación)
  • Formas de pago: podrás pagar tu curso por medio de tarjeta, paypal, pago fraccionado o transferencia bancaria.
  • Los cursos titulados por la Universidad Antonio de Nebrija, son cursos acreditados y baremables para oposiciones, bolsas de empleo y trabajo en la administración pública” (dependiendo de la convocatoria publicada)

Temario del curso

Temario curso online jefe de cocina acreditado

UD1. La profesión de cocinero

1.1 Introducción. Evolución de la cocina.
1.2 El perfil profesional del cocinero.
1.3 Aptitudes y actitudes del personal de cocina.
1.4 Normas de higiene. Uniforme.
1.5 Normas de recogida.

UD2. Descripción del puesto

2.1 La organización del personal.

2.1.1 Las brigadas.
2.1.2 Las partidas.

2.2 Tareas administrativas.

2.2.1 Confección de menús y cartas.
2.2.2 Control de costes y gastos.
2.2.3 Cálculo de los precios.
2.2.4 Coordinación con el resto de departamentos.

2.3 Aprovisionamientos y transformación de géneros.

2.3.1 Cálculo de stock indispensable.
2.3.2 Control de existencias (documentación).
2.3.3 Compra.
2.3.4 Recepción de mercancías.
2.3.5 Almacenamiento.
2.3.6 Elaboración de comidas (cartas, menús y familia).

UD3. Otras tareas

3.1 Diseño del local de cocina y ubicación de la maquinaria.

3.1.1 Condiciones del local.
3.1.2 Factores regulados (seguridad e higiene, prevención de riesgos laborales y otros reglamentos).
3.1.3 Factores relacionados con la profesionalidad.
3.1.4 División de la cocina.
3.1.5 Maquinaria, baterías, útiles y herramientas.

3.2 Formación del personal.
3.3 Asesoramiento a la apertura de otros locales.

UD4. Otros campos a explorar

4.1 Nutrición y dietética.

4.1.1 Procesos básicos de la nutrición.
4.1.2 La finalidad de la nutrición.
4.1.3 Dietética.

4.2 Cocina creativa.
4.3 Nuevas materias primas.

4.3.1 Avances en tecnología alimentaria.
4.3.2 Disponibilidad de productos de origen lejano.

4.4 Idiomas.

UD5. Los servicios

5.1 Introducción.
5.2 Servicios a la carta.

5.2.1 Servicio a la francesa.
5.2.2 Servicio a la inglesa.
5.2.3 Servicio a la rusa.
5.2.4 Servicio a la americana.

5.3 Servicios de menú.
5.4 Banquetes.
5.5 Autoservicios y buffets.

Glosario
Anexos

Información adicional

Duración

Duración: 80 Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Metodología: Online

Precio

213€
El precio incluye:
Matrícula
Formación
Materiales didácticos descargables.
Titulación
Tutorías

Formas de pago

Tarjeta
Paypal
Pago Aplazado (Hasta 12 meses sin intereses)
Transferencia Bancaria

Baremables

Oposiciones y bolsas de trabajo según convocatoria

Titulación

Titulación expedida por la Universidad Antonio de Nebrija, en colaboración con AGRUPACION VÉRTICE

Créditos

Equivalente a 2 créditos ECTS

Fecha de Inicio:

2 a 10 días laborales (lunes a viernes), tras realizar la matricula

4 valoraciones en Curso online cocina Jefe acreditado

  1. Mar

    Hola,lo mejor del curso es la posible descarga de todo el contenido para futuras consultas,nada negativo al respeto.

  2. Julia Blázquez Vega

    La relación calidad precio son muy buenas.

  3. Miguel Martin Gómez

    Me matricule en este curso porque la cocina es un tema que siempre me ha interesado. Me esta pareciendo un curso muy completo, viene reforzado por material extra y si tenes alguna duda, puedes consultársela al tutor.

  4. María del Carmen Sabaté Soler

    Estoy muy contenta por haberme matriculado, me ha gustado el curso.

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