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APPCC en Panadería y Pastelería

(2 valoraciones de clientes)

52,00

 Con este curso el alumno conocerá la normativa vigente en alérgicos. y aprenda aplicar en la actividad laboral la prevención y el mantenimiento de los alimentos con alérgicos

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Descripción

Titulación que recibirás

Titulación que recibirás al finalizar el Curso online APPCC en Panadería y Pastelería:

Diploma Aula 10 nuevo 2019

Modelo del certificado

A la finalización del Curso online APPCC en Panadería y Pastelería, el alumno recibe el título de “APPCC en Panadería y Pastelería”, de Aula 10.

Aula 10 es Centro de Formación, acreditado para la impartación de formación profesional no formal en formación presencial (SERVEF) y teleformación (SEPE). Aula 10 tiene implantado en sistema de calidad ISO 9001:2008 en la gestión de calidad de su formación.

Aula 10 es centro asociado a International Commission on Distance Education, estatuto consultivo, categoría especial, del consejo económico y social de Naciones Unidas.
Certificados acreditados con carácter privado en base al cumplimiento de la Ley Orgánica 2/2006 de 3 de mayo de Educación y Real Decreto 395/2007.
Formación acorde a la acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y la formacion no formal segun Ley Orgánica 5/2002, de 19 de junio, y Real Decreto 1128/2003, de 5 de septiembre.

Los cursos de Aula 10 cumplen con los requisitos de contenido, temario y horas de diferentes oposiciones, bolsas de trabajo y ofertas de empleo de las administraciones públicas (ayuntamientos, comunidades autónomas, provincias, etcétera) por lo tanto estos cursos podrían ser baremables según las bases que se publiquen.

¿En qué consiste?

¿En qué consiste el curso de APPCC en Panadería y Pastelería?

• Asimilar los conceptos necesarios para poder informar a los consumidores de alimentos potencialmente alergénicos. • Conocer la normativa vigente en alérgenos. • Aplicar en la actividad laboral la prevención y el mantenimiento de los alimentos con alérgenos. • Ayudar a los establecimientos a cumplir con sus obligaciones en materia de seguridad alimentaria. Buenas prácticas en el sector de la alimentación. Sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de peligros de control(APPCC) y directrices para su aplicación. El objetivo del curso es formar a los responsables de empresas del ramo agroalimentario (industrias de transformación, pequeño comercio, bares, restaurantes, comercializadores y distribuidores) sobre las principales obligaciones de control en materia de Seguridad Alimentaria, relacionando los parámetros de seguridad con los de Calidad, con el fin de obtener una visión conjunta de los beneficios que un adecuado control de la calidad alimentaria proporciona a este tipo de empresas, así como, por supuesto, el conocimiento de los requisitos legales que ello implica.

Metodología y duración

Metodología y Duración del curso online  de APPCC en Panadería y Pastelería:

Duración: 20 Horas

Plazo máximo: 6 Meses

Metodología: Online

  • TITULACIÓN: Curso online APPCC en Panadería y Pastelería de Cloud Learning Bussines School y Aula 10
  • FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
  • FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
  • DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales,… con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC.
  • DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
  • TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON TU PROPIO TUTOR! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.
  • No lo dudes y fórmate con Aula 10. Más de 100000 alumnos confían en Aula 10 su formación, con los cursos online al mejor precio.
  • Este curso es Bonificable a través de los créditos de formación de FUNDAE (antigua Fundación Tripartita, bonificación)
  • Formas de pago: podrás pagar tu curso por medio de tarjeta, paypal, pago fraccionado o transferencia bancaria.

Temario del curso

Temario del curso online APPCC en Panadería y Pastelería: 

Unidad 1. Concepto y fases del APPCC
o Tema 1. Nociones generales del APPCC
o Tema 2. Objetivos y ventajas del APPCC
o Tema 3. Principios del APPCC. Términos y componentes del sistema

Unidad 2. Análisis de riesgos en todas las fases de producción
o Tema 1. Definición de peligro. Tipos de peligros: biológicos, químicos y físicos
o Tema 2. Identificación y determinación de los peligros
o Tema 3. Valoración de los peligros. Los puntos críticos de control
o El archivo final.

Unidad 3. Medidas preventivas
o Tema 1. Código de buenas prácticas de manipulación
o Tema 2. Establecimiento de un suministro de materias primas
o Tema 3. Valoración de los peligros. Los puntos críticos de control

Unidad 4. Aplicación del sistema APPCC
o Tema 1. Inicio del proyecto
o Tema 2. Análisis de peligros
o Tema 3. Definición del sistema APPCC
o Tema 4. Implantación del sistema APPCC
o Tema 5. Verificación y mejora del sistema APPCC

1/5 (1 Review)

2 valoraciones en APPCC en Panadería y Pastelería

  1. SEBASTIAN RUEDA MATEOS

    Todo lo que he aprendido en el curso, es muy útil

  2. RAQUEL ESCALERA MUELA

    Es lo que estaba buscadno

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