Tabla de contenidos
- Paso a paso receta de los cupcakes.
- El origen de cup cake.
- Curso Online Aplicación de Procesos de Aprovisionamiento Interno para la Ejecución de Operaciones de Acabado y Presentación de Productos de Pastelería
- Curso Online Aprovisionamiento de Materias Primas de Pastelería
- Repostería HOTR0509
- Curso Online Atención y Fidelización de Clientes de Comercios de Panadería
- Curso Online Lavado, Limpieza y Secado de Ropa en Alojamientos
- Curso Online Proceso para el Servicio Especializado de Vinos
- Normas de protocolo en restauración
- Curso Online Logística de Catering
Paso a paso receta de los cupcakes.
Precalentamos el horno a 180º C 20 minutos aprox.
En un bol mezclamos harina y sal y reservamos.
Otro bol leche con y mantequilla ( la ponemos en el micro un minuto para que se derrita y mezcle bien).
Batimos los huevos con el azúcar bien batido y mezclamos con el bol preparado de la harina. Una vez bien mezclado añadimos la leche. Dejamos reposar mientras preparamos los moldes.
Llenamos los moldes y horneamos unos 20 minutos.
Se le puede añadir cualquier sabor que nos guste: vainilla, caramelo , chocolate …. ✔Cupcake de chocolate, Cupcakes de oreo
El relleno puede ser especial de tortas o inventarlo como por ejemplo fruta, chocolate …
Decoración de los cupacakes es libre y cada uno puede emplear su imaginación e inspiración para decorarlas, desde fondant, crema chantilly,manga y boquillas de repostería …
Ingredientes
Para 25 cupcakes, dependerá de los moldes.
- Harina todo uso (2 vasos de agua)
- Azúcar (2 vasos de agua)
- Polvo de Hornear (2 cucharaditas soperas)
- Sal (1 cucharadita café)
- Extracto de Vainilla (1 cucharadita café) aunque dependerá de la intensidad que te guste.
- Huevos (temperatura ambiente) 4 unidades
- Mantequilla sin sal (temperatura ambiente) 135 gramos
- Leche entera (1 vaso de agua)
- Toppings para decorar
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- Otra forma es realizar una receta de bizcocho y en vez de ponerlo en un molde de bizcocho puedes ponerlo en las tartaletas.
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El origen de cup cake.
La receta de los cupcakes más antigua es de 1796.
El origen en los Estados Unidos. Su autora Amelia Simms, ella la publicó en su libro de cocina y la llamo en vez de cup cake ➡ tartaleta.
El origen de las tartaletas era en bizcocho cocinado sobre tazas ( no existían los moldes de hornear)
Si te gusta la pastelería puedes realizar con Aula 10 Formación un curso online.
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Momentos en los que no puede faltar un cupcakes.
Hay muchas fiestas en las que se decora de una temática concreta por ejemplo una fiesta de superhéroes y es perfecto acompañar la fiesta con cupcakes de superhéroes. En una fiesta de personajes de Disney.
En las fiestas de Baby Shower…) para los nacimientos.
Ideas como por ejemplo:
Cupcake relacionadas con el pop
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- Arco iris
- Caramelos
- Para días especiales con mensajes especiales por ejemplo para S Valentín
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Cursos de hostelería y turismo.
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