Curso Online Bebidas

Titulación que recibirás al finalizar el Curso online Bebidas :

A la finalización del Curso online Bebidas , el alumno recibe el título de “Bebidas ”, de Aula 10.

Aula 10 es Centro de Formación, acreditado para la impartación de formación profesional no formal en formación presencial (SERVEF) y teleformación (SEPE). Aula 10 tiene implantado en sistema de calidad ISO 9001:2008 en la gestión de calidad de su formación.

Aula 10 es centro asociado a International Commission on Distance Education, estatuto consultivo, categoría especial, del consejo económico y social de Naciones Unidas.
Certificados acreditados con carácter privado en base al cumplimiento de la Ley Orgánica 2/2006 de 3 de mayo de Educación y Real Decreto 395/2007.
Formación acorde a la acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y la formacion no formal segun Ley Orgánica 5/2002, de 19 de junio, y Real Decreto 1128/2003, de 5 de septiembre.

Los cursos de Aula 10 cumplen con los requisitos de contenido, temario y horas de diferentes oposiciones, bolsas de trabajo y ofertas de empleo de las administraciones públicas (ayuntamientos, comunidades autónomas, provincias, etcétera) por lo tanto estos cursos podrían ser baremables según las bases que se publiquen.

¿En qué consiste el curso de Bebidas ?

Con el Curso Online Bebidas Homologado, aprenderás a:

• Desarrollar el proceso de servicio de todo tipo de bebidas en barra y mesa, de acuerdo con las normas de servicio y los procedimientos de organización y control propios del bar-cafetería
• Definir características de los géneros necesarios para la preparación, presentación y servicio de bebidas distintas a vinos, estableciendo niveles de calidad en función de las expectativas de supuestas clientelas y objetivos económicos del establecimiento
• Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas necesarios para la preparación y conservación de bebidas distintas a vinos, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de un rendimiento óptimo
• Caracterizar las bebidas alcohólicas y no alcohólicas más significativas, distintas a los vinos, analizando sus procesos de elaboración, aprovisionamiento y conservación y relacionando la influencia de estos procesos en sus características
• Analizar y desarrollar los procesos de preparación, presentación y conservación de las bebidas alcohólicas y no alcohólicas, más significativas, distintas a vinos
• Practicar posibles variaciones en la preparación de bebidas, ensayando técnicas, combinaciones o alternativas de ingredientes y formas de presentación y decoración
• Definir cartas de bebidas distintas a vinos que resulten atractivas para clientelas potenciales y favorezcan la consecución de los objetivos de venta del establecimiento

Metodología y Duración del curso online  de Bebidas:

Duración: 80 Horas
Plazo máximo: 6  Meses
Modalidad: Online

• TITULACIÓN: Curso online Bebidas de Cloud Learning Bussines School y Aula 10
• FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
• FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
• DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales,… con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC.
• DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
• TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON TU PROPIO TUTOR! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.
• No lo dudes y fórmate con Aula 10. Más de 100000 alumnos confían en Aula 10 su formación, con los cursos online al mejor precio.
• Este curso es Bonificable a través de los créditos de formación de FUNDAE (antigua Fundación Tripartita, bonificación)
• Formas de pago: podrás pagar tu curso por medio de tarjeta, paypal, pago fraccionado o transferencia bancaria.

Temario del Curso Online Bebidas:

UD1. Procesos de servicio en barra y mesa

1.1 Elementos, útiles y menaje necesario para el servicio de bebidas en barra y mesa.
1.2 Diferentes tipos de servicio, componentes y función.
1.3 Tipos de cristalería utilizadas en el servicio de bebidas.
1.4 Normas de cortesía en el servicio en barra.
1.5 Control de calidad en el proceso de preparación y presentación de bebidas. Normativa de seguridad higiénico-sanitaria.

UD2. Géneros necesarios para la preparación, presentación y servicio de bebidas distintas a vinos

2.1 Distintas calidades del género a comprar.
2.2 Factores que intervienen en la calidad del género.
2.3 Controles de calidad sobre los géneros utilizados.

UD3. Equipos, máquinas y utensilios necesarios para la preparación, presentación, conservación y servicio de bebidas

3.1 Maquinaria del bar-cafetería. Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones. Productos con necesidad de refrigeración. Productos sin necesidad de refrigeración.
3.2 Ubicación y distribución en barra.
3.3 Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación, mantenimiento y control de bebidas.
3.4 Imagen corporativa de la empresa aplicada al servicio de bebidas.
3.5 Mantenimiento preventivo de la maquinaria de conservación de bebidas en el bar-cafetería.

UD4. Bebidas simples distintas a vinos

4.1 Bebidas no alcohólicas gasificadas y no gasificadas.
4.2 Aperitivos, cervezas, aguardientes, licores.
4.3 Cafés, infusiones, chocolates, batidos naturales y zumos.
4.4 Aprovisionamiento y conservación de este tipo de bebidas.
4.5 Aplicación de las bebidas simples distintas a vinos en la cocina actual.
4.6 Cata de diferentes tipos de bebidas distintas a vinos. Fase visual. Fase olfativa. Fase gustativa.

UD5. Bebidas combinadas alcohólicas y no alcohólicas

5.1 Clasificación de los diferentes tipos de elaboración de combinados.
5.2 Normas básicas de preparación y servicio.
5.3 Whiskies.
5.4 Ron.
5.5 Ginebra.
5.6 Vodka.
5.7 Brandy.

UD6. Coctelería

6.1 Elementos, útiles y menaje necesario para la coctelería.
6.2 La “estación central”; tipos, componentes y función.
6.3 Tipos de cristalería utilizadas en el servicio de cócteles.
6.4 Asesorar sobre cócteles. Normas y procedimientos.
6.5 Normas para la preparación de los cócteles.
6.6 Tipos de cortes de fruta para complemento y decoración.
6.7 La presentación de la bebida y decoración.
6.8 Las bebidas largas o long-drinks.
6.9 Las combinaciones: densidades y medidas.
6.10 Características y servicio de las series de coctelería.
6.11 Control de calidad en el proceso de preparación y presentación de cócteles.
6.12 Normativa de seguridad higiénico-sanitaria.

UD7. Confección de cartas de bebidas

7.1 Elaboración de cartas de bebidas.
7.2 Clasificación de bebidas dentro de la carta.
7.3 Cartas de cafés e infusiones. Cartas de coctelería. Cartas temáticas.
7.4 Diseño de cartas. Definición de precios. La estacionalidad.
7.5 Control de stocks de bebidas. Control de caducidades de bebidas. Control de temperaturas. Rotación de productos.
7.6 Diferentes ejemplos de diseño sobre cartas de bar