Curso Online Bebidas Homologado

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Consigue tu Título Homologado con el Curso Online Bebidas Homologado, curso desarrollado junto a la Universidad Rey Juan Carlos y en colaboración con la fundación Vértice.

Con este curso online adquirirás los conocimientos necesarios para poder desarrollar el proceso de servicio de todo tipo de bebidas en barra y mesa, aprenderás a definir características de los géneros necesarios para la preparación, presentación y servicio de bebidas.

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Descripción

Curso Online Bebidas Homologado

Qué vas a estudiar

Descripción del Curso Online Bebidas Homologado

Con el Curso Online Bebidas Homologado, aprenderás a:

  • Desarrollar el proceso de servicio de todo tipo de bebidas en barra y mesa, de acuerdo con las normas de servicio y los procedimientos de organización y control propios del bar-cafetería
  • Definir características de los géneros necesarios para la preparación, presentación y servicio de bebidas distintas a vinos, estableciendo niveles de calidad en función de las expectativas de supuestas clientelas y objetivos económicos del establecimiento
  • Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas necesarios para la preparación y conservación de bebidas distintas a vinos, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de un rendimiento óptimo
  • Caracterizar las bebidas alcohólicas y no alcohólicas más significativas, distintas a los vinos, analizando sus procesos de elaboración, aprovisionamiento y conservación y relacionando la influencia de estos procesos en sus características
  • Analizar y desarrollar los procesos de preparación, presentación y conservación de las bebidas alcohólicas y no alcohólicas, más significativas, distintas a vinos
  • Practicar posibles variaciones en la preparación de bebidas, ensayando técnicas, combinaciones o alternativas de ingredientes y formas de presentación y decoración
  • Definir cartas de bebidas distintas a vinos que resulten atractivas para clientelas potenciales y favorezcan la consecución de los objetivos de venta del establecimiento

Titulación que vas a recibir

Titulación que recibirás al finalizar correctamente el Curso Online Bebidas Homologado

A la finalización del Curso Online Bebidas Homologado, el alumno recibe el título de “Curso Online Bebidas Homologado”, titulación expedida por la Universidad Rey Juan Carlos, en colaboración con Agrupación Vértice. Aula 10 es centro acreditado de formación profesional para el empleo para la impartición de certificados de profesionalidad con metodología presencial (Acreditación 0300001166) por el SERVEF y online (Acreditación 8000000106) por el SEPE.

Los cursos titulados por la Universidad Rey Juan Carlos, al ser una Universidad Pública, son cursos homologados y baremables para oposiciones, bolsas de empleo y trabajo en la administración pública.

Metodología y duración

Metodología y duración Curso Online Bebidas Homologado

Duración:  80 Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Metodología: Online

  • TÍTULO ACREDITADO: Recibirás tu título de Curso Online Bebidas Homologado, por la Universidad Rey Juan Carlos y en colaboración con Agrupación Vértice. (Equivalente a 2 créditos ECTS).
  • FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
  • FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
  • DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales, con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC.
  • DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
  • TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON TU PROPIO TUTOR! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.
  • VÍDEOS Y MATERIAL EXTRA: Que complementarán tu formación.
  • Los principales portales de educación (Emagister, Aprendemus, Aprendum) colaboran con Aula 10.
  • No lo dudes y formate con Aula 10. Más de 100000 alumnos confían en Aula 10 su formación, con los cursos online al mejor precio.

 

Temario del curso

Programa Curso Online Bebidas Homologado

UD1. Procesos de servicio en barra y mesa

1.1 Elementos, útiles y menaje necesario para el servicio de bebidas en barra y mesa.
1.2 Diferentes tipos de servicio, componentes y función.
1.3 Tipos de cristalería utilizadas en el servicio de bebidas.
1.4 Normas de cortesía en el servicio en barra.
1.5 Control de calidad en el proceso de preparación y presentación de bebidas. Normativa de seguridad higiénico-sanitaria.

UD2. Géneros necesarios para la preparación, presentación y servicio de bebidas distintas a vinos

2.1 Distintas calidades del género a comprar.
2.2 Factores que intervienen en la calidad del género.
2.3 Controles de calidad sobre los géneros utilizados.

UD3. Equipos, máquinas y utensilios necesarios para la preparación, presentación, conservación y servicio de bebidas

3.1 Maquinaria del bar-cafetería. Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones. Productos con necesidad de refrigeración. Productos sin necesidad de refrigeración.
3.2 Ubicación y distribución en barra.
3.3 Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación, mantenimiento y control de bebidas.
3.4 Imagen corporativa de la empresa aplicada al servicio de bebidas.
3.5 Mantenimiento preventivo de la maquinaria de conservación de bebidas en el bar-cafetería.

UD4. Bebidas simples distintas a vinos

4.1 Bebidas no alcohólicas gasificadas y no gasificadas.
4.2 Aperitivos, cervezas, aguardientes, licores.
4.3 Cafés, infusiones, chocolates, batidos naturales y zumos.
4.4 Aprovisionamiento y conservación de este tipo de bebidas.
4.5 Aplicación de las bebidas simples distintas a vinos en la cocina actual.
4.6 Cata de diferentes tipos de bebidas distintas a vinos. Fase visual. Fase olfativa. Fase gustativa.

UD5. Bebidas combinadas alcohólicas y no alcohólicas

5.1 Clasificación de los diferentes tipos de elaboración de combinados.
5.2 Normas básicas de preparación y servicio.
5.3 Whiskies.
5.4 Ron.
5.5 Ginebra.
5.6 Vodka.
5.7 Brandy.

UD6. Coctelería

6.1 Elementos, útiles y menaje necesario para la coctelería.
6.2 La “estación central”; tipos, componentes y función.
6.3 Tipos de cristalería utilizadas en el servicio de cócteles.
6.4 Asesorar sobre cócteles. Normas y procedimientos.
6.5 Normas para la preparación de los cócteles.
6.6 Tipos de cortes de fruta para complemento y decoración.
6.7 La presentación de la bebida y decoración.
6.8 Las bebidas largas o long-drinks.
6.9 Las combinaciones: densidades y medidas.
6.10 Características y servicio de las series de coctelería.
6.11 Control de calidad en el proceso de preparación y presentación de cócteles.
6.12 Normativa de seguridad higiénico-sanitaria.

UD7. Confección de cartas de bebidas

7.1 Elaboración de cartas de bebidas.
7.2 Clasificación de bebidas dentro de la carta.
7.3 Cartas de cafés e infusiones. Cartas de coctelería. Cartas temáticas.
7.4 Diseño de cartas. Definición de precios. La estacionalidad.
7.5 Control de stocks de bebidas. Control de caducidades de bebidas. Control de temperaturas. Rotación de productos.
7.6 Diferentes ejemplos de diseño sobre cartas de bar

2 valoraciones en Curso Online Bebidas Homologado

  1. 4 de 5

    El curso me ha parecido muy completo.

  2. 4 de 5

    Lo que me gusta de este curso es que es sencillo, muy bien documentado y muy bien explicado.

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