Curso Online Aplicación Normas y Condiciones Higiénico-Sanitarias Restauración Homologado

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Consigue tu Título Homologado con el Curso Online Aplicación Normas y Condiciones Higiénico-Sanitarias Restauración Homologado, curso desarrollado junto a la Universidad Rey Juan Carlos y en colaboración con la fundación Vértice.

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Descripción

Curso Online Aplicación Normas y Condiciones Higiénico-Sanitarias Restauración Homologado

Descripción del Curso Online Aplicación Normas y Condiciones Higiénico-Sanitarias Restauración Homologado

Con el Curso Online Aplicación Normas y Condiciones Higiénico-Sanitarias Restauración Homologado, aprenderás a analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental.

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Titulación que recibirás al finalizar correctamente el Curso Online Aplicación Normas y Condiciones Higiénico-Sanitarias Restauración Homologado

A la finalización del Curso Online Aplicación Normas y Condiciones Higiénico-Sanitarias Restauración Homologado, el alumno recibe el título de “Curso Online Aplicación Normas y Condiciones Higiénico-Sanitarias Restauración Homologado”, titulación expedida por la Universidad Rey Juan Carlos, en colaboración con Agrupación Vértice. Aula 10 es centro acreditado de formación profesional para el empleo para la impartición de certificados de profesionalidad con metodología presencial (Acreditación 0300001166) por el SERVEF y online (Acreditación 8000000106) por el SEPE.

Metodología y duración Curso Online Aplicación Normas y Condiciones Higiénico-Sanitarias Restauración Homologado

Duración:  30 Horas
Plazo máximo: 6 Meses
Metodología: Online

  • TÍTULO ACREDITADO: Recibirás tu título de Curso Online Aplicación Normas y Condiciones Higiénico-Sanitarias Restauración Homologado, por la Universidad Rey Juan Carlos y en colaboración con Agrupación Vértice. (Equivalente a 1 créditos ECTS).
  • FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
  • FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
  • DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales, con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC.
  • DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
  • TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON TU PROPIO TUTOR! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.
  • VÍDEOS Y MATERIAL EXTRA: Que complementarán tu formación.

Programa Curso Online Aplicación Normas y Condiciones Higiénico-Sanitarias Restauración Homologado

UD1. Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas

1.1 Condiciones específicas de seguridad que deben reunir los locales, las instalaciones, el mobiliario, los equipos, la maquinaria y el pequeño material característicos de las unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
1.2 Identificación y aplicación de las normas específicas de seguridad.

UD2. Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos

2.1 Concepto de alimento.
2.2 Requisitos de los manipuladores de alimentos.
2.3 Importancia de las buenas prácticas en la manipulación de alimentos.
2.4 Responsabilidad de la empresa en la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria.
2.5 Riesgos para la salud derivados de una incorrecta manipulación de alimentos.
2.6 Conceptos y tipos de enfermedades transmitidas por alimentos.
2.7 Alteración y contaminación de los alimentos: conceptos, causas y factores contribuyentes.
2.8 Fuentes de contaminación de los alimentos: físicas, químicas y biológicas.
2.9 Principales factores que contribuyen al crecimiento bacteriano.
2.10 Salud e higiene personal: factores, materiales y aplicaciones.
2.11 Manejo de residuos y desperdicios.
2.12 Asunción de actitudes y hábitos del manipulador de alimentos.
2.13 Limpieza y desinfección: diferenciación de conceptos.
2.14 Control de plagas: finalidad de la desinfección y desratización.
2.15 Materiales en contacto con los alimentos: tipos y requisitos.
2.16 Etiquetado de los alimentos: lectura e interpretación de etiquetas de información obligatoria.
2.17 Calidad higiénico-sanitaria: conceptos y aplicaciones.
2.18 Autocontrol: sistemas de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC).
2.19 Guías de prácticas correctas de higiene (GPCH).

UD3. Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas

3.1 Productos de limpieza de uso común: tipos, clasificación.
3.2 Características principales de uso.
3.3 Medidas de seguridad y normas de almacenaje.
3.4 Interpretación de las especificaciones.
3.5 Sistemas y métodos de limpieza: aplicaciones de los equipos y materiales básicos. Procedimientos habituales: tipos y ejecución.

UD4. Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas

4.1 Uniformes de cocina: tipos.
4.2 Prendas de protección: tipos, adecuación y normativa.
4.3 Uniformes del personal de restaurante-bar .

1 valoración en Curso Online Aplicación Normas y Condiciones Higiénico-Sanitarias Restauración Homologado

  1. Valorado en 4 de 5

    Antonio Jesús González Aguilar

    El temario es variado y completo

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